Kilbeggan Single Pot Still

Der Hyde 1860 No. 5 "The Áras Cask" ist ein Single Grain Whiskey aus Irland. Er lagerte zunächst sechs Jahre in ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern, bevor man ihn für weitere neun Monate in ehemalige, französische Burgunder-Rotweinfässer umgefüllt hat. Diese Abfüllung zeigt sich cremig und nussig mit Pudding-Süße und Apfelschalen, roten Beeren und Honig mit einem süßen, fruchtigen und würzigen Abgang. Die Zahl 1860 auf dem Etikett markiert das Geburtsjahr von Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland. Limitiert auf 5.000 Flaschen!     Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Finish in Burgundy WIne Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: rötliches Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: SIngle Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

Der Wicklow Rare ist der Signature Blend von Barr an Uisce Wicklow und besteht aus 80 % Grain Whiskey und 20 % Single Malt Whiskey. Der Grain Whiskey reifte für 4 Jahre in First Fill Bourbon Barrels und erhielt dann für weitere 6 Monate ein Finish in einem Oloroso Sherry Fass. Der Single Malt reifte 10 Jahre in First Fill Bourbon Fässern, bevor beide Whiskeys zusammengefügt wurden. Der Wicklow Rare wurde mit 43 % abgefüllt und nicht kühlgefiltert. Im Geschmack findet man Vanille, Honig und getrocknete Früchte. Wicklow Rare wurde von den Eigentümern von Barr an Uisce selbst direkt vor Ort in der Destillerie entwickelt. „Barr an Uisce“ bedeutet „über dem Wasser“. Außerdem ist es der irische Name (Barraniskey) eines Townlands im schönen County Wicklows an der Ostküste Irlands. Uisce bedeutet Wasser und dieser Begriff wurde benutzt, als irische Mönche erstmals anfingen Whiskey zu destillieren. Sie nannten es „Uisce Beatha“ - Wasser des Lebens.  Der Gründer des Barr an Uisce Whiskys, Ian Jones, stammt von dem nahegelegenen Dorf Redcross. Tasting Notes Aroma: Vanille, Holz, Apfel- und Birnennoten, Zitrusfrüchte Geschmack: nussig, malzig und weich mit Rosinen und Pflaumen Abgang: lang mit Marmeladennoten und Karamell Highlights Blended Irish Whiskey Gereift in Ex-Bourbonfässern, Finish in Ex-Oloroso Sherryfässern Small Batch Abfüllung Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller:  Wicklow Hills Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Wicklow Hills Whiskey Ltd, Ashfield, Crone, Redcross, Co Wicklow  

8 Jahre Reifung in Bourbonfässern geben diesem Single Malt eine süße, aber auch würzige Note. Dabei behält er die Pot Still-Komplexität des ursprünglichen Whiskeys bei und entwickelt schöne Aromen von Honig, Vanille und würziger Eiche. Hinter der irischen Marke The Quiet Man steht ein privat geführtes Unternehmen. Ciaran Mulgrew benannte den Whiskey nach seinem Vater John. Dieser war 50 Jahre als Barkeeper beschäftigt und behielt die ihm anvertrauten Geheimnisse seiner Gäste trotzdem stets für sich.   Highlights Irischer Single Malt gereift in Ex-Bourbonfässern 8 Jahre alt   Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: The Quiet Man Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltration: keine Angabe   Inverkehrbringer: The Quiet Man Craft Distillery Co. Ltd., 10 Rossdowney Road, Derry BT47 6NS/IE    

Der Wicklow Hills Irish Whiskey ist ein Blend aus 21 % Single Malt und 79 % Single Grain Whiskey, der in first-fill Kentucky Bourbonfässern reifte und für 3 Monate in Oloroso Sherryfässern gefinisht wurde. Der Whiskey wurde mit dem Wasser aus der eigenen Familienquelle in Redcross, County Wicklow, auf Trinkstärke reduziert. Dabei wird der dreifach destillierte Wicklow Hills nicht kühlgefiltert!„Barr an Uisce“ bedeutet „über dem Wasser“. Außerdem ist es der irische Name (Barraniskey) eines Townlands im schönen County Wicklows an der Ostküste Irlands. Uisce bedeutet Wasser und dieser Begriff wurde benutzt, als irische Mönche erstmals anfingen Whiskey zu destillieren. Sie nannten es „Uisce Beatha“ - Wasser des Lebens.  Der Gründer des Barr an Uisce Whiskys, Ian Jones, stammt von dem nahegelegenen Dorf Redcross. Tasting NotesAroma: Vanille, Karamell und FruchtnotenGeschmack: geröstete Nüsse, Karamell, süße FrüchteAbgang: mittellang mit leichten Eichennoten und FruchtsüßeHighlightsTriple distilledGereift in Ex-BourbonfässernFinish in Ex-Oloroso SherryfässernFaktenFarbe: GoldHerkunftsland: IrlandHersteller:  Wicklow Hills Abfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskeyTyp: BlendFüllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 40 % Vol.Farbstoff: mit FarbstoffKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: Wicklow Hills Whiskey Ltd, Ashfield, Crone, Redcross, Co Wicklow

