C&S Dram Glenallachie 2013/2020

Die junge Brennerei GlenAllachie wurde 1967 am Fuße des Ben Rinnes durch Mackinlay McPherson & Co. gegründet, bevor sie Mitter der 80er Jahre an Invergordon verkauft wurde, welche die Brennerei 1987 stilllegten. 1989 ging sie an die Campbell Distillers über, welche von zwei auf vier Brennblasen aufstockten.   Bis 2017 waren die GlenAllachie Whiskys eher in Form unabhängiger Abfüllungen, wie zum Beispiel über Signatory Vintage, bekannt. Billy Walter, der ehemalige Master Distiller von Glendronach und Benriach gründete in diesem Jahr gemeinsam mit Trisha Savage und Graham Steverson die GlenAllachie Distillers Company und übernahm mit diesen die Brennerei.   Der 12-jährige GlenAllachie ist das Herzstück der Core Range aus der Brennerei. Er überzeugt mir feinen Marzipan-, Rosinen- und Honignoten. Geprägt ist der Charakter jedoch von kräftigen Frucht- und Vanillenoten geprägt. Dieses Aromenbild verdankt der Whisky seiner Reifung in First- maximal Second-Fill Sherryfässern von höchster Qualität.   Tasting Notes: Aroma: Rosinen, Datteln, Pflaumen, Sherry, Eichenwürze, Toffee, Honig, gebackene Banane Gaumen: vollmundig, cremig, süß, Honig, Pflaume, Mandel, Marzipan, feine Zitrusnote, feine Eichenwürze, viel Frucht, Banane, Zimt, Milchkaffee, Vanille, Karamell, feine Ingwernote Abgang: mittellang, cremig, dunkle Schokolade, Kaffee, Frucht   Highlights: Speyside Single Malt 12 Jahre gereift unpeated   Fakten: Farbe: Hennarot Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: GlenAllachie Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktart: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Oloroso und PX Sherry Alter: 12 Jahre Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr

Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller, der in der Regel etwa 50 verschiedene Single Malt-Varianten gleichzeitig anbietet. Whiskys werden in einer Reihe von Serien abgefüllt, sowohl in Trink- als auch in Faßstärke. Signatory selbst befindet sich in einem Gebäude neben der Edradour-Brennerei in der Nähe von Pitlochry in Perthshire, die ebenfalls dem Unternehmen gehört. Die junge Brennerei GlenAllachie wurde 1967 am Fuße des Ben Rinnes durch Mackinlay McPherson & Co. gegründet, bevor sie Mitter der 80er Jahre an Invergordon verkauft wurde, welche die Brennerei 1987 stilllegten. 1989 ging sie an die Campbell Distillers über, welche von zwei auf vier Brennblasen aufstockten. Bis 2017 waren die GlenAllachie Whiskys eher in Form unabhängiger Abfüllungen, wie zum Beispiel über Signatory Vintage, bekannt. Billy Walter, der ehemalige Master Distiller von Glendronach und Benriach gründete in diesem Jahr gemeinsam mit Trisha Savage und Graham Steverson die GlenAllachie Distillers Company und übernahm mit diesen die Brennerei.   Highlights Speyside Single Malt Signatory Vintage Collection Distilled at Glenallachie Distillery in October 1985 Bottled 1996 Unpeated   Fakten Farbe: Helles Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: Signatory Vintage Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Oák Casks Alter: 11 Jahre Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Signatory Vintage Scotch Whisky Co Unit 7-8 Bonnington Industrie Estate Newheaven Road Edinburgh EH6 SPY, GB    

Der GlenAllachie 9 Jahre Rye Wood Finish ist Teil der GlenAllachie Wood Finish Serie. Die Reihe besteht aus spannenden Abfüllungen mit verschiedenen Nachreifungen, die deutlich von ausgewählten Fässern geprägt sind. Dieser Single Malt reifte zunächst in amerikanischen Eichenfässern und erhielt sein Finish in ehemaligen Rye-Whiskeyfässern aus Kentucky. Diese Kombination unterschiedlicher Fässer verleiht dem GlenAllachie Rye Finish seinen vielschichtigen Charakter, in dem Würze und feine Süße ausgezeichnet harmonieren. Glenallachie wurde 1967 von Mackinlay McPherson Ltd gegründet und gehört somit zu den jüngeren Brennereien in Schottland. In den folgenden Jahren war Glenallachie dann im Besitz von Invergordon Distillers und später Pernod Ricard. Im Jahr 2017 wurde die Destillierie an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited. Billy Walker hat in den Jahren davor mit sehr guten Entscheidungen die Brennereien BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh geführt und setzt seine erfolgreiche Arbeit nun bei GlenAllachie fort, was der Brennerei durchaus neuen Glanz verliehen hat. Tasting Notes: Aroma: würzig und süß mit Zimt und Muskat, dazu Noten von Honig und Karamell. Gaumen: intensiv mit reifen Äpfeln und Sirup. Dazu Zimt und Nelken und würzig süßes Eichenholz. Abgang: weich und rund, süß-würzig dazu etwas Nelken und Zitrus. Highlights: Speyside Single Malt 9 Jahre gereift GlenAllachie Wood Finish Serie Fakten: Farbe: tiefes Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 48 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Glenallachie Distillers Co. Limited Rue Jules Vantiegham 100 7711 Dottignies/BE  

Die Serie The Cooper's Choice von der Vintage Malt Whisky Company bietet handverlesene Abfüllungen im Bereich Single Malt Whisky für Kenner und Genießer. Aufgrund der Tatsache, dass die Whiskys innerhalb dieser Serie aus Einzelfässern bestehen, ist jedes Bottling limitiert. Somit stellt jeder Whisky innerhalb der Serie Cooper's Choice ein individuelles und exklusives Geschmackserlebnis dar. Hier in Deutschland wird die Serie von Andy McNeill importiert - einer Koryphäe in seinem Metier, der hier vor den Türen von Feingeist zuhause ist. Die Glenallachie Destillerie liegt in der schottischen Speyside und wurde 1967 gegründet. Somit gehört sie zu den jüngeren Brennereien in Schottlnad. Cooper's Choice hat diesen 2011 destillierten Glenallachie Vintage im Jahr 2019 abgefüllt. Nach der Lagerung in amerikanischer Eiche, erhielt dieser Single Malt ein Finish im Post Cask. Diese Einzelfassabfüllung ergab eine Auflage von 360 Flaschen.  Highlights Distilled at Glenallachie Distillery in May 2011 Bottled 2019 Single Bourbon Cask/ Port Cask Finish Unpeated   Fakten Farbe: Helles Rotgold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: Cooper's Choice Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 57,5% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The Vintage Malt Whisky Co. Ltd, Glasgow G62 6BW    

Der GlenAllachie 12