Penderyn Celt

Der Penderyn Madeira Finish reift in Bourbon-Fässern und erhält danach eine Nachreifung in Madeira-Fässern. Dies ergänzt den fruchtig-frischen Charakter mit vielfältigen Geschmacksnuancen.  Der Penderyn Madeira Finish wird nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff mit starken 46% Vol. abgefüllt.Penderyn ist die erste walisische Whisky Brennerei seit über 100 Jahren - sie liegt im Brecon Beacons Nationalpark im Südosten Wales Penderyn Whisky und wurde am St. David’s Day des Jahres 2004 in Anwesenheit von Prinz Charles eingeweiht. Penderyn arbeitet mit einem besonderen Brennverfahren mit einer kupfernen, sogenannten Faraday-Brennblase, die speziell für Penderyn von Dr. David Faraday, einem  Nachfahren des berühmten Michael Faraday, entworfen wurde. Tasting NotesAroma: fruchtig-frisch mit Rosinen und Toffee. Gaumen: ausbalanciert, fruchtig mit Malz, Süße und leicht trocken.Abgang: tropische Früchte, Rosinen und Vanille.HighlightsWelsh Single Maltnicht kühlgefiltert, ohne FarbstoffFinish in MadeirafässernFaktenFarbe: BernsteinHerkunftsland: EnglandRegion: WalesBrennerei: Penderyn DistilleryAbfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 46 % Vol.Farbstoff: ohne FarbstoffKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: The Welsh Whisky Co.Ltd, Pontpren Aberdare, GB Penderyn CF44 OSX

Der Penderyn Port Wood Finish reifte zunächst in Ex Bourbon-Fässern und erhielt anschließend ein Finish in Portwein-Fässern. Dadurch erhielt dieser Single Malt seine schöne Farbe und die intensiven Fruchtnoten. Der Penderyn Port Wood Finish wird nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff mit starken 46% Vol. abgefüllt.Penderyn ist die erste walisische Whisky Brennerei seit über 100 Jahren - sie liegt im Brecon Beacons Nationalpark im Südosten Wales Penderyn Whisky und wurde am St. David’s Day des Jahres 2004 in Anwesenheit von Prinz Charles eingeweiht. Penderyn arbeitet mit einem besonderen Brennverfahren mit einer kupfernen, sogenannten Faraday-Brennblase, die speziell für Penderyn von Dr. David Faraday, einem  Nachfahren des berühmten Michael Faraday, entworfen wurde.  2021 eröfnete eine weitere Penderyn Brennerei an der Nordküste von Wales in Llandudno.Tasting NotesAroma: etwas nussig mit gerösteter Eiche, Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und Cranberrys. Gaumen:  reichhaltig und cremig, etwas Honig, dazu würzige Noten.Abgang: Weich, honigsüß und anhaltend mit leichter Eiche. HighlightsWelsh Single Maltnicht kühlgefiltert, ohne FarbstoffFinish in Portwein-FässernFaktenFarbe: TerracottaHerkunftsland: EnglandRegion: WalesBrennerei: Penderyn DistilleryAbfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 46 % Vol.Farbstoff: ohne FarbstoffKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: The Welsh Whisky Co.Ltd, Pontpren Aberdare, GB Penderyn CF44 OSX

Für den Cotswolds 2015 Odyssey Barley  wurde lokal angebaute Gerste von der Akeman Street Farm verwendet, die nicht über Torfrauch getrocknet wurde. Gereift wurde  der Single Malt dann in speziell selektierten First Fill-Fässern.  Abgefüllt wird der Cotswolds Odyssey Barley in Small Batches, nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoff und in  einer Trinkstärke von 46 % Vol.  Die Cotswolds Distillery wurde 2014 gegründet und liegt im Herzen Englands in der gleichnamigen Region, die zu den Areas of Outstanding Natural Beauty (zu deutsch „Gebiet außergewöhnlicher natürlicher Schönheit“) zählt. Cotswolds gehört zu den wenigen englischen Brennereien, die sich auf Single Malt Whisky konzentrieren. Dies ist durchaus eine Besonderheit in England, da es fast 100 Jahre lang keinen landeseigenen Single Malt südlich der schottischen Grenze gab. Neben Whisky produziert Cotswolds u.a. auch Gin und Likör und die Distillery steht für hohe handwerkliche Qualität.   Tasting Notes Aroma: Honig und Butterscotch, überlagert von gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose und ein Hauch Marzipan. Geschmack: tanninreiches Malz, ölig, brauner Kandis mit viel Würze und kandierter Orangenmarmelade. Abgang: langanhaltend mit dunklen, roten Früchten und dezentem Akazienhonig.   Highlights English Single Malt Small Batch Abfüllung, limitiert auf 6200 Flaschen produziert mit lokaler Gerste   Fakten Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: England Region: Cotswolds Brennerei: The Cotswolds Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, Vereinigtes Königreich      

