Big Peat Douglas Laing

Für den Lossit Classic Selection wurde ein Whisky aus der ehemaligen Lossit Brennerei neu interpretiert. Lossit wurde 1817 gegründet und war in den Gründungsjahren der Whiskybranche einer der größten Whiskyproduzenten auf Islay. Die Brennerei bestand ein halbes Jahrhundert lang, bis sie 1867 stillgelegt wurde. Lossit, die am längsten bestehende und erfolgreichste Farm-Brennerei von Islay, war damit aktiver Teil der Entwicklung Islays von einem Außenposten der Schmuggler zu einer sehr bedeutenden Region in der Whiskyindustrie. Whisky ist ein großer Teil des schottischen Erbes und der schottischen Kultur, doch knapp einhundert schottische Whisky-Brennereien wurden im letzten Jahrhundert für immer geschlossen und sind so zu „Lost Distilleries" geworden. The Lost Distillery Company hat es sich zur Aufgabe gemacht, den ursprünglichen Geschmack aus vergangenen Zeiten zu erforschen und ausgesuchte Malts zu regenerieren. Gemeinsam mit Professor Michael Moss, Whisky-Historiker an der University of Glasgow, haben die Mitarbeiter von The Lost Distillery Company die Herstellungsweise der ehemaligen Brennereien recherchiert. Dabei betrachtet man die geografischen Gegebenheiten genauso wie die individuellen Destillationstechniken sowie die jeweils üblicherweise verwendeten Rohstoffe wie Holz, Wasser, Gerste oder Hefe. Sobald die ursprünglichen Geschmacksprofile dann definiert sind, beginnt The Lost Distillery Company durch die Vermählung von Single Malts unterschiedlicher Destillerien der jeweils spezifischen schottischen Regionen diese nachzuempfinden um schließlich längst verlorene Whiskys neu und modern zu interpretieren. Tasting Notes: Aroma: Noten von Rauch, Malz, Getreide und Zitrus. Gaumen: angenehm würzig mit etwas Pfeffer, Aromen von Mandeln, Vanille und Ingwer. Abgang: lang und warm. Highlights: Blended Scotch Whisky Lost Distilleries Classic Selection aus 100 % Single Malts hergestellt Fakten: Herkunftsland: Schottland Brennerei: unbekannt Hersteller: The Lost Distillery Company 　 Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Blend Füllmenge: 700 ml Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela- Müller- Wolff- Str. 7, 28197 Bremen

Remarkable Regional Malts by Douglas Laing Die Scallywag 10 Jahre Sherry Cask ist eine limitierte Sonderedition vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing anlässlich des 70. Jubiläums der Douglas Laing Firmengründung. Die Flaschenanzahl ist auf 4.500 Flaschen weltweit limitiert, gelagert wurde dieser Blend ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern. Der Scallywag 10 yo besteht aus verschiedenen Single Malts aus der Speyside, dabei wurden u.a. Single Malts von Mortlach, Glenrothes und Macallan verwendet. Der Reihe „Remarkable Regional Malts“ entspringen verschiedene hochwertige Blends, welche aus erlesenen Single Malts der unterschiedlichen Whisky-Regionen Schottlands geschaffen werden. Scallywag kombiniert die klassischen Aromen der Speyside. The Gauldrons, ein weiterer Blend der Reihe, steht für Campbeltown. Die Inseln Islay, Jura, Arran und Orkney werden von Rock Island repräsentiert, The Epicurean repräsentiert die Lowlands, Big Peat vertritt die Insel Islay und Tmorous Beastie vereinigt die Highlands. Tasting Notes: Aroma: süß mit intensiven Fruchtnoten, Gewürze , etwas Eiche und Honigwaben.Gaumen: Gewürze, Kakao, Toffee und dunkle Schokolade und geröstete Eiche.Abgang:  langanhaltend mit Sherry, Vanille und etwas Eiche. Dazu Zimt und MokkanotenHighlights: 10 Jahre gereiftLimitierte AbfüllungIn Ex-Sherryfässern gelagertFakten: Farbe: gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Hersteller: Douglas Laing Abfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: Whisky Typ: Blended Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House 18 Lynedoch Crescent Glasgow G3 6EQ/GB