Der Pearse 7 yo Distiller's Choice ist ein Blend irischer Grain und Malt Whiskeys, ausgewählt vom Master Distiller der Pearse Lyon Brennerei. Der Whiskey wurde aus sieben verschiedenen Grain und Single Malt Whiskeys zusammengefügt, wobei der jüngste enthaltene Whiskey 7 Jahre alt ist. Er besteht aus 62 % Grain Whiskey und  38 % Single Malt Whiskey und reifte in Bourbon-, Sherry-, und Ale Bierfässern. Der Kombination dieser drei Fassarten verdankt dieser Whiskey sein besonderes Aroma. Der Whiskey enthält dabei auch Single Malt Whiskey, der bereits auf den Stills der Pearse Lyons Distillery produziert wurde.   Die Pearse Lyon Brennerei wurde von dem Geschäftsmann Pearse Lyon im St. James District in Dublin gegründet. Für die Brennerei wurde die St. James Kirche und der angrenzende Friedhof für ca. 22 Millionen Euro renoviert und restauriert und die Brennanlage direkt in der Kirche errichtet. Zwei kupferne Pot Stills bilden nun den Mittelpunkt der Kirche, die vor der Renovierung jahrelang leer stand  und nicht mehr genutzt wurde. Der Kirchturm war nach einem Blitzeinschlag vollständig zerstört und wurde dann mit einer Glasspitze wieder instand gesetzt, die nun das Wahrzeichen der Brennerei darstellt. Wahrlich ein "Holy Spirit", von dem im Jahr nun ca. 100.000 Flaschen in der Pearse Lyon Destillerie  produziert werden. Tasting Notes Aroma: frische Zitrusnoten mit Trockenfrüchten, Gewürzen und Fruchtsüße Geschmack: Ein weiches und leichtes Eichenaroma mit Noten von Trauben, die sich zu karamelisierter Birne entwickeln Abgang:  Ein feines Finish mit Noten von Kakao, Trockenfrüchten, Nelken und Vanillesauce Highlights Blended Irish Whiskey Gelagert in Ex-Bourbon, Sherry und Ale-Fässern mindestens 7 Jahre gereift Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Brennerei:  Pearse Lyons Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Pearse Lyons Distillery, 121-122 James's Street, Dublin 8, D08 ET27, Ireland  

Proper No. 12 ist der Whiskey des irischen Kampfsportlers Conor McGregor. Er entstand in Zusammenarbeit mit David Elder, bekannt als Distilling Manager bei Bushmills. Der Whiskey aus gemälzter und ungemälzter Gerste wurde dreifach destilliert und reifte anschließend für mindestens drei Jahre in ehemaligen Bourbonfässern. Benannt wurde dieser Whiskey nach Dublins Postbezirk Nummer 12, wo Conor McGregor aufgewachsen ist. Süße Noten von Vanille und Honig gesellen sich zu getoastetem Holz und zu dezenten Fruchtnoten.   Highlights Irish Blended Whiskey Gereift in Ex-Bourbon-Fässern Triple Distilled   Fakten Herkunftsland: Irland Hersteller: Properwhiskey Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: JC Master Distribution Ldt, PO Box 12971, Dublin 2, Irland      

