Dirker´s Schwarze Johannisbeeren Likör

Zur Geschichte der Kirsche ist nicht allzu viel zu erzählen. Es gibt sie in unseren Breiten wohl schon seit Menschengedenken und die Wildform, die sogenannte Vogelkirsche, diente schon den Steinzeitmenschen als Nahrung. Wir brennen heutzutage aus diesen leckeren Kirschen hervorragende Destillate, unter anderem auch das Feine Kirschwasser.   Meine Idee war es, einen neuen winterlichen Brand herzustellen. Nach der Gewürz-Birne und –Nuss sollte nun auch mal eine Kirsche mit ihren schönen Fruchtaromen Verwendung finden. Ich erinnerte mich an die Kompottspeise, die meine Oma immer Zimtkirsche nannte! Diese wurde zu Nudeln oder Griesbrei gegessen. Den schönen Marzipan-Zimt Geschmack in ein Destillat zu zaubern, war die große Herausforderung. So habe ich ein Kirschwasser mit Mandeln, Nüssen, Zimt, Anis, Piment und anderen Wintergewürzen gemischt und das Ganze einem Doppelbrand unterzogen, zweite Destillation. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Im Glase eingeschenkt entströmt ein Duft von dezentem Zimt, gepaart mit vordergründigen Mandel-Marzipan Aromen. Gleichzeitig dahinter schön eingebettet die Süßkirsche. Schon das Riechen allein ist schon ein wundervoller Gaumenschmaus. Kommt das Destillat auf die Zunge, so erscheint als Erstes Kirsch-Mandelsteinton breit und mächtig auf der Zunge, gefolgt von der würzigen Note des frischen Zimtes, dann lang und ganz breit im Abgang Kirsche pur, besser als unsere Wildkirsche oder schwarze Mohrenkirsche. Dahinter die fruchtig würzige Note einer roten Süßkirsche, die in den Vordergrund tritt. Dieses Destillat ist der ideale Brand als Gänsetreiber, verjagt er doch das Fett der Gans aus unserem Magen und hilft beim Verdauen. Somit ist die Marzipan-Kirsche der ideale Begleiter nach einem üppigen Weihnachtsmahl!   Fakten: Herkunftsland: Deutschland Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 40% Farbstoff: Nein   Inverkehrbringer: Edelbrennerei Dirker Alzenauer Str. 108 63776 Mömbris     Achtung: Produkt kann von Abbildung abweichen.  

Für die zwei- bis dreimalige Destillation verwendet Dirker einen alten Rosenhutkessel (Nachbau aus dem Jahre 1532) welcher noch mit Holz befeuert wird! Zum Einsatz kommen Wacholderbeeren mindestens 30% der Gesamtkräutermischung, Blutorangen, Grapefruits, Koriander, wohlriechendes Eisenkraut, Hibiskusblüten, Lorbeerblüten, um nur einige zu nennen. Diese werden mit dem Alkohol in den Brennkessel gefüllt und abdestilliert. Aus dem historischen Holzfasskühler rinnt der Original Dirker Gin mit besonders blumigen Düften.   In der Nase ein Duftpotpourri von Blumendüften, gepaart mit schmeichelnden Zitrusnoten, unterstrichen mit Wacholderbeeren. Auf der Zunge ein verführerisches Spiel von würzigen Noten der Koriandergewürze mit den Lorbeerblättern. Schön spritzig, sommerlich erfrischend und langanhaltend die Wacholder Gin Note im gesamten Mund- und Rachenraum. Botanicals: Wacholder Blutorangen Grapefruits Koriander Eisenkraut Hibiskusblüten Lorbeerblüten Fakten: Füllmenge: 0,5l Alkoholgehalt: 45 % Vol. Hersteller: Edelbrennerei Dirker Inverkehrbringer: Edelbrennerei Dirker Alzenauer Str. 108 63776 Mömbris

Die eiförmigen, korallenroten, auch Hundsrosen genannten Hagebutten sind sehr vitaminreich und wohlschmeckend. Die bekanntesten Produkte dürften wohl Hagebuttentee und die gleichnamige Marmelade sein. Im Frühling bezaubern uns die wilden Rosen mit ihrem betörenden Duft und im Herbst und Winter mit ihren roten Früchten. Da beginnt auch die Erntezeit der Hagebutten, die durch die vielen Stacheln sehr schwierig ist. Jedoch lohnt sich am Ende das Mühen, denn ein Destillat von Hagebutten ist etwas ganz Besonderes und betört durch seinen aufdringlichen intensiven Duft. Schon beim Öffnen der Flasche wird der Raum von süßem Geruch der Hagebutte erfüllt und man kann sich vor dem Genuss schon satt riechen.   Fakten: Herkunftsland: Deutschland Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 45% Farbstoff: Ja   Inverkehrbringer: Edelbrennerei Dirker Alzenauer Str. 108 63776 Mömbris Achtung: Produkt kann von Abbildung abweichen.

