Teeling Brabazon Px Cask 14 Jahre

Spade and Bushel ist eine limitierte Abfüllung eines irischen Single Malts. Der Spade and Bushel 10 Jahre Cask Strength war die erste Veröffentlichung der Connacht Distillery. Master Distiller Robert Cassell hat die Fässer verkostet und ist zu dem Entschluss gekommen, dass der Whiskey sich besonders gut in Fassstärke genießen lässt. Die Spade and Bushel 10 Jahre Cask Strength wird mit 57,5 % Vol. abgefüllt, ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, die Abfüllung ist limitiert auf 5000 Flaschen. Spade & Bushel stammt aus der im Sommer 2015 eröffneten Connacht Distillery. Damit eröffnete seit 150 Jahren die erste Destillerie im County Mayo ihre Pforten. Die Destillerie steht etwas außerhalb im schönen Örtchen Ballina in der Nähe von Sligo.   Tasting Notes Aroma: süße tropische Früchte, leichte Holznoten, Marzipan Geschmack: helle reife Früchte, süße, Toffee, feine Holzaromen Abgang: süß und langanhaltend Highlights Irish Single Malt Fassstark abgefüllt mit 57,5 % Vol. LImitierte Auflage, 5000 Flaschen Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Brennerei:  Connacht Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 350ML Alkoholgehalt: 57,5 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Connacht Whiskey Company, Belleek, Ballina, Co. Mayo, Irland

Der Knappogue Castle 12 yo ist ein aus ausschließlich gemälzter Gerste dreifach destillierter Single Malt Irish Whiskey. Die Lagerung erfolgte für 12 Jahre in feinsten Ex-Bourbonfässern. Im Geschmack zeigt er sich weich und ausbalanciert mit milden Gewürzen und einer eleganten Fruchtnote.      Highlights Single Malt Irish Whiskey Gereift in Bourbon Oak Casks 12 Jahre gereift   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Castle Brands Spirits Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Castle Brands Spirits, Suite 16, Beacon Court, Sandyford, Dublin 18, Ireland  

Das Dingle Second Pot Still Release wurde dreifach destilliert und aus 70% Bourbon Casks, 15% Pedro Ximénez Sherry Casks und 15% Oloroso Sherry Casks komponiert. Dieser Irish Whiskey wird ohne Kühlfilterung mit kräftigen 46,5 % Vol. abgefüllt.    Die drei irischen Bierbrauer Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley  gründeten die Dingle Brennerei im gleichnamigen Ort im County Kerry an der Südwestküste Irlands. Dingle ist eine der wenigen unabhängigen Whiskey-Destillerien Irlands und stellt einen traditionellen irischen Single Pot Still Whiskey her. Dingle Whiskeys werden in kleinen Batches von Hand produziert und sind entsprechend sehr individuell.   Tasting Notes Aroma: Quittenmarmelade mit Brombeernoten, unterlegt mit einem Hauch milchigem Tee. Geschmack: nussig mit Mandeln und Macadamianüssen, Eichentöne, Malz und Sultaninen. Abgang: weiße Schokolade, frisch geschnittene Kräuter und ein Hauch Orangenöl.    Highlights Irish Single Pot Still Whiskey Gelagert in Ex-Bourbon, PX und Oloroso - Fässern Small Batch Release   Fakten Farbe: dunkel Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Dingle Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46,5 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The Dingle Distillery, Dingle, Co. Kerry, Ireland      

  Der Currach Single Malt ist benannt nach einem historischen Schiff, mit dem irische Mönche in früheren Zeiten unerschlossene Länder erforschten. Das Besondere an diesem Single Malt ist aber sicher sein außergewöhnliches Finish. Zunächst wird der Malt dreifach destilliert und in Ex-Bourbonfässern gelagert. Im Anschluss wurde der Single Malt in frischen Eichenfässern gefinisht, die mit Kombu Seegras ausgebrannt wurden. Kombu ist ein essbarer Seetang, der mild salzig, leicht süß und intensiv nach Umami schmeckt. Durch die Nutzung von Kombu weist der Currach "Atlantic Kombu Seaweed Cask" seine ganz speziellen Noten auf.  Kaffee, Karamell, Rosinen und Nüsse treffen auf maritime Einflüsse - eine spannende Kombination. Der Currach Irish Single Malt Kombu Seaweed Cask Finish wird ungefärbt und nicht kühlgefiltert abgefüllt.   Highlights Irischer Single Malt gereift in Ex-Bourbonfässern Finish in Virgin Oak Casks, die mit Kombu Seaweed ausgebrannt wurden   Fakten Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Currach Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltration: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Origin Spirits Ireland, Seskin, Kilsheelan, Co. Tipperary/IE  

