Quiet Man Oak Bourbon Cask

Der J. J. Corry The Gael ist ein besonderer irischer Blend - das verrät auch ein Blick auf die Zusammensetzung dieses Whiskeys. Batch # 1 besteht aus 5 % - 26 Jahre alter Single Malt (ex Sherry Hogshead) 27,5 % - 15 Jahre alter Single Malt 27,5 % - 11 Jahre alter Single Malt 40 % - 7 Jahre alter Single Grain The Gael Batch # 1 ist limitiert auf 7.000 Flaschen, nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert und abgefüllt mit 46 % Vol. Dieser Blend ist übrigens nach einem Fahrrad benannt, das der Whiskey Bonder J.J. Corry in den 1890er Jahren erfunden hat. J.J. Corry Whiskey wird von der "The Chapel Gate Irish Whiskey Company" hergestellt. Diese ist ein irischer Whiskey Bonder. Whiskey Bonder erwerben Spirits von anderen Destillerien, um diesen dann außerhalb der Destillerie reifen zu lassen und ihn dann schließlich zu finishen oder zu blenden, um einen einzigartigen Whiskey zu kreieren. Der Whiskey wird derzeit in einem Warehouse auf der McGuane Family Farm in Cooraclare, County Clare, Irland, gereift.   Tasting Notes Aroma: Vanille, helle Fruchtnoten, Würze Geschmack: helle Fruchtnoten, frische Zitrus- und florale Noten, rosa Pfefferkörner Abgang: langanhaltend Highlights Blended Irish Whiskey Batch No. 1 mit einem Anteil 26 Jahre altem Single Malt LImitierte Auflage, 7000 Flaschen Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller:  The Chapel Gate Irish Whiskey Co Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blended Whiskey Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Chapel Gate Irish Whiskey Co. Ltd, Gowerhass, Cooraclare,Kilrush. Co. Clare, Ireland

  Die Marke Roe & Co Irish Whiskey geht zurück auf George Roe, der im 19. Jahrhundert die größte Whiskey Destillerie Irlands in Dublin betrieb. Für den Roe & Co werden Malt und Grain Whiskeys, die in Bourbonfässern gereift wurden, vereint. Der hohe Anteil an First Fill-Fässern prägt den Whiskey mit süßen Vanille-, und Karamellnoten. Der Roe & Co wird mit kräftigen 45 % Vol. abgefüllt, auf eine Kühlfilterung wird dabei verzichtet.   Highlights Irish Blended Malt mit 45 % Vol. abgefüllt nicht kühlgefiltert   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Roe & Co Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 45 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Roe & Co., Nangor Road, Dublin 12 D12 F726/IE  

Der Bushmills Three Wood reift sechzehn Jahre lang in drei verschiedenen Fassarten: Bourbon-,  Oloroso Sherry-, und Port-Fässer. Jede Fassart gibt dabei eine ganz besondere Eigenheiten und Noten an den Whiskey weiter. Der Three Woods verfügt über ein tiefes Aroma mit Vanille, fruchtigen und nussigen Aromen. Dies setzt sich am Gaumen fort, dazu zeigen sich Marzipan, Honig, karamellisierte Früchte und geröstete Nüsse. Im langen Finish zeigen sich dann noch Beeren und dunkle Schokolade. Ein hochwertiger irischer Single Malt! Die Brennerei Bushmills befindet sich im Norden Nordirlands im County Antrim und ist eine der ältesten Whiskey-Brennereien der Welt. Wie die meisten irischen Whiskies wird auch der Bushmills dreifach destilliert.   Highlights 16 Jahre gereift Gelagert in Ex-Bourbon, Oloroso Sherry und Port-Fässern Irish Single Malt   Fakten Farbe: Dunkelroter Bernstein Herkunftsland: Irland Brennerei: Bushmills Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Old Bushmills Distillery Co. Ltd., 2 Distillery Road, Bushmills, Antrim BT57 8XH/GB    

Hyde No. 7, das 'Presidents Cask', reifte in ausgebrannten, first fill Oloroso Sherry Fässern. Diese Reifung verleiht dem Single Malt eine komplexe Würze und vielfältige Fruchtaromen. Abgefüllt in small Batches und limitiert auf 5.000 Flaschen!   Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Gereift in first fill Sherry Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

Der Peaky Blinder Whiskey ist hergestellt aus Grain und Malt Whiskey, dreifach destilliert wird er nur in Small Batches abgefüllt. Gereift wurde er in Ex-Bourbonfässern.  Seinen Namen verdankt der Peaky Blinder einer Straßenbande, die im frühen 20. Jahrhundert ihr Unwesen trieb. Auf dem Etikett ist das bekannte Mitglied dieser Bande, Stephen McHickie abgebildet. Er wurde im Alter von 25 Jahren für die Anklage und den Fotobeweis berüchtigt, in ein Tuchgeschäft eingebrochen zu sein, das nur 11 Türen von seinem eigenen Haus entfernt war.    Highlights Blended Irish Whiskey Gelagert in Ex-Bourbon Fässern Triple Distilled   Fakten Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Sadler's Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Halewood International Limited, Liverpool L36 6AD, UK      

  The Dubliner ist eine kleine Brennerei in Dublin, die seit 2015 existiert. Sie liegt mitten in den Liberties, dem südwestlich des Stadtzentrums gelegenen, ehemaligen Brauerei- und Brennerei-Herzen Dublins. The Dubliner sind traditionelle Irish Whiskeys, daher werden sie auch dreifach destilliert. Der The Dubliner Irish Whiskey  ist ein Blended Whiskey aus Grain und Single Malt Whiskey, der zu 100% in Bourbonfässern reifte. Dieser Whiskey repräsentiert den "Spirit of the City" Dublins. In der Nase zeigen sich zuerst süße Honignoten und reife Früchte, übergehend in einen würzigen Charakter. Im Mund sehr weich und malzig, mit Aromen von Toastbrot, Vanille, aber auch Honig und frischem Getreide. Dies setzt sich im Abgang fort, es bleibt ein süßer wie auch würziger Eindruck mit leichtem Eichenholz.   Highlights Irish Blended Malt dreifach destilliert hergestellt im Brennerei-Herzen Dublins   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: The Dubliner Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: The Dublin Liberties Distillery, 33 Mill Street, Dublin 8, Irland.    

Der Clonakilty Bordeaux Finish Single Grain Whiskey ist ein 8 Jahre alter Single Grain Whiskey, der eine Nachreifung in einem Bordeaux Cask erhalten hat. Dieses Finish verleiht dem Clonakilty seine Farbe, Komplexität und die ausgeprägten Geschmacksnoten. Abgefüllt wird der Clonakilty Irish Whiskey Single Grain Bordeaux Cask Finish in kleinen Chargen mit 43.6 % Vol.   Im März 2019 wurde die neue Clonakilty Distillery im Süden Irlands, an den rauen Klippe des Atlantiks, in Betrieb genommen.  Bis der erste eigene Whiskey auf dem Markt erscheinen kann, gibt es unabhängige Abfüllungen aus der Clonakilty Distillery. Die Whiskeys stammen aus einer anderen irischen Brennerei und werden mit verschiedenen Finishes angeboten. Eine Besonderheit der Destillerie ist das Lagerhaus - es wurde direkt auf einer Klippe erbaut und man kann von dort aus direkt auf das Meer blicken. So kommt viel Luft zur Zirkulation in das Lagerhaus und es wird viel salzhaltige Luft zu den Fässern getragen. Es wird spannend sein, wie sich dies auf die Fässer auswirkt. Tasting Notes Aroma: Vanille, dunkle rote Beeren, Rhabarber, Malz Geschmack: cremig, Erdbeeren, Honig, geröstetes Holz, etwas Würze Abgang: mittellang mit würzigen Röstaromen und herber Schokolade Highlights Irish Single Grain Finish in Bordeauxfässern Small Batch Abfüllung Fakten Farbe: ocker Herkunftsland: Irland Hersteller:  Clonakilty Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43,6 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Clonakilty Distillery, Dunowen Farm, Ardfield, Clonakilty, Co. Cork P85 K720

Der Pearse 5 yo Original ist ein Blend irischer Grain und Malt Whiskeys, der mindestens 5 Jahre in Bourbon-Barrels reifte. Der Whiskey hat einen Anteil von 65 % Grain Whiskey und 35 % Single Malt Whiskey und enthält dabei auch Single Malt, der bereits auf den Stills der Pearse Lyons Distillery produziert wurde. Die Pearse Lyon Brennerei wurde von dem Geschäftsmann Pearse Lyon im St. James District in Dublin gegründet. Für die Brennerei wurde die St. James Kirche und der angrenzende Friedhof für ca. 22 Millionen Euro renoviert und restauriert und die Brennanlage direkt in der Kirche errichtet. Zwei kupferne Pot Stills bilden nun den Mittelpunkt der Kirche, die vor der Renovierung jahrelang leer stand  und nicht mehr genutzt wurde. Der Kirchturm war nach einem Blitzeinschlag vollständig zerstört und wurde dann mit einer Glasspitze wieder instand gesetzt, die nun das Wahrzeichen der Brennerei darstellt. Wahrlich ein "Holy Spirit", von dem im Jahr nun ca. 100.000 Flaschen in der Pearse Lyon Destillerie  produziert werden. Tasting Notes Aroma: einer leichte Zitrusnote mit einem subtilen Hauch von Rauch. Es zeigen sich weiche Malztöne und ein Aroma von honiglastigen Früchen mit floralen Noten. Geschmack: leicht und geschmeidig mit halbbitter Schokolde, leichtem Eichenholz, cremiger Vanille und Karamell. Der Whiskey zeigt einen milden Malzcharakter und ist gut balanciert Abgang: mittellang, würzig und fruchtig Highlights Blended Irish Whiskey Gelagert in Ex-Bourbonfässern mindestens 5 Jahre gereift Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Brennerei:  Pearse Lyons Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Pearse Lyons Distillery, 121-122 James's Street, Dublin 8, D08 ET27, Ireland