Der Name des Copper Dog leitet sich aus dem Hilfswerkzeug der Brennerei-Mitarbeiter ab, einem verschließbaren kupfernen Rohr, das der eigentlich dafür gedacht war, direkt aus dem Fass Proben abzufüllen. Allerdings wurde der Copper Dog auch gerne als Transportgefäß verwendet, um etwas Whisky gut versteckt und unauffällig nach Hause zu schmuggeln. Diese Geschichte diente Piers Adam, dem Besitzer des Craigellachie Hotels in der schottischen Speyside, als Inspiration für seinen eigenen Whisky. Zusammengestellt wurde der Copper Dog aus acht verschiedenen Speyside Single Malts, darunter z.B. Knockando, Inchgower und Roseisle. Die Lagerung erfolgte in ehemaligen Ex-Bourbonfässern, First Fill Ex-Bourbonfässern sowie in aufgearbeiteten amerikanischen und europäischen Eichenfässern.  Tasting Notes: Aroma:  Honig und frische Früchte, dazu etwas Malz und Getreide.Gaumen: Schokoladengebäck mit Nuss und Malz, Orangen mit Gewürzen und Röstaromen.Abgang: fruchtig süß mit Honig, kandierten Früchten und Gebäck.Highlights: Blended Malt Scotch WhiskyAus 8 verschiedenen Speyside Single Malts kreiertGelagert in verschiedenen EichenfässernFakten: Farbe: goldHerkunftsland: Schottland Hersteller: DiageoProduktkategorie: Whisky Typ: Blended Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, Hamburg, Deutschland

Der Old Perth Sherry Cask reifte ausschließlich in Sherryfässern. Dabei wurden unterschiedliche Fassgrößen eingesetzt: Butts, Puncheons und Hogsheads. Sein Geschmack wird vor allem durch Malts von Glentauchers und einer berühmten Speyside Brennerei geprägt, die nicht genannt werden darf. Der Old Perth ist somit ein Blended Malt, der ausschließlich aus vollständig in Sherryfass gelagerten Whiskies hergestellt wird. Old Perth Blended Malt wird von der Firma Morrison hergestellt. Das Unternehmen Morrison Scotch Whisky Distillers im Herzen der schottischen Region Perthshire gehört zu den führenden unabhängigen Abfüllern und Perth wurde einst als Welt-Hauptstadt des Whisky Blendens angesehen. 　 Tasting Notes: Aroma: Trockenfrüchte und brauner Zucker mit einem Hauch Eiche. Gaumen: süß und weich, leicht pfeffrig werdend. Abgang: fruchtig-süß und sherrytönig, etwas Holz und Ingwer. Highlights: Blended Malt Scotch Whisky Sherryfass-Vollreifung Fakten: Farbe: Mahagoni Herkunftsland: Schottland Hersteller: Morrison Scotch Whisky Distillers Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Blend Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsgesellschaft, Buschstraße 20, 53340 Meckenheim/DE

Der Black Tartan Blended Malt Scotch Whisky stammt aus den Cairngorm Mountains, im Herzen der schottischen Highlands. Geprägt wurde dieser Blend durch die Reifung der verwendeten vier verschiedenen Single Malts – hierbei wurden die verwendeten Whiskies in stark ausgekohlten Fässern gelagert. Dies bedingt einen intensiven Austausch zwischen dem Holz und dem Whisky und einen ausgeprägten Geschmack mit Butterscotch- und Vanillenoten. Die Abfüllung ist limitiert auf 3000 Flaschen.Tasting Notes: Aroma: frisch mit würzigen Tönen.Gaumen: harmonisch mit Vanille und Butterscotch Abgang: anhaltend mit Muskat und Kardamom-Tönen.Highlights:Blended Malt Scotch WhiskyHergestellt mit Malts aus den schottischen HighlandsLimitierte Auflage von 3000 FlaschenFakten: Farbe: BernsteinHerkunftsland: Schottland Hersteller: Black Tartan Ltd.Abfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: Whisky Typ: BlendFüllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine AngabeInverkehrbringer: Black Tartan Limited 157a Broughton Road, Edinburgh, EH7 4JJ, UK

