Obstbrände/Liköre Dirker Dirker´s Mispel Brand

Dirker´s Mispel Brand

Dirker

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Produktnummer: 138970 |

Hersteller: Dirker

Beschreibung

Produktinformationen "Dirker´s Mispel Brand"

Die „Hundsärsche“, so werden sie im Elsass genannt, sind wohl eine der ältesten Kulturpflanzen, die bereits vor mehr als 3.000 Jahren rund ums Kaspische Meer kultiviert wurden. Die Römer brachten sie nach Südwestdeutschland und viele Bäume sind nun verwildert, da die Bedeutung der Frucht als Tafelobst auf Grund der Säure und Gerbstoffe nicht so beliebt ist. Doch eben diese Eigenschaften machen die Frucht in der Brennerei interessant. Geerntet werden sie nach dem Frost, ähnlich wie Schlehen, damit die Säuren etwas abgebaut werden und wenn sie im November oder Dezember teigig am Baum werden, kann man sie sogar direkt verzehren.

Das gewonnene Schnäpschen ist süß-säuerlich bis würzig-herb und erinnert mit Nusstönen an einen Tresterbrand. Angeblich sollen die getrockneten Früchte gegen Magenverstimmung helfen und Durchfall stoppen. Also ist der Brand genau das Richtige nach der fetten Gans oder Ente als sogenannter „Gänsetreiber“.

Fakten:

Füllmenge: 500ML
Verpackungseinheit: 1 Flasche
Alkoholgehalt: 48%

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