Wolfburn No. 375

Medizinisch, rauchig, maritim, feine Fruchtnoten und erstaunlich mild – diese Schlagworte beschreiben die Single Malts aus dem Hause Laphroaig, welches an der Südküste Islays liegt besonders gut. Die Brennerei wurde 1815 gegründet und schloss sich 2005 dem Unternehmen Fortune Brand an, welches unter Anderem Namen wie Jim Beam ein Zuhause bietet.   Die Whiskys der Destille stehen für besonders intensive Aromen, maritime Noten, welche sie der direkten Lagerung am Meer und der damit verbundenen schottischen Meerluft verdanken und zählen zu den intensivsten Rauch-Whiskys Schottlands.   Der Laphroaig Quarter Cask verdankt seine intensiven Aromen außerdem der speziellen Lagerung in kleinen Quater Cask Fässern. Doch trotz seiner Laphroaig-typisch starken Geruchs- und Geschmacksnoten vertritt auch dieser Whisky die bekannte Milde der Brennerei besonders gut. Er lässt sich in nahezu allen Varianten genießen, ob pur, auf Eis oder verdünnt mit etwas Wasser, er macht immer eine gute Figur.   Tasting Notes: Aroma: starker Torfrauch, Malz, Karamell, Vanille, Birne, feine Kokosnoten, zarte Zitrusnoten Gaumen: Laphroaig-typischer medizinischer Torf-Rauch, fruchtig, komplex, maritim Abgang: langanhaltend, rauchig, mild   Highlights: peated   Fakten: Farbe: strohgelb Herkunftsland: Schottland Region: Islay Brennerei: Laphroaig Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Quarter Cask Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 48% Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris     *Abbildung kann vom Original abweichen!          

Die Destille Glenglassaugh findet ihren Ursprung 1875 durch Col. James Moir, welcher sie 1892 an die Highland Distillers verkauft. Die führten mehrere längeren Schließungen und eine komplette Sanierung sowie eine Erweiterung durch, bis die Brennerei nach 26 Jahren geschlossen wurde. 2008 übernahm die Scaent Group die Brennerei und eröffnete diese wieder, bevor die Destille 2013 von der Benriach Destille aufgekauft wurde. Mit der Übernahme von Benriach ging auch Glenglassaugh im Jahre 2016 an die Brown-Forman Group über. Die Brennerei ist zwar nur 20 Kilometer östlich der Mündung des Flusses Spey angesiedelt, dennoch wird sie den Highlands zugeordnet. Die, unter Master Blenderin Rachel Barrie, gebrannten Whiskys werden in den nahe der Nordsee gelegenen Dunnage Lagerhäusern untergebracht. Diese Lage verschafft den Whiskys eine feine maritime Note. Sowohl die spannenden jüngeren No-Age Abfüllungen wie auch über 50 Jahre alte Whiskys sind hier zu finden und begeistern in Qualität und Geschmack. Der Glenglassaugh Evolution ist ein Teil des Trios der Core-Range, welches sich aus dem Revival, dem Torfa und dem Evolution zusammensetzt. Er ist der dritte Whisky der Core-Range und der erste rauchige Whisky der Destille. Torfra ist der schottische Begriff für torfig und diesem Titel macht der Whisky alle Ehre. Er entstand in Anlehnung an alte Traditionen, denn laut Lagerbüchern wurde 1890 bereits die ersten Male mit getorftem Malz gearbeitet. Der Whisky reifte in Ex-Bourbon Barrels und hat einen Rauchgehalt von 20ppm. Tasting Notes: Aroma: süß, Pfirsich, reife Beeren, Aprikose, Pfeffer, Torfrauch Gaumen: maritim, süß, fruchtig, Äpfel, Ananas, Melone, Honig, feine Tabakwürze, Torfrauch Abgang: fruchtig, maritim, Torfrauch Highlights: Richly peated Fakten: Farbe: Goldgelb Herkunftsland: Schottland Region: Highlands Brennerei: Glenglassaugh Abfüller: Eigentümer-Abfüller Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Ex-Bourbon Barrel Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 50% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris

In der schottischen Region Aberdeenshire, einem Bindeglied zwischen Highlands und Speyside, finden wir die Glendronach Distillery, eine Brennerei, bei der Tradition, Regionalität und Qualität oberste Priorität haben. Bei diesen Punkten macht die Destille auch keine Abstriche und geht keinerlei Kompromisse ein. Die für die Herstellung verwendete Gerste stammt vollständig von Bauern umliegender Dörfer und wird bis aufs feinste kontrolliert und geprüft. Bei der Herstellung der Whiskys wird ein klassischer und traditioneller Stil beibehalten.   Bereits in frühen Jahren hat Glendronach seinen festen Platz in der Whiskywelt gefunden, indem sie sich auf eine Reifung in ehemaligen Sherry-Fässern spezialisiert haben. Diese Fässer stammen alle aus spanischen Bodegas und werden von Spezialisten nach hohen Kriterien erlesen. Es gibt nur sehr wenige weitere Brennereien, in denen annähernd so viele Sherry-Fässer zu finden sind, wie in der Glendronach Distillery. Die meisten der Whiskys sind ohne Rauchnoten bzw. ungetorft.   Der Glendronach 12 Jahre „Original“ war früher einmal ein Geheimtipp in Sachen Sherry-Whisky. Er erfährt eine Vollreifung in Ex Oloroso und Pedro Ximénez Sherryfässern und bringt mit seinem Alter eine unglaubliche Komplexität und Fülle mit. Der Grundcharakter der Glendronach Whiskys ist eher würzig und nussig, diese Aromen gehen perfekt einher mit den süßen und fruchtigen spanischen Sherrynoten.   Der Whisky ist dank seiner Komplexität sowohl für Whisky-Einsteiger sowie auch für Liebhaber und Kenner ein beliebter Standard mit einem starken Preis-Leistungs-Verhältnis. Er bietet einen perfekten Einstieg in die Welt des Sherry Whiskys.   Auch der britische Whisky-Experte Jim Murray findet der Glendronach 12 Jahre ist ein sehr guter Whisky, Jim gab ihm eine Bewertung von 86,5 Punkten.   Tasting Notes: Aroma: süß, Vanille, Kirsche, Ingwer, würzig, Apfel, feine Birnennoten, Hauch von Tabak und Ingwer, Orangennoten Gaumen: weich, würzig, vollmundig, wärmend, süß, Rosinen, Eichenwürze, brauner Zucker, reichhaltige Sherrynoten Abgang: langanhaltend, zum Ende hin trocken, feine Nussnoten, Röstaromen, Toffee, Eichenwürze   Highlights: unpeated   Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Highlands Brennerei: Glendronach Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Oloroso & Pedro Ximénez Sherry Alter: 12 Jahre Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 43% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris     *Abbildung kann vom Original abweichen!          

Remarkable Regional Malts by Douglas Laing   The Epicurean ist ein Blended Malt Scotch Whisky, welcher seinen Ursprung in der „Remarkable Regional Malts“ Reihe des unabhängigen Abfüllers Douglas Laign hat. Dieser Reihe entspringen verschiedene hochwertige Blends, welche aus erlesenen Single Malts der unterschiedlichen Whisky-Regionen Schottlands geschaffen werden. Der Blend, Epicurean kombiniert die klassischen Aromen der Lowlands. Scallywag, ein weiterer Blend der Reihe, steht für die Speyside. Die Inseln Islay, Jura, Arran und Orkney werden von Rock Island repräsenteirt, Timrous Beastie repräsentiert die Highlands, Big Peat vertritt die Insel Islay und Gauldrons vereinigt Campbelltown.   Tasting Notes: Aroma: Gerste, Zitrusnoten, herbale Noten, feine florale Noten Gaumen: vollmundig, süß, Karamell, Toffee, Kräuter Abgang: Kräuter, Mandel, Karamell   Highlights: Small Batch Release unpeated   Fakten: Herkunftsland: Schottland Region: Lowlands Abfüller: Douglas Laing Produktkategorie: Whisky Typ: Blended Malt Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 46,2% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris     *Abbildung kann vom Original abweichen!      

Remarkable Regional Malts by Douglas Laing   Scallywag ist ein Blended Malt Scotch Whisky, welcher seinen Ursprung in der „Remarkable Regional Malts“ Reihe des unabhängigen Abfüllers Douglas Laign hat. Dieser Reihe entspringen verschiedene hochwertige Blends, welche aus erlesenen Single Malts der unterschiedlichen Whisky-Regionen Schottlands geschaffen werden. Der Blend, Scallywag kombiniert die klassischen Aromen der Speyside. The Gauldrons, ein weiterer Blend der Reihe, steht für Campbeltown. Die Inseln Islay, Jura, Arran und Orkney werden von Rock Island repräsenteirt, The Epicurean repräsentiert die Lowlands, Big Peat vertritt die Insel Islay und Tmorous Beastie vereinigt die Highlands.   Tasting Notes: Aroma: süß, würzig, Vanille, Schokolade, dunkle Früchte, Eichenwürze Gaumen: vollmundig, komplex, Frucht, dunkle Schokolade, wüzig, Zimt, Muskat Abgang: langanhaltend, süß, fruchtig, Orangenzesten, feine Tabaknoten, Kakao, Eichenwürze   Highlights: Small Batch Release Unpeated   Fakten: Farbe: Safran Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Abfüller: Douglas Laing Produktkategorie: Whisky Typ: Blended Malt Fasstyp: Sherryfässer & Bourbon Hogsheads Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris     *Abbildung kann vom Original abweichen!        

Die Spirit & Cask Range ist die Premiummarke des Whisky-Importeurs Whiskymax aus Mainhausen. Das Portfolio umfasst unter anderem Einzelfass-Abfüllungen, die aus allen Regionen Schottlands kommen. Die einzelnen Fassabfüllungen werden sowohl in Fassstärke als auch in Trinkstärke angeboten.   Highlights: Distilled at Teaninich Distillery in October 2006 Bottled November 2020 Single Bourbon Cask/ Pomerol Wine Cask Finish Unpeated   Fakten: Farbe: Rotgold Herkunftsland: Schottland Region: Highlands Brennerei: Teaninich Abfüller: Spirit & Cask Range Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 55,0% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris     *Abbildung kann vom Original abweichen!  

Der aus Hamburg stammende Knut Hansen Dry Gin, ist ein Gin, der für Nachhaltigkeit und Regionalität steht. Die 14 verschiedenen Botanicals stammen aus umliegendem Anbau und werden nach strengsten Kriterien auserwählt, bevor sie mit ausgesprochen langsamer und sparsamer Energiezufuhr destilliert werden.   Der Gin erscheint in Keramikflaschen, mit modernem Design. Abgebildet wird hier ein Porträt des Seefahrer Knut Hansen, welcher für seine Freiheitsliebe, Abenteuerlust und Individualität steht. Diese Werte teilt der Gin mit seinem Namensvetter. Der Gin wird kleinen Batches mit je 750 Flaschen herausgebracht.   Key-Botanicals: Wacholder, Gurke, Apfel, Basilikum   Fakten: Herkunftsland: Deutschland Brennerei: Hamburg Distilling Company HDC GmbH Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Gin Typ: New Western Dry Gin Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 42% Vol.   Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris     *Abbildung kann vom Original abweichen!    

Die Brennerei Henrich ist wohl eher für seine Whiskys und Obstbrände bekannt. Die Grundidee für einen eigenen Rum, kam in diesem Fall von den Kunden der Brennerei. Diese wünschten sich einen Rum, welcher auf ihre Ansprüche und Wünsche zugeschnitten war. Dank der, im Vergleich zum Whisky, kurzen Lager- und Reifezeit wurde der Kundenwunsch schnell in die Tat umgesetzt.   Der Henrich’s Rum wurde ausschließlich aus Zuckerrohrmelasse destilliert, bevor er für 2 Jahre in den hauseigenen Bourbonfässern lagerte. Anschließend erhielt er ein 12-monatiges Finish in einem Jurancon Süßweinfass. Der Charakter, welcher der Rum den Fässern verdankt, geht perfekt einher mit den klassischen Rumaromen.   Der Rum macht sowohl pur wie auch als Grundbaustein verschiedener Longdrinks und Cocktails eine erstaunlich gute Figur.   Tasting Notes: Aroma: frisch, Vanille, tropische Früchte, feine Würze Gaumen: feine Süße, Sherrynoten Abgang: Sherry, süß   Highlights: Limitiert auf 378 Flaschen   Fakten: Farbe: helles Gold Herkunftsland: Deutschland Brennerei: Brennerei Henrich GbR Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Rum Fasstyp: Bourbon & Jurancon Süßwein Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 40% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris     *Abbildung kann vom Original abweichen!          

Seit April 2014 bietet die Firma Hunter Laing & Co. Ltd. unter dem Markennamen McCrae's eine Serie von ungefilterten und ungefärbten Single Cask-Abfüllungen unterschiedlichster Whiskybrennereien aus ganz Schottland an. Im Fasslager von Hunter Laing stehen rund 15.000 Fässer für die Auswahl dieser Single Malts zur Verfügung. Highlights Distilled at Inchgower Distillery in October 2008 Bottled 2020 Single Bourbon Barrel Unpeated   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Inchgower Abfüller: Hunter Laing Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 59,8% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris     *Abbildung kann vom Original abweichen!

Der Ron Centenario Fundacion 20 Jahre Solera Rum basiert auf feinstem Zuckerrohr, das in Costa Rica selbst angebaut wird und mit Melasse den Rohstoff für die Destillation nach traditionellen Methoden liefert. Tasting Notes: Aroma: würzigem Eichenholz, fruchtig, süß Gaumen: reife Bananen, Sternanis, gerösteten Nüssen, Tabak, Zimt, Karamell Fakten: Farbe: Dunkel-Gold Herkunftsland: Costa Rica Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Rum Alter: 20 Jahre Füllmenge: 10cl Alkoholgehalt: 40% Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris   *Abbildung kann vom Original abweichen!