Tullamore Dew Rum Cask

Der Hyde 1860 No. 5 "The Áras Cask" ist ein Single Grain Whiskey aus Irland. Er lagerte zunächst sechs Jahre in ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern, bevor man ihn für weitere neun Monate in ehemalige, französische Burgunder-Rotweinfässer umgefüllt hat. Diese Abfüllung zeigt sich cremig und nussig mit Pudding-Süße und Apfelschalen, roten Beeren und Honig mit einem süßen, fruchtigen und würzigen Abgang. Die Zahl 1860 auf dem Etikett markiert das Geburtsjahr von Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland. Limitiert auf 5.000 Flaschen!     Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Finish in Burgundy WIne Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: rötliches Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: SIngle Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

J. J. Corry The Battalion ist eine limitierte Abfüllung und der erste irische Whiskey, der ein Finish in Tequila- und Mescalfässern erhalten hat. Dabei wurde 16 Jahre alter Single Malt und 13 Jahre alter Grain Whiskey, die zunächst im Bourbonfass reiften, für weitere 7 Monate in Ex-Tequila und Ex-Mezcal Fässern gefinished, um somit den ersten Tequila/Mezcal Finish Irish Whiskey Blend zu kreieren. Eine außergewöhnliche Fasskombination! Die Auflage des Whiskeys beträgt 700 Flaschen und ist mit 41 % abgefüllt. J.J. Corry Whiskey wird von der "The Chapel Gate Irish Whiskey Company" hergestellt. Diese ist ein irischer Whiskey Bonder. Whiskey Bonder erwerben Spirits von anderen Destillerien, um diesen dann außerhalb der Destillerie reifen zu lassen und ihn dann schließlich zu finishen oder zu blenden, um einen einzigartigen Whiskey zu kreieren. Der Whiskey wird derzeit in einem Warehouse auf der McGuane Family Farm in Cooraclare, County Clare, Irland, gereift.   Tasting Notes Aroma: Fruchtnoten, Vanille, Kräuter, dezente Würze Geschmack: Agave, Kräuternoten, Apfel, Vanille Abgang: lang mit Kräuternoten Highlights Blended Irish Whiskey Finish in Mezcal- und Tequilafässern LImitierte Auflage, 700 Flaschen   Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: The Chapel Gate Irish Whiskey Co Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blended Whiskey Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 41 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: The Chapel Gate Irish Whiskey Co. Ltd, Gowerhass, Cooraclare,Kilrush. Co. Clare, Ireland

Der Knappogue Castle 14 yo ist ein dreifach destillierter Single Malt Irish Whiskey. und das Ergebnis einer Vermählung von 14 Jahre alten Single Malts, die in zwei Holzarten gereift sind: Bourbon-Fässern und Oloroso-Sherry-Fässern. Dieser Single Malt beeindruckt mit fruchtigen, nussigen und Vanille-Tönen. Er  wird nicht-kühlgefiltert mit kräftigen 46 % Vol. abgefüllt.      Highlights Single Malt Irish Whiskey Gereift in Bourbon und Oloroso Sherry Casks 14 Jahre gereift   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Castle Brands Spirits Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Castle Brands Spirits, Suite 16, Beacon Court, Sandyford, Dublin 18, Ireland  

Der Pearse Lyons Cooper's Select ist ein Irish Whiskey, der hauptsächlich aus Single Malt mit nur einem geringen Anteil an Grain Whiskey besteht. Zunächst reifte der Whiskey in Bourbonfässern, die Fässer wurden dann zusammengefügt und schließlich zur Nachreifung in First-Fill Sherryfässer umgefüllt. Der große Einfluss des Holzes und des Sherrys sind charakteristisch für diesen besonderen Irish Whiskey. Die Pearse Lyon Brennerei wurde von dem Geschäftsmann Pearse Lyon im St. James District in Dublin gegründet. Für die Brennerei wurde die St. James Kirche und der angrenzende Friedhof für ca. 22 Millionen Euro renoviert und restauriert und die Brennanlage direkt in der Kirche errichtet. Zwei kupferne Pot Stills bilden nun den Mittelpunkt der Kirche, die vor der Renovierung jahrelang leer stand  und nicht mehr genutzt wurde. Der Kirchturm war nach einem Blitzeinschlag vollständig zerstört und wurde dann mit einer Glasspitze wieder instand gesetzt, die nun das Wahrzeichen der Brennerei darstellt. Wahrlich ein "Holy Spirit", von dem im Jahr nun ca. 100.000 Flaschen in der Pearse Lyon Destillerie  produziert werden. Tasting Notes Aroma: getrocknete Orange, Ananas und Zitronenschale zu Beginn, gefolgt von Kaffee, Schokoladen-Bisquit sowie würzigen und Holz-Noten Geschmack: getrocknete Früchten und ausgekohlte Eiche, dann Rosinen, saftige Zitrusfrüchte, Vanille und rote Äpfel Abgang: Fruchtnoten und Eichenwürze Highlights Blended Irish Whiskey Finish in First Fill-Sherryfässern 7 Jahre gereift Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Irland Brennerei:  Pearse Lyons Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 42 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Pearse Lyons Distillery, 121-122 James's Street, Dublin 8, D08 ET27, Ireland

