A.D. Rattray Craigallachie14

Das Unternehmen A.D. Rattray begann 1868 als Handels- und Importgesellschaft für italienische Spirituosen, französische Weine und Olivenöl. Heute steht A.D. Rattray mit Sitz in den schottischen Lowlands für handverlesene Single Malt-Abfüllungen im Bereich von Trink- und Faßstärken, aus Einzelfässern und kleineren Batches.

In der A.D. Rattray Cask Collection ist dieser 14-jährige Craigellachie erschienen. Er durfte in einem einzelnen Bourbon Hogshead reifen, die Abfüllung ergab 322 Flaschen. Die Craigellachie-Brennerei wurde 1891 gegründet und befindet sich inmitten der schottischen Speyside. Der besondere Hausstil und die handwerklichen Methoden bei der Herstellung wurden bis heute bewahrt. Eine Besonderheit bei Craigellachie ist die Verwendung von traditionellen Worm Tubs, die nur noch selten von den schottischen Brennereien benutzt werden. In diesen spiralförmigen Rohren, die sich in einem großen Wassertank befinden, wird der frisch gebrannte Whisky heruntergekühlt. Der Charakter von Craigellachie wird oft als etwas schwer mit einer angenehmen Süße, malzig, komplex und mit leichter Öligkeit beschrieben. Interessante Malts sind hier zu entdecken, die typisch fruchtige Speyside-Aromen mit einem schweren Körper kombinieren.