  Der Writers Tears ist ein Irish Whiskey der zu Ehren der großen irischen Poeten und Schriftsteller entwickelt wurde. Sein Name geht auf ein irisches Sprichwort zurück. Dieses besagt, wenn ein irischer Schriftsteller oder Poet weint, fließen Tränen aus Whiskey. Der Writers Tears Copper Pot besteht aus Single Malt und Pot Still Whiskey. Pot Still Whiskey wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt, in diesem Irish Blend wurde also ausschließlich Gerste verwendet. Er wurde 3-fach destilliert und anschließend in ehemaligen Bourbonfässern gereift. Im Aroma Vanille und Honig und frischer Apfel. Im Geschmack dominieren würzige Noten mit Ingwer, Butterscotch und etwas Eiche übergehend in ein elegantes Finish mit feinen Noten von Mandeln und Milchschokolade.    Highlights Irish Blended Malt hergestellt aus Single Malt und Pot Still Whiskey dreifach destilliert   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Midleton Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Walsh Whiskey Distillery Ltd., Deerpark Business Park, Dublin Rd, Co. Carlow/IE  

Mit dem Velvet Cap Triple Cask präsentiert die Blackwater Distillery aus dem irischen County Waterford einen Blend aus 50 % Malt und 50 % Grain Whiskey. Die Whiskeys, die für diesen blended Whiskey verwendet wurden, wurden von nicht genannten Brennereien bezogen und sind noch nicht aus der eigenen Destillerie, denn erst seit 2018 gibt es die Whiskeydestillerie, in der Whiskeys nun nach alter Tradition und alten Rezepturen hergestellt werden. Nach dem Blenden reifte der Velvet Cap Triple Cask in Ex-Bourbon-Fässern, Ex-Portweinfässern und in sogenannten „stouted Rye-Casks“, in denen abwechselnd zuerst Stout Bier, dann Rye Whiskey und dann wieder Stout gereift wurde. So ergibt sich eine interessante Triple Cask Reifung - der Einfluss dieser drei Fassarten hat einen ganz besonderen Whiskey entstehen lassen. Der Whiskey ist angenehm zu trinken und hat schöne komplexe Noten. Bemerkenswert ist sicher auch, dass der Whiskey trotz einem Alkoholgehalt von 40 % Vol.  nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt wurde.   Tasting Notes Aroma: dunkle Fruchtnoten, Honig, Mandelkuchen, Kakao Geschmack: Vanille, dunkle Fruchtnoten, Karamell, Würze Abgang:  langanhaltend mit Süße und Fruchtnote Highlights Blended Irish Whiskey Triple Cask Reifung in  Ex-Bourbon, Ex-Portwein und in „stouted Rye-Casks" Batch 01 limitiert auf 6000 Flaschen Fakten Farbe: rotgold Herkunftsland: Irland Hersteller:  Blackwater Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Blackwater Distillery, Church Road, Ballinlevane East, Ballyduff, Co. Waterford, P51 C5C6, Irland

Der Ha‘Penny Original Blend ist ein Irish Blended Whiskey aus Malt und Grain Whiskey, der von der Pearse Lyons Distillery mit Sitz in Dublin in Irland hergestellt wird.  Der Single Malt reifte in Sherry- und Bourbonfässern. Die Zusammensetzung des Grains ist eine besondere Zusammenstellung aus Mais und Weizen, er reifte in First Fill Bourbonfässern. Dieser Whiskey ist nicht gefärbt. 1816 wurde die Ha’Penny Bridge in Dublin erbaut. Diese Brücke hat erstmals den Norden und Süden Dublin’s verbunden. Um die Brücke benutzen zu dürfen musste man eine Maut von einem Ha’Penny bezahlen, daher erhielt die Brücke ihren Namen. Noch heute ist sie eines der Wahrzeichen Dublins. Tasting Notes Aroma:  etwas Honigsüße, grüner Apfel, Aprikose, grasige Untertöne, etwas Schokolade Geschmack: weich, Zitrusnoten, Minze, dunkle Fruchtnoten, Zimt, Kakao, Vanille und etwas Würze Abgang: mittellang mit dunklen Fruchtnoten Highlights Blended Irish Whiskey Gelagert in Ex-Bourbon und Sherryfässern nicht gefärbt Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Hersteller:  Pearse Lyons Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: Pearse Lyons Distillery, 121-122 James's Street, Dublin 8, D08 ET27, Ireland

Der Hinch 10 yo ist ein dreifach destillierter Irish Blended Whiskey. Zusätzlich zu der Reifung in amerikanischen Eichenfässern erhielt dieser Whisky ein Finish für mindestens sechs Monaten in feinsten Ex-Oloroso Sherryfässern. Diese Reifung sorgt für wundervoll vielschichtige Aromen.   Tasting Notes Aroma: erdige Noten und reife Früchte. Geschmack: vielschichtig mit feinen Fruchtnoten. Abgang: nussig, fruchtig und komplex   Highlights 10 Jahre gereift Finish in Oloroso Sherryfässern Triple distilled   Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hinch Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Hinch Distillery Limited, 19 Carryduff Rd, Lisburn BT27 6TZ, Vereinigtes Königreich      

Two Stacks The First Cut ist ein komplexer Irish Blend, der fünf verschiedene Whiskeys vereint: Grain Whiskey aus dem Virgin Oak Fass (40 %) , Grain Whiskey gereift im Ex-Bourbonfass (40 %), Pot Still Whiskey gereift im Ex-Oloroso Sherryfass (8 %), zweifach destillierter Single Malt gereift im Ex-Bourbonfass (10 %) und getorfter Single Malt gereift im Ex-Bourbonfass (2%). Aus welchen Brennereien die Irish Whiskeys stammen, wird nicht genannt. Two Stacks gibt jedoch genau an, wieviel Anteil von welchem Whiskey in dem Blend enthalten sind. Der Whiskey ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, jede Flasche wurde von Hand abgefüllt und gelabelt. Auch Two Stacks Whiskey verfährt nach der Tradition des Whiskey Bonding. Früher war es in Irland normal, das Pubbesitzer und Lebensmittelhändler ihren Whiskey selbst geblendet und abgefüllt haben. Heute findet man diese Tradition wieder mehr und mehr in Irland. Auch Two Stacks füllt den Whiskey in eigene Fässer um, lässt ihn reifen und stellt dann individuelle Blends her. Tasting Notes Aroma: Pfirsich, Vanille, geröstetes Holz, Shortbread und Getreide Geschmack: geröstetes Holz, etwas Zitronenzeste, Toffee mit etwas weißem Pfeffer Abgang:  langanhaltend mit etwas rauchigem Karamel und Würze Highlights Blended Irish Whiskey komplex und süß-würzig Geblended aus fünf verschiedenen Whiskey-Sorten Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Ireland Craft Beers Ltd Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Irish Whiskeys, Niddaer Landstraße 7, 63691 Ranstadt, Deutschland  

Dieser Single Grain Whiskey von Teeling reifte in Cabernet Sauvignon Fässern aus Kalifornien. Daraus resultiert eine wunderbare Kombination aus roten Fruchtnoten und einer delikaten Würzigkeit.  Die Teeling Brennerei ist seit 1782 im Whiskeygeschäft tätig. Nach seinem Austritt bei Cooley 2012 machte sich Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gründers John J. Teeling, als Abfüller selbstständig, um dann bereits 2014 die Teeling Distillery in Dublin zu gründen. Im Jahr 2015 eröffnete die Teeling Distillery in den Liberties in Dublin, damit gab es nach 125 Jahren die erste Neueröffnung einer Brennerei in Dublin. Jack Teeling hat es sich zum Ziel gemacht, den "Spirit of Dublin" nach Dublin zurückzubringen.   Tasting Notes Aroma: würzig mit fruchtigen Noten und einer leichte Süße. Geschmack: eröffnend mit starken Gewürzaromen, die in fruchtige rote Beeren und trockene Tanninnoten übergehen.  Abgang: trocken mit würzigen Eichennoten.   Highlights Irish Single Grain gereift in Cabernet Sauvignon Casks mit 46 % Vol. abgefüllt   Fakten Farbe: rotgold Herkunftsland: Irland Hersteller: Teeling Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Teeling Whiskey Co. 13-17 Newmarket Dublin 8/IE