Elements Of Islay Peat Pure Islay

Der Elements of Islay Peat Full Proof wird vom unabhängigen Abfüller Elixir Distillers abgefüllt. Er besteht aus Single Malts von der schottischen Insel Islay und nennt sich somit „Islay Blended Malt Scotch Whisky“. Der mit sehr kräftigen 59,3 % Vol. abgefüllte Whisky zeichnet sich durch die typischen Islay Aromen und Geschmacksnoten aus. Starke Rauchigkeit, maritime Salzigkeit und frische Fruchtnoten machen diesen Blended Malt aus.Tasting Notes: Aroma:  Viel Rauch, dabei fruchtig frisch mit Zitronen und Limonen, geröstetes Malz  und Lakritz.Gaumen:  frisches Gras, gelbe Früchte, Rauch, Heidekraut, Pfeffer  und brauner Zucker. Intensiv.Abgang:  rauchig süß mit kandierten Äpfeln, dann würziger werdend  mit Pfeffer, Salz und Zimt.Highlights: Islay Blended Malt Scotch WhiskyFull Proof Abfüllungrauchig Fakten: Farbe: StrohHerkunftsland: SchottlandAbfüller: Elixier DistillersProduktkategorie: WhiskyTyp: Blended MaltFüllmenge: 500mlAlkoholgehalt: 59,3 % Vol.Farbstoff: ohne FarbstoffKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: Speciality Drinks Ltd., Elixir House, Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF

Der Lum Reek Lum Reek wurde in der Brennerei Glenallachie unter der Leitung von Billy Walker kreiert. Dies ist ein Blended Malt, für den verschiedene rauchige Islay sowie Speyside Malts verwendet , mit Glenallachie Whisky vermählt wurden und mindestens 12 Jahre reiften. Dabei kamen First Fill Ex-Bourbonfässer, PX Sherryfässer und ehemalige Rotweinfässer zum Einsatz. Der Name dieses interessanten Blends stammt von dem Ausspruch  'Lang my yer lum reek' (Lang möge dein Schornstein rauchen), mit dem sich die Schotten früher ein langes und erfolgreiches Leben wünschten.Tasting Notes: Aroma:  süßer Torfrauch mit Karamell, Toffee, Kaffee und Kakao.Gaumen: Torfrauch mit Heidekrautnoten, Butterscotch, Toffee und süße Gewürze.Abgang: lang und würzig mit süßem Rauch und Eiche.Highlights: Blended Malt Scotch Whisky12 Jahre gereiftrauchigFakten: Farbe: rotgoldHerkunftsland: Schottland Abfüller: GlenallachieProduktkategorie: Whisky Typ: Blended Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Glenallachie Distillery, Aberlour Banffshire AB38 9LR, Scotland

Der „Sheep Dip Islay Blended Malt" ist eine Variation des klassischen "Sheep Dip" und beinhaltet ausschließlich Whiskies der Insel Islay. So entstand ein maritimer und rauchiger Whisky mit den typischen Islay-Noten.Der Name „Sheep Dip“ stammt aus der Begebenheit, dass  früher die Schafe vor dem Scheren entlaust wurde – dies geschah mit dem Insektizid Sheep Dip (Schafstunke). Einige Farmer brannten damals schwarz und versteckten den Whisky dann in mit „Sheep Dip“ gekennzeichneten Fässern, um so Steuerzahlungen zu vermeiden. Dumm nur, wenn der Farmer gar keine Schafe hatte…Tasting Notes: Aroma: süßer Rauch, Maritime-Noten und ein wenig Jod.Gaumen: zarter Rauch und maritime Noten.Abgang: mittellang, fein mineralisch.Highlights: Blended Malt Scotch WhiskyAusschließlich mit Islay-Malts hergestelltrauchigFakten: Farbe: goldHerkunftsland: Schottland Hersteller: Sheep DipAbfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: Whisky Typ: Blended Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: kühlgefiltert Inverkehrbringer: Spencerfield Spirit Co Ltd. Spencerfiled Farm Inverkeithing, Five Scotland KY11 9LA

Wemyss Malts ist ein unabhängiges Abfüll- und Blend-Unternehmen, mit Sitz im schottischen Fife. Die Familie hat hier seit über 800 Jahren ihr Zuhause im Wemyss Castle. Der Großteil der Wemyss-Familie ist in der Whisky Branche tätig. So auch der Whisky-Experte und Autor Charlie McLean. Das Unternehmen Wemyss Malts wurde 2005 von den Geschwistern William und Isabella Wemyss gegründet und wird auch heute noch von diesen geführt. Isabella ist selbst Master-Blenderin und für die Whiskyauswahl und deren Zusammenstellung verantwortlich. William verbrachte einige Zeit in der französischen Weinbranche, in welcher er viele Eindrücke, Ideen und Inspiration sammeln konnte. Auf den Ländereien der Wemyss Familie wird seit Jahrzehnten Gerste angebaut, welche für viele Mälzereien Schottlands verwendet wird. Ebenfalls auf den Ländereien der Familie findet man die Brennerei Cameronbridge, welche früher eher als Haig Distillery bekannt war. 2014 eröffneten die Wemyss Geschwister gemeinsam mit Douglas Clement die Brennerei Kingsbarns. Bei den Whisky-Kreationen des Familienunternehmens legt die Wemyss Familie besonderen Wert auf die Aromen ihrer Zusammenstellungen. Auf den Etiketten der Whiskys wird nicht mit den Brennereinamen und den verwendeten Fässern geworben. Die Familie verfolgt die Auffassung, dass ein Whisky aufgrund seines Geschmacks und Aromas gekauft werden sollte, nicht aufgrund seiner Herkunft. Die Core Range aus dem Hause Wemyss Malts setzt sich aus drei verschiedenen blended Malts zusammen. Dem „The Hive", dem „Spice King" und dem „Peat Chimney". Für deren Kreierung wurden insgesamt 16 verschiedene Single Malts verwendet, welche von Charlie McLean selbst vermählt wurden. Zusätzlich zur Standard Core-Range gibt es die Batch Range, in welcher die Blends in Fass- oder Batch-Stärke abgefüllt werden. Der Core-Range schließen sich außerdem limitierte Editionen, wie der Velvet Fig an, so wie Family Collection Abfüllungen, für welche ausschließlich Fässer aus dem familieneigenen Lager zum Einsatz kommen. Peat Chimney ist die englische Bezeichnung für den Kamin und so steht diese Abfüllung von Wemyss Malt für rauchige und torfige Noten. Verschiedene Single Malts von der Insel Islay werden hier kombiniert und bilden Noten von süßen Rauch, maritimen Einflüssen und Torf. Der Wemyss Malts Peat Chimney wird hier als „Batch Strength“ mit starken 57 % Vol. abgefüllt und ist in limitierter Auflage von 6.000 Flaschen erschienen. Tasting Notes: Aroma: man fühlt die Nähe zum Meer, Seetang und Salz. Dazu kommen Rauch,Speck und der Eindruck von geteerten Tauen. Gaumen:  süßer Rauch und Speck mit Fruchtnoten, Ingwer und mineralischen Tönen. Abgang:  lang mit süßem Rauch, Pfeffer und etwas Frucht Highlights: Blended Malt Scotch Whisky Limitierte Auflage in Batch Strength  rauchig Fakten: Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: Schottland Abfüller: Wemyss Malts Produktkategorie: Whisky Typ: Blended Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 57 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Wemyss Vintage Malts Limited , 4 Melville Crescent, EH3 7JA Edinburgh, UK