Die English Whisky Company produziert seit 2006 ausgezeichneten englischen Single Malt Whisky in der St. George Distillery in Norfolk, der ersten Brennerei Englands, die Malt Whisky produzierte. Für die Herstellung wird lokal angebaute Gerste und Wasser aus der Region verwendet. Die Abfüllung  "The English -  Original" wird mit nicht rauchigem Malz destilliert, die Lagerung erfolgt in ausgewählten Ex-Bourbonfäsern. Tasting NotesAroma: ein sanfter Duft mit Noten von Vanille und tropischen Früchten.Geschmack: leicht nussig, mit einem langanhaltenden malzigen Einfluß, schmilzt auf der ZungeAbgang: trocken, definiert und leicht salzig.HighlightsEnglish Single Maltnicht rauchiggereift in Ex-BourbonfässernFaktenFarbe: GoldHerkunftsland: EnglandBrennerei: St. George DistilleryAbfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 43 % Vol.Farbstoff: keine AngabeKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: St Georges Distillery, Harling Road, Roudham NR16 2QW, Vereinigtes Königreich

Der Filey Bay Moscatel Finish wird in der Spirit of Yorkshire Distillery produziert. Nach der Reifung in First Fill Ex-Bourbon Fässern erhielt der Single Malt ein Finish in Hogsheads, die 10 Jahre lang mit Moscatel Sherry belegt waren. Diese Nachreifung verleiht dem Whisky mehr Tiefe und Fruchtigkeit.Filey Bay wird in der Spirit of Yorkshire Brennerei im Norden Englands hergestellt. Die Grafschaft Yorkshire gilt als das Zentrum des englischen Gerstenanbaus. So wird für die Herstellung der Filey Bay Whiskys ausschließlich das Malz der eigen angebauten Gerste und das Wasser zweier lokaler Quellen verwendet.Tasting NotesAroma: würzig, sanft und wärmend mit Noten von Trockenfrüchten, Kakao, Orangenmarmelade und Honigwaben.Geschmack: die Würzigkeit von geröstetem Eichenholz, tropische Süße, mit Trockenfrüchten, Banane und Ananas.Abgang: langanhaltendHighlightsEnglish Single Maltnicht kühlgefiltert, ohne FarbstoffFinish in Ex-Moscatel HogsheadsFaktenFarbe: GoldHerkunftsland: EnglandRegion: YorkshireBrennerei: The Spirit of YorkshireAbfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 46 % Vol.Farbstoff: ohne FarbstoffKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: Spirit of Yorkshire Ltd, Unit 1, Hunmanby Industrial Estate, Hunmanby, North Yorkshire, YO14 0PH, UK

Der Filey Bay STR Finish wird in der nordenglischen Spirit of Yorkshire Distillery produziert. Nach der Reifung in First Fill Ex-Bourbon Fässern erhielt der Single Malt ein Finish in STR-Rotwein-Barriques aus Rioja. STR steht dabei für 'shaved, toasted, re-charred', so erhält der Whisky eine intensivere Reifung und Komplexität. Filey Bay wird in der Spirit of Yorkshire Brennerei im Norden Englands hergestellt. Die Grafschaft Yorkshire gilt als das Zentrum des englischen Gerstenanbaus. So wird für die Herstellung der Filey Bay Whiskys ausschließlich das Malz der eigen angebauten Gerste und das Wasser zweier lokaler Quellen verwendet.Tasting NotesAroma:  Orangenschokolade, gerösteter Bisquit, würziger ZimtGeschmack: salziges Karamell, Sommerbeeren, schwarzer Pfeffer, Zartbitterschokolade, aromatische  Eichennoten.Abgang: langanhaltend und elegantHighlightsEnglish Single Maltnicht kühlgefiltert, ohne FarbstoffFinish in STR Rotwein-BarriquesFaktenFarbe: BernsteinHerkunftsland: EnglandBrennerei: The Spirit of YorkshireAbfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 46 % Vol.Farbstoff: ohne FarbstoffKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: Spirit of Yorkshire Ltd, Unit 1, Hunmanby Industrial Estate, Hunmanby, North Yorkshire, YO14 0PH, UK