Die Feldzwetschge ist eine unveredelte Wildform, die hier bei uns im Kahlgrund beheimatet ist. Sie ist kleiner und aromatischer als die herkömmlichen Zwetschgen, und daher ein viel besseres Fruchtaroma. Die Zwetschgen müssen bis zur Überreife am Baum hängen, erst dann sind sie dazu erkoren ein edles Feldzwetschgenwasser zu werden. Sie kommen ohne Stiele, jedoch mit Steinen ins Fass, und beginnen dann langsam zu gären.   Nach abgeschlossener Gärung werden sie in der Kupferblase zu einem edlen Destillat verarbeitet. Das Fruchtaroma findet ihre volle Entfaltung, jedoch erst nach einer Lagerung in Holzfässern, in denen immer nur Zwetschgenwasser gelagert wurde. Daher auch die schöne leichte, bernsteinfarbene Tönung, die schon ein ausgeglichenes und abgelagertes Destillat erwarten lässt.   Fakten: Herkunftsland: Deutschland Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 40% Farbstoff: Nein   Inverkehrbringer: Edelbrennerei Dirker Alzenauer Str. 108 63776 Mömbris     Achtung: produkt kann von Abbildung abweichen.

Alte Mirabelle Ausschließlich Vollreife Mirabellen sind die Basis für die Maische, die mit ihrem intensiv fruchtigen und lieblichen Duft, schon zuvor ein gelungenes Tröpfchen in Aussicht stellt. Danach durchläuft unsere "Alte Mirabelle" zweimal die Brennblase. Danach ruht der noch junge Brand. Den letzten Schliff erhält unser Alter Williams durch seine anschließende Vermählung mit konzentrierten Frucht- Auszügen erntefrischer, saftiger Mirabellen. Ein wunderbar duftendes, sehr weiches Destillat mit vollfruchtigem Mirabellen-Aroma.     Fakten: Herkunftsland: Deutschland  Füllmenge: 500 ML Alkoholgehalt: 40% Vol. Farbe: helles Geld        Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris   Achtung: Produkt kann von Abbildung abweichen.

Eierlikör Der Eierlikör ist ein echter Klassiker! Seine Sämig, luftige und süffig Geschmack, ist früher und heute ein echter Gaumenschmaus, da kann es dann auch schon mal ein Gläschen mehr werden! Fakten: Herkunftsland: Deutschland Füllmenge: 500 ML Alkoholgehalt: 20% Vol. Farbstoff: ja       Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris

Alter Williams Birne Intensiv fruchtig und sehr mild. Ausschließlich Vollreife Williams Birnen sind die Basis für die Maische. Die mit ihrem intensiv fruchtigen und lieblichen Duft, schon zuvor ein gelungenes Tröpfchen in Aussicht stellt. Zweimal durchläuft unser Alter Williams die Brennblase bevor man ein zunächst klares Destillat erhält. Danach ruht der noch junge Brand. Fakten: Herkunftsland: Deutschland Füllmenge: 500 ML Alkoholgehalt: 40% Vol. Farbe: Klar      Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris   Achtung: Produkt kann von Abbildung abweichen.

Feinster Wald-Heidelbeer Likör der Edelbrennerei Dirker.    Fakten: Füllmenge: 500ML Verpackungseinheit: 1 Flasche   Inverkehrbringer: Edelbrennerei Dirker Alzenauer Str. 108 63776 Mömbris

Zur Geschichte der Kirsche ist nicht allzu viel zu erzählen. Es gibt sie in unseren Breiten wohl schon seit Menschengedenken und die Wildform, die sogenannte Vogelkirsche, diente schon den Steinzeitmenschen als Nahrung. Wir brennen heutzutage aus diesen leckeren Kirschen hervorragende Destillate, unter anderem auch das Feine Kirschwasser.   Meine Idee war es, einen neuen winterlichen Brand herzustellen. Nach der Gewürz-Birne und –Nuss sollte nun auch mal eine Kirsche mit ihren schönen Fruchtaromen Verwendung finden. Ich erinnerte mich an die Kompottspeise, die meine Oma immer Zimtkirsche nannte! Diese wurde zu Nudeln oder Griesbrei gegessen. Den schönen Marzipan-Zimt Geschmack in ein Destillat zu zaubern, war die große Herausforderung. So habe ich ein Kirschwasser mit Mandeln, Nüssen, Zimt, Anis, Piment und anderen Wintergewürzen gemischt und das Ganze einem Doppelbrand unterzogen, zweite Destillation. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Im Glase eingeschenkt entströmt ein Duft von dezentem Zimt, gepaart mit vordergründigen Mandel-Marzipan Aromen. Gleichzeitig dahinter schön eingebettet die Süßkirsche. Schon das Riechen allein ist schon ein wundervoller Gaumenschmaus. Kommt das Destillat auf die Zunge, so erscheint als Erstes Kirsch-Mandelsteinton breit und mächtig auf der Zunge, gefolgt von der würzigen Note des frischen Zimtes, dann lang und ganz breit im Abgang Kirsche pur, besser als unsere Wildkirsche oder schwarze Mohrenkirsche. Dahinter die fruchtig würzige Note einer roten Süßkirsche, die in den Vordergrund tritt. Dieses Destillat ist der ideale Brand als Gänsetreiber, verjagt er doch das Fett der Gans aus unserem Magen und hilft beim Verdauen. Somit ist die Marzipan-Kirsche der ideale Begleiter nach einem üppigen Weihnachtsmahl!   Fakten: Herkunftsland: Deutschland Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 40% Farbstoff: Nein   Inverkehrbringer: Edelbrennerei Dirker Alzenauer Str. 108 63776 Mömbris     Achtung: Produkt kann von Abbildung abweichen.