Bushmills Weiß

Bei dem Fercullen Premium Blend handelt es sich um einen in Eichenfässern gereiften Blend aus Grain und Malt Whiskeys, die eingekauft wurden, da die ersten Destillate der Powerscourt Distillery erst 2018 gebrannt wurden. Master Distiller Noel Sweeney war 30 Jahre für die Cooley Distillery tätig und ist eine bekannte Größe in der Whiskeywelt. Er ist verantwortlich für die Herstellungsprozesse und die Auswahl der geblendeten Whiskies. So lagerte auch der Premium Blend in sorgsam ausgewählten Eichenfässern. Der Einfluss von Grain, Malt und gerösteter Eiche bedingt seine außerordentliche Milde und beeindruckende Geschmackstiefe.   Fercullen Whiskey stammt aus der Powerscourt Distillery mit Sitz in der irischen Grafschaft Wicklow südlich von Dublin in Irland. Die junge Powerscourt Distillery wurde erst im Jahr 2018 eröffnet wurde und befindet sich auf dem geschichtsträchtigen und für seine traumhaften Gärten bekanntem Powerscourt Estate in Enniskerry, wo die Wicklow Mountains eine wunderschöne Kulisse für diese Destillerie bilden. Das prächtige Anwesen wurde Mitte des 18. Jahrhunderts errichtet, ist ein beliebtes Touristenziel in Irland und eine stimmungsvolle und passende Location für eine Whiskeydestillereie. So wurde im alten Mühlengebäude und einem modernen Neubau die Brennerei samt Besucherzentrum errichtet. Seit 2018 kann man nun den eigenen New Make auf drei individuell gefertigten Pot Stills produzieren. Tasting Notes Aroma: Vanille, Zitrus, Honig, Würze, etwas Holz Geschmack: Malz, Karamell und Obst mit einer angenehmen Süße Abgang:  langanhaltend mit süßer Vanille und gerösteter Eiche Highlights Blended Irish Whiskey Gelagert in ausgewählten Eichenfässern hergestellt in der Powerscourt Distillery sn den Wicklow Mountains Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Hersteller:  Powerscourt Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: Powerscourt Distillery, Demesne, Enniskerry, Co. Wicklow, Irland

Der Ha‘Penny Original Blend ist ein Irish Blended Whiskey aus Malt und Grain Whiskey, der von der Pearse Lyons Distillery mit Sitz in Dublin in Irland hergestellt wird.  Der Single Malt reifte in Sherry- und Bourbonfässern. Die Zusammensetzung des Grains ist eine besondere Zusammenstellung aus Mais und Weizen, er reifte in First Fill Bourbonfässern. Dieser Whiskey ist nicht gefärbt. 1816 wurde die Ha’Penny Bridge in Dublin erbaut. Diese Brücke hat erstmals den Norden und Süden Dublin’s verbunden. Um die Brücke benutzen zu dürfen musste man eine Maut von einem Ha’Penny bezahlen, daher erhielt die Brücke ihren Namen. Noch heute ist sie eines der Wahrzeichen Dublins. Tasting Notes Aroma:  etwas Honigsüße, grüner Apfel, Aprikose, grasige Untertöne, etwas Schokolade Geschmack: weich, Zitrusnoten, Minze, dunkle Fruchtnoten, Zimt, Kakao, Vanille und etwas Würze Abgang: mittellang mit dunklen Fruchtnoten Highlights Blended Irish Whiskey Gelagert in Ex-Bourbon und Sherryfässern nicht gefärbt Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Hersteller:  Pearse Lyons Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: Pearse Lyons Distillery, 121-122 James's Street, Dublin 8, D08 ET27, Ireland

Für The Irishman Cask Strength wurden Single Malt und Single Pot Still Irish Whiskeys verheiratet und in ausgewählten Firstfill-Bourbonfässern gereift. Diese fasstarke Abfüllung erscheint jährlich in einer streng limitierten Auflage.  The Irishman wird von der irischen Firma Walsh Whiskey hergestellt, die 1999 von Bernard und Rosemary Walsh gegründet wurde. Seit 2016 brennt das Unternehmen auch selbst Whiskey und produziert unter einem Dach Pot Still, Malt und Grain Whiskey.   Highlights Triple distilled Irish Whiskey Fasstark mit 54 % Vol. abgefüllt Small Batch Release   Fakten Farbe: rötliches Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Walsh Whiskey Distillery Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 54 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The Irishman Ltd., Equity House Deerpark Business Park Dublin Rd, Co. Carlow/IE    

Der Hinch 10 yo ist ein dreifach destillierter Irish Blended Whiskey. Zusätzlich zu der Reifung in amerikanischen Eichenfässern erhielt dieser Whisky ein Finish für mindestens sechs Monaten in feinsten Ex-Oloroso Sherryfässern. Diese Reifung sorgt für wundervoll vielschichtige Aromen.   Tasting Notes Aroma: erdige Noten und reife Früchte. Geschmack: vielschichtig mit feinen Fruchtnoten. Abgang: nussig, fruchtig und komplex   Highlights 10 Jahre gereift Finish in Oloroso Sherryfässern Triple distilled   Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hinch Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Hinch Distillery Limited, 19 Carryduff Rd, Lisburn BT27 6TZ, Vereinigtes Königreich      