Der Filey Bay Flagship reift durchgehend in First-Fill-Bourbonfässer. Er repräsentiert den Brennerei-Charakter der Spirit of Yorkshire Distillery  - leicht, fruchtig und cremig.  Der Filey Bay Flagship zeichnet sich dabei durch einen komplexen, aber nuancierten Charakter aus. Filey Bay wird in der Spirit of Yorkshire Brennerei im Norden Englands hergestellt. Die Grafschaft Yorkshire gilt als das Zentrum des englischen Gerstenanbaus. So wird für die Herstellung der Filey Bay Whiskys ausschließlich das Malz der eigen angebauten Gerste und das Wasser zweier lokaler Quellen verwendet.Tasting NotesAroma: süße Aromen von Vanille, Karamell und Honig sowie Zitrusfrüchte und etwas Eichenholz.Geschmack: weich und cremig mit komplexer Fruchtigkeit, unterstützt von süßen und würzigen Noten. Abgang: anhaltend und komplex mit Vanille und Eiche.HighlightsEnglish Single Maltnicht kühlgefiltert, ohne Farbstoffgereift in First Fill Ex-BourbonfässernFaktenFarbe: OckerHerkunftsland: EnglandRegion: YorkshireBrennerei: The Spirit of YorkshireAbfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskyTyp: Single MaltFüllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 46 % Vol.Farbstoff: ohne FarbstoffKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: Spirit of Yorkshire Ltd, Unit 1, Hunmanby Industrial Estate, Hunmanby, North Yorkshire, YO14 0PH, UK

Der Cotswolds Sherry Cask reifte in ausgewählten Butts und Hogsheads, die zuvor PX und Oloroso Sherry enthielten. Durch diese Fasskombination erhält der fruchtige Grundcharakter zusätzlich süße und nussige Noten. Abgefüllt wird der Cotswolds Sherry Cask in Small Batches, nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoff und mit wuchtigen 57,4 % Vol. Diese Auflage ist limitiert auf 9900 Flaschen. Die Cotswolds Distillery wurde 2014 gegründet und liegt im Herzen Englands in der gleichnamigen Region, die zu den Areas of Outstanding Natural Beauty (zu deutsch „Gebiet außergewöhnlicher natürlicher Schönheit“) zählt. Cotswolds gehört zu den wenigen englischen Brennereien, die sich auf Single Malt Whisky konzentrieren. Dies ist durchaus eine Besonderheit in England, da es fast 100 Jahre lang keinen landeseigenen Single Malt südlich der schottischen Grenze gab. Neben Whisky produziert Cotswolds u.a. auch Gin und Likör und die Distillery steht für hohe handwerkliche Qualität. Tasting Notes Aroma: brauner Zucker, Kirschkuchen und etwas Röstaroma von Kaffeebohnen. Geschmack: intensiv und vollmundig mit dunklen Steinfrüchten, Schokolade und und einer Spur gerösteter Mandeln. Abgang: würzige Eichennoten mit Trockenfrüchten und etwas Pfeffer Highlights English Single Malt Small Batch Abfüllung, limitiert auf 9900 Flaschen gereift in Ex-Oloroso und PX-Fässern Fakten Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: England Region: Cotswolds Brennerei: The Cotswolds Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 57,4 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, Vereinigtes Königreich  

Die Admans Destille liegt im englischen Southwold bei Suffolk. Die kleine Brennerei legt großen Wert auf Regionalität, was Grundlage dafür ist, dass das für den Brennvorgang verwendete Gerstenmalz zu 100% aus lokalem Anbau in Ostanglien kommt. Die Whiskeys aus dem Hause Adnams kommen in kleinen Batches, welche in Handarbeit hergestellt werden. Nach dem Brennvorgang lagert der Whisky in französischen Eichenfässern aus der Nähe von Bordeaux. In diesem Set sind eine Flasche des Adnams Whiskys, sowie zwei gebrandete Whiskeytumbler enthalten. Tasting Notes: Aroma: fruchtig, beerig, Aprikosen, feine Eichenwürze Geschmack: süß, herb, Eichenwürze, Honig Abgang: mittellang, süß Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: England Brennerei: Adnams Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40% Vol. Verpackungseinheit: 1 Set Inverkehrbringer: Sierra Madre GmbH, Rohrstr. 26, 58093 Hagen, Deutschland