Der Green Spot Château Léoville Barton ist ein dreifach destillierter Irish Single Pot Still Whiskey, der in Oloroso Sherry- und Bourbonfässern lagerte. Anschließend reifte er ein bis zwei Jahre in Bordeauxfässern nach. Die verwendeten Weinfässer stammen vom Château Léoville Barton, einem bekannten Weingut aus Saint-Julien im Anbaugebiet Bordeaux. Irischer Pot Still Whiskey aus französischen Weinfässern - dies ergibt eine fruchtig-würzige, sehr reizvolle Kombination.   Green Spot ist ein Single Pot Still Irish Whiskey, der speziell für Mitchell & Son in Dublin in der Midleton Distillery in Cork, Irland, hergestellt wird. Der Whiskey wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste, nach klassischem Single Pot Still Verfahren, hergestellt, dreifach auf kupfernen Pot Stills destilliert und dann in die Fässer gefüllt. Der Name der Spot Whiskeys geht zurück auf die Zeit in der Mitchell & Son die Fässer im Lagerhaus mit farblichen Punkten markierten, die deren Reifezeit signalisieren sollten.   Highlights Single Pot Still Irish Whiskey Finish in Bordeaux Wine Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: Rotgold Herkunftsland: Irland Brennerei: Midleton Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Midleton Distillery – Distillery Walk Midleton Cork/IE    

  Die Waterford Brennerei ist die einzige in Irland, die Whisky ohne das "e" schreibt. Und auch sonst zeichnet sie sich durch viele Besonderheiten aus. So orientiert man sich bei der Whiskyherstellung stark an der Weinherstellung. Man legt großen Wert auf das "Terroir" einer Region und  verwendet dazu nur die Gerste, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde.  Mit "The Cuvée" geht Waterford den nächsten Schritt in dieser Tradition. Die Gerste für diese Abfüllung stammt von 25 verschiedenen Farmen in Irland. Durch die perfekt abgestimmte Kombination dieser Terroir-Whiskys mit ihrem jeweils eigenen Charakteristika entsteht eine Komposition mit einem ausgewogenen, tiefen Geschmackserlebnis. Insgesamt reifte der Whisky für 4 Jahre, 5 Monate und 19 Tage. Am 23. April 2021 wurden die verschiedenen Bestandteile zusammengeführt und somit dieser einzigartige Cuvée geschaffen. Abgefüllt wurde am 26. Juli 2021 eine limitierte Auflage von 40.000 Flaschen. Auf der Rückseite der Flasche ist ein "Téireore-Code" angegeben, mit dem man sich auf der Homepage von Waterford alle Details der Produktion bis hin zu den einzelnen "Cuvee-Farmen", den verwendeten Fässern und den Anteilen der verwendeten Gersten-Sorten anschauen kann. Das ist Liebe zum Detail bei der Whiskyherstellung verbunden mit einer bemerkenswerten Transparenz.   Tasting Notes Aroma: Rote Äpfel, Orangen und Bananenschalen, unterstützt mit floralen, erdigen Noten, frischer MInze, Lavendel und Brotkruste. Geschmack: Vollmundig und ölig. Nelken und weißer Pfeffer. Zitrusfrüchte, Kirschen, Müsliriegel und Zartbitterschokolade, sowie getrocknete Kräuter, Anis und grüne Oliven. Abgang: Lang anhaltend, Pfeffer mit öliger Würzigkeit.   Highlights Limitierte Abfüllung  "Cuvee"-Whisky, mit der Gerste von 25 verschiedenen Farmen hergestellt exklusives Flaschendesign   Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Brennerie: Waterford Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 50 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Waterford Distillery, Grattan Quay, 7V7H+PJ, Waterford, Irland.    

Der Bushmills American Oak Cask Finish reifte zunächst in Bourbon- und Sherryfässern und erhielt anschließend ein Finish in speziell für die Bushmills DIstillery zweifach ausgebrannten Bourbonfässern, um einen noch weicheren Whiskey zu erhalten. Der Single Malt mit dem speziellen Finish wurde anschließend mit dem dreifach destillierten Irish Grain Whiskey verheiratet. Daraus ergeben sich  zusätzliche trocken-würzige Aromen. Die Brennerei Bushmills befindet sich im Norden Nordirlands im County Antrim und ist eine der ältesten Whiskey-Brennereien der Welt. Wie die meisten irischen Whiskies wird auch der Bushmills dreifach destilliert.     Highlights Irischer Blended Whiskey Finish in speziell ausgebrannten Bourbonfässern Aus Single Malt und Triple Distilled Grain hergestellt   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Bushmills Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff   Inverkehrbringer: Old Bushmills Distillery Co. Ltd., 2 Distillery Road, Bushmills, Antrim BT57 8XH/GB