Balvenie Week of Peat 14 Jahre

Der Balvenie 12 Jahre Double Wood lagert zunächst ehemaligen Bourbonfässern, um dann für eine weitere  Reifung in Ex-Oloroso Sherryfässer aus spanischer Eiche umgefüllt zu werden. Balvenies Master Distiller David Stewart hat bereits  in den 1980er Jahren mit der damals noch unbekannten Praxis der Reifung in zwei verschiedenen Fassarten experimentiert und wurde damit zum Wegbereiter des heute oft genutzten und bekannten Prozess des "Finishing". Der Balvenie 12 yo Double Wood erschien erstmals 1993 und ist bis heute einer der beliebtesten Speyside Whiskies. Dieser Single Malt eignet sich durchaus  als Speyside-Whisky für Einsteiger. Aber auch für fortgeschrittene Genießer hat der Double Wood einiges zu bieten - der süß-fruchtige Charakter wird durch vielschichtige Holznoten ergänzt und überzeugt durch ein komplexes Gesamtbild.Die Brennerei Balvenie wurde 1892 von William J. Grant in Dufftown inmitten der Speyside gegründet und befindet sich bis heute im Besitz von William Grant & Sons Ltd. Ihren Namen erhielt die Brennerei von Balvenie Castle, dessen Ruine ebenfalls in unmittelbarer Nähe liegt. Bei Balvenie wird zumindest ein Teil der verwendeten Gerste  noch in eigenen Floor Maltings gemälzt. Der Brennereicharakter von Balvenie ist süß mit Honig- und Vanillenoten. Dieser wird dann mit durch die Aromen verschiedener Fassarten ergänzt.Tasting Notes: Aroma: der Balvenie Brennereicharakter mit Honig und Vanille wird ergänzt durch fruchtige Süße und Sherrynoten. Gaumen: weich und mild mit nussiger Süße, Zimt und feiner Sherrynote.Abgang:  lang und wärmend mit würziger Eiche und Vanille.Highlights: Single Malt Scotch WhiskyDouble Wood Reifung mit Finish in Ex-OlorosofässernMindestens 12 Jahre gereiftFakten: Farbe: BernsteinHerkunftsland: SchottlandRegion: Speyside Marke: The BalvenieAbfüllung: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700mlAlkoholgehalt: 40 % Vol.Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine AngabeInverkehrbringer: William Grant & Sons Global Brands LTD Ballard & Clonminch Tullamore Co. Offaly R23 E027 /IE

Der Balvenie 12 Jahre Single Barrel stammt aus einem einzigen Fass. Der Single Malt wurde in einem ausgewählten First Fill Bourbonfass gereift und für diese Single Cask Auflage wurden bewusst Fässer ausgesucht, die einen süßen Vanille und Eichengeschmack an den Whisky abgeben. Die Abfüllung ist naturbedingt limitiert, pro Fass werden maximal 300 Flaschen abgefüllt. Jede Flasche ist daher etwas Besonderes und mit der Fassnummer und der individuellen Flaschennummer versehen. Der Balvenie Single Barrel durfte für mindestens 12 Jahre reifen und wird ohne Kühlfilterung abgefüllt.Die Brennerei Balvenie wurde 1892 von William J. Grant in Dufftown inmitten der Speyside gegründet und befindet sich bis heute im Besitz von William Grant & Sons Ltd. Ihren Namen erhielt die Brennerei von Balvenie Castle, dessen Ruine ebenfalls in unmittelbarer Nähe liegt. Bei Balvenie wird zumindest ein Teil der verwendeten Gerste  noch in eigenen Floor Maltings gemälzt. Der Brennereicharakter von Balvenie ist süß mit Honig- und Vanillenoten. Dieser wird dann mit durch die Aromen verschiedener Fassarten ergänzt.Tasting Notes: Aroma: Komplexe und volle Vanille- und Eichenaromen unterstützt durch eine süße Würzigkeit.Gaumen: Honignoten gefolgt von süßen Früchten und Gewürzen.Abgang:  Lang mit süßen Eichenaromen.Highlights: Single Malt Scotch WhiskyLimitierte Single Cask Abfüllung Mindestens 12 Jahre gereiftFakten: Farbe: BernsteinHerkunftsland: SchottlandRegion: Speyside Marke: The BalvenieAbfüllung: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700mlAlkoholgehalt: 47,8 % Vol.Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: kühlgefiltertInverkehrbringer: William Grant & Sons Global Brands LTD Ballard & Clonminch Tullamore Co. Offaly R23 E027 /IE

Der Balvenie Caribbean Cask reift zunächst für 14 Jahre in Ex-Bourbonfässern, um anschließend ein mehrmonatiges Finish in karibischen Rum-Casks zu erhalten. Um auch bei den Rumfässern eine bestmögliche Qualität zu gewährleisten, wurden diese speziell für den Caribbean Cask angefertigt und mit einem ausgewähltem Blend aus verschiedenen karibischen Rums vorbelegt, bevor dann der 14-jährige Balvenie darin nachreifte. Der traditionell weiche und honigsüße Charakter von Balvenie wird durch tropischen Fruchtaromen perfekt ergänzt. Eine wunderbare Kombination – sowohl für Whisky-, als auch Rum-Liebhaber. Die Brennerei Balvenie wurde 1892 von William J. Grant in Dufftown inmitten der Speyside gegründet und befindet sich bis heute im Besitz von William Grant & Sons Ltd. Ihren Namen erhielt die Brennerei von Balvenie Castle, dessen Ruine ebenfalls in unmittelbarer Nähe liegt. Bei Balvenie wird zumindest ein Teil der verwendeten Gerste  noch in eigenen Floor Maltings gemälzt. Der Brennereicharakter von Balvenie ist süß mit Honig- und Vanillenoten. Dieser wird dann mit durch die Aromen verschiedener Fassarten ergänzt.Tasting Notes: Aroma: voll und süß. Cremiges Toffee verbindet sich mit frischen Früchten. Gaumen: Der fruchtige Charakter wird ergänzt durch Vanille und süße Eichennoten.Abgang:  mittellang mit würzigem Eichenholz und Vanille.Highlights: Single Malt Scotch WhiskyFinish in karibischen Rum-FässernMindestens 14 Jahre gereiftFakten: Farbe: dunkles GoldHerkunftsland: SchottlandRegion: Speyside Marke: The BalvenieAbfüllung: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700mlAlkoholgehalt: 43 % Vol.Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: kühlgefiltertInverkehrbringer: William Grant & Sons Global Brands LTD Ballard & Clonminch Tullamore Co. Offaly R23 E027 /IE

Die Tomintoul Distillery wurde im Jahre 1964 gegründet. Ansässig ist diese Brennerei in der schottischen Region Speyside. Für die Herstellung der Whiskys wird nur reines Wasser aus der Ballantruan-Quelle verwendet. Der Name Tomintoul bedeutet "Hügel mit Scheunen". Destilliert und abgefüllt wurde dieser Single Malt Whisky von der Tomintoul Distillery. Im Geschmack dominieren Noten von weichem Rauch. Unterstützt werden diese Noten von einer sanften Eichenwürze und einer köstlichen Toffeesüße. Destilliert wurde er im Jahre 2003, im Jahre 2018 wurde er dann abgefüllt. Er hat einen Alkoholgehalt von 50%.Tasting Notes: Aroma: Sanfter Torfrauch, Feuerstein, süß, reif, cremig, Heidekräuter Geschmack: Rauch, weich, Toffee, süß, Eiche Finish: Rauch, weich, süß, würzig Highlights Distilled at Tomintoul Distillery Bottled 2018 Handverlesene Oak Barrels Fakten: Farbe: Goldene Gerste Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Tomintoul Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Oak Barrels Alter: 15 Jahre Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 50% Farbstoff: Keine Angabe Kühlfiltrierung: Ohne Kühlfiltrierung Inverkehrbringer: Tomintoul Distillery, Angus Dundee Distillers, AB37 9AQ Ballindalloch, Banffshire, Vereinigtes Königreich

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