Der Mc O’Isles 12 Jahre ist eine stark limitierte Sonderedition vom unabhängigen Abfüller House of McCallum anlässlich des Jubiläums der schottischen Unabhängigkeit (Declaration of Arbroath). Die Auflage beträgt nur 700 Flaschen. Der Whisky stammt aus den Brennereien Highland Park und Scapa. Die Lagerung erfolgte zunächst in Ex-Bourbonfässern, im Anschluss erfolgte ein Finish in ehemaligen Burgundy Rotweinfässern aus dem Hause Corton Renardes.Die Reihe "The Art of Whisky" stammt vom unabhängigen Abfüller House of McCallum. Jede Flasche und Verpackung dieser Collection wird  von Kunstwerken veredelt, die den Charakter des Whiskies veranschaulichen. Die Whiskies wurden sorgfältig nach ihrem einzigartigen Geschmack und Charakter, ihrer speziellen Reifung und Veredelung ausgewählt, verstärkt durch die Bilder der schottischen Künstler, die jeder der verschiedenen Abfüllungen mit ihren unterschiedlichen Stilen eine eigene, spezielle Note verleihen. Tasting Notes: Aroma:  maritim mit Salz und Seetang sowie Noten von roten Früchte, Rauch und Vanille.Gaumen: Fruchtig mit roten Beerenfrüchten, dazu Vanille und erdige Noten und etwas Rauch, Gewürze und Tannine.Abgang: lang und würzig süß. Ausbalanciert mit Eichenholz, Frucht und VanilleHighlights:Blended MaltLimitierte Auflage, 700 Flaschen12 Jahre gereiftFakten: Farbe: BernsteinHerkunftsland: Schottland Hersteller: MacinlayAbfüller: House of McCallumProduktkategorie: Whisky Typ: Blended MaltFüllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 46,2 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: Whiskymax, Industriestraße 18, 63533 Mainhausen, DE

A Song of Ice von Johnnie Walker ist eine Limited Edition inspiriert von der erfolgreichen Fantasy-Fernsehserie  "Game of Thrones". Dieser Blended Scotch Whisky wird aus Single Malt Whiskies der im Norden Schottlands beheimateten Destillerien hergestellt. Die Malts aus Clynelish verleihen dem Blend dabei einen frischen, sauberen Geschmack. Dieser Blended Scotch Whisky lässt sich am besten auf Eis genießen, für einen kalten und weichen Geschmack.Johnnie Walker ist wahrscheinlich die weltweit bekannteste Marke für Blended Scotch Whisky. Gegründet wurde sie bereits 1820 von dem Gemischtwarenhändler John Walker im schottischen Kilmarnock. Seit 2002 gehört die Marke zum weltgrößten Spirituosenkonzern Diageo und seit langer Zeit ist Johnnie Walker der weltweit meistverkaufte Scotch Whisky überhaupt.Tasting Notes: Aroma: süß mit Vanille und Toffee.Gaumen: weich, rein und mit grasigen Noten. Vanille und tropische Früchte. Abgang: kurze, malzige Süße. Highlights:Blended Scotch WhiskyLimited Edition, inspiriert von der Game of Thrones – Serieaußergewöhnliches FlaschendesignFakten: Herkunftsland: Schottland Marke: Johnnie Walker Produktkategorie: Whisky Typ: BlendFüllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 40,2 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine AngabeInverkehrbringer: DBBV Molenwerf 12 1014 BG /NL

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