  In der Teeling Brabazon Serie füllt die Brennerei wein- und sherryfassgeprägte Whiskeys ab. Die Familie Brabazon war eine sehr bedeutende Familie in den Liberties in  Dublin vom sechzehnten bis neunzehnten Jahrhundert. Die dritte Edition der Brabazon Serie reifte zunächst in Bourbonfässern und danach drei Jahre in PX Sherryfässern aus dem für seinen Sherry bekannten Ort Jerez in Spanien nach. Die Abfüllung ist auf 10.000 Flaschen limitiert. Die Teeling Brennerei ist seit 1782 im Whiskeygeschäft tätig. Nach seinem Austritt bei Cooley 2012 machte sich Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gründers John J. Teeling, als Abfüller selbstständig, um dann bereits 2014 die Teeling Distillery in Dublin zu gründen. Im Jahr 2015 eröffnete die Teeling Distillery in den Liberties in Dublin, damit gab es nach 125 Jahren die erste Neueröffnung einer Brennerei in Dublin. Jack Teeling hat es sich zum Ziel gemacht, den "Spirit of Dublin" nach Dublin zurückzubringen.   Tasting Notes Aroma: Apfel, geröstet Nüsse, Pflaumen und Rosinen Geschmack: Bitterschokolade, Feigen, Sultaninen, gekochte Birnen Abgang: trocken mit getrockneten Früchten und angebranntem Zucker.   Highlights Irish Single Malt Finish in PX-Casks limitierte Edition   Fakten Herkunftsland: Irland Hersteller: Teeling Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 49,5 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Teeling Whiskey Co. 13-17 Newmarket Dublin 8/IE      

Two Stacks The First Cut ist ein komplexer Irish Blend, der fünf verschiedene Whiskeys vereint: Grain Whiskey aus dem Virgin Oak Fass (40 %) , Grain Whiskey gereift im Ex-Bourbonfass (40 %), Pot Still Whiskey gereift im Ex-Oloroso Sherryfass (8 %), zweifach destillierter Single Malt gereift im Ex-Bourbonfass (10 %) und getorfter Single Malt gereift im Ex-Bourbonfass (2%). Aus welchen Brennereien die Irish Whiskeys stammen, wird nicht genannt. Two Stacks gibt jedoch genau an, wieviel Anteil von welchem Whiskey in dem Blend enthalten sind. Der Whiskey ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, jede Flasche wurde von Hand abgefüllt und gelabelt. Auch Two Stacks Whiskey verfährt nach der Tradition des Whiskey Bonding. Früher war es in Irland normal, das Pubbesitzer und Lebensmittelhändler ihren Whiskey selbst geblendet und abgefüllt haben. Heute findet man diese Tradition wieder mehr und mehr in Irland. Auch Two Stacks füllt den Whiskey in eigene Fässer um, lässt ihn reifen und stellt dann individuelle Blends her. Tasting Notes Aroma: Pfirsich, Vanille, geröstetes Holz, Shortbread und Getreide Geschmack: geröstetes Holz, etwas Zitronenzeste, Toffee mit etwas weißem Pfeffer Abgang:  langanhaltend mit etwas rauchigem Karamel und Würze Highlights Blended Irish Whiskey komplex und süß-würzig Geblended aus fünf verschiedenen Whiskey-Sorten Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Ireland Craft Beers Ltd Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Irish Whiskeys, Niddaer Landstraße 7, 63691 Ranstadt, Deutschland  

Der Tyrconnell  Single Malt wurde - in Irland eher unüblich - zweifach destilliert und in Ex-Bourbonfässern gereift. Das Resultat ist ein besonders weicher und eleganter Whiskey mit Noten von Zitrusfrüchten, Honig und Vanille.     Tyrconnell wurde von Andrew A. Watt ins Leben gerufen. Im Jahre 1876 war er Zuschauer eines Pferderennens, bei dem ein Hengst namens Tyrconnell entgegen aller Erwartungen gewann und Fans und Quotenmacher gleichermaßen überraschte. Zu Ehren des Überraschungssieges lancierte A.A. Watts, der bereits die Waterside DIstillery betrieb, eine Sonderedition seines Whiskeys: „The Tyrconnell“. Innerhalb kurzer Zeit wurde dieser eigentlich als einmalige Edition gedachte Whiskey zum beliebtesten Produkt seiner Marke und blieb bis heute erhalten.   Tasting Notes Aroma: Fruchtig mit einer Zitrusnote und geröstete Nüssen. Geschmack: ausbalanciert mit Honig und Orangen, getragen von einer deutlichen Malznote und einer feinen Öligkeit. Abgang: sehr lang mit Früchten und Honig.   Highlights Irish Single Malt Gelagert in Ex-Bourbonfässern. Double Distilled   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Cooley Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Cooley Distillery Riverstown Dundalk Louth/IE      

Dieser Single Grain Whiskey von Teeling reifte in Cabernet Sauvignon Fässern aus Kalifornien. Daraus resultiert eine wunderbare Kombination aus roten Fruchtnoten und einer delikaten Würzigkeit.  Die Teeling Brennerei ist seit 1782 im Whiskeygeschäft tätig. Nach seinem Austritt bei Cooley 2012 machte sich Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gründers John J. Teeling, als Abfüller selbstständig, um dann bereits 2014 die Teeling Distillery in Dublin zu gründen. Im Jahr 2015 eröffnete die Teeling Distillery in den Liberties in Dublin, damit gab es nach 125 Jahren die erste Neueröffnung einer Brennerei in Dublin. Jack Teeling hat es sich zum Ziel gemacht, den "Spirit of Dublin" nach Dublin zurückzubringen.   Tasting Notes Aroma: würzig mit fruchtigen Noten und einer leichte Süße. Geschmack: eröffnend mit starken Gewürzaromen, die in fruchtige rote Beeren und trockene Tanninnoten übergehen.  Abgang: trocken mit würzigen Eichennoten.   Highlights Irish Single Grain gereift in Cabernet Sauvignon Casks mit 46 % Vol. abgefüllt   Fakten Farbe: rotgold Herkunftsland: Irland Hersteller: Teeling Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Teeling Whiskey Co. 13-17 Newmarket Dublin 8/IE