Der Wicklow Rare ist der Signature Blend von Barr an Uisce Wicklow und besteht aus 80 % Grain Whiskey und 20 % Single Malt Whiskey. Der Grain Whiskey reifte für 4 Jahre in First Fill Bourbon Barrels und erhielt dann für weitere 6 Monate ein Finish in einem Oloroso Sherry Fass. Der Single Malt reifte 10 Jahre in First Fill Bourbon Fässern, bevor beide Whiskeys zusammengefügt wurden. Der Wicklow Rare wurde mit 43 % abgefüllt und nicht kühlgefiltert. Im Geschmack findet man Vanille, Honig und getrocknete Früchte. Wicklow Rare wurde von den Eigentümern von Barr an Uisce selbst direkt vor Ort in der Destillerie entwickelt. „Barr an Uisce“ bedeutet „über dem Wasser“. Außerdem ist es der irische Name (Barraniskey) eines Townlands im schönen County Wicklows an der Ostküste Irlands. Uisce bedeutet Wasser und dieser Begriff wurde benutzt, als irische Mönche erstmals anfingen Whiskey zu destillieren. Sie nannten es „Uisce Beatha“ - Wasser des Lebens.  Der Gründer des Barr an Uisce Whiskys, Ian Jones, stammt von dem nahegelegenen Dorf Redcross. Tasting Notes Aroma: Vanille, Holz, Apfel- und Birnennoten, Zitrusfrüchte Geschmack: nussig, malzig und weich mit Rosinen und Pflaumen Abgang: lang mit Marmeladennoten und Karamell Highlights Blended Irish Whiskey Gereift in Ex-Bourbonfässern, Finish in Ex-Oloroso Sherryfässern Small Batch Abfüllung Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller:  Wicklow Hills Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Wicklow Hills Whiskey Ltd, Ashfield, Crone, Redcross, Co Wicklow  

Der Bushmills Three Wood reift sechzehn Jahre lang in drei verschiedenen Fassarten: Bourbon-,  Oloroso Sherry-, und Port-Fässer. Jede Fassart gibt dabei eine ganz besondere Eigenheiten und Noten an den Whiskey weiter. Der Three Woods verfügt über ein tiefes Aroma mit Vanille, fruchtigen und nussigen Aromen. Dies setzt sich am Gaumen fort, dazu zeigen sich Marzipan, Honig, karamellisierte Früchte und geröstete Nüsse. Im langen Finish zeigen sich dann noch Beeren und dunkle Schokolade. Ein hochwertiger irischer Single Malt! Die Brennerei Bushmills befindet sich im Norden Nordirlands im County Antrim und ist eine der ältesten Whiskey-Brennereien der Welt. Wie die meisten irischen Whiskies wird auch der Bushmills dreifach destilliert.   Highlights 16 Jahre gereift Gelagert in Ex-Bourbon, Oloroso Sherry und Port-Fässern Irish Single Malt   Fakten Farbe: Dunkelroter Bernstein Herkunftsland: Irland Brennerei: Bushmills Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Old Bushmills Distillery Co. Ltd., 2 Distillery Road, Bushmills, Antrim BT57 8XH/GB    

Der Tullamore D.E.W. Special Reserve ist ein Blend der die drei Arten irischen Whiskeys vereint: Pot Still, Malt und Grain Whiskey. Der Whiskey wurde dreifach destilliert und lagerte für mindestens 12 Jahre in Ex-Bourbon und Oloroso Sherryfässern. Dadurch erhielt er seine wunderbar weichen und abgerundeten Aromen. Der Special Reserve bietet einen würzigen Geschmack mit einem robusten und dennoch cremigen Körper, der von einer eindeutig schokoladigen Note umhüllt wird. Tullamore Dew gehört zu William Grant & Sons, einer eigenständigen Familien-Destillerie die 1887 von William Grant gegründet wurde. Heute wird das Unternehmen in fünfter Generation von seiner Familie geführt und stellt einige der weltweit führenden Whisky-Marken her.    Tasting Notes Geruch: komplexe Aromen mit süßer Nussigkeit und Malz, deutliche Sherrynoten: Gewürze, Zimt und Nüsse. Dazu Vanille und etwas Zitrus und Apfel. Geschmack: Sanft und voll, die süße Nussigkeit des Oloroso wird unterstützt von Marzipan, Vanille und einem Hauch Würzigkeit. Abgang: Voll und lang anhaltend, mit malzigen und würzigen Noten, sowie leicht zitronigen und süßen Anklänge.   Highlights 12 Jahre gereift Gelagert in Ex-Bourbon und Ex-Oloroso Sherry Fässern Triple Distilled   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Tullamore D.E.W Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Tullamore DEW Company Ltd., Bury Quay, Tullamore Offaly/IE    

Hyde No. 8,  'President's Reserve', 1938 ist benannt nach Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland und seiner Amtseinführung am 28. Juni 1938. Für diese Small Batch Abfüllung wurde acht Jahre alter Single Grain Whiskey und ein deutlich älterer Single Malt aus ehemaligen Bourbon-Fässern miteinander vermählt und anschließend in einem ex-Oloroso Sherry-Fass nachgereift. Das Resultat ist ein besonders cremiger und weicher Irish Blended Whiskey. Limitiert auf 5.000 Flaschen!   Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Finish in ex-Oloroso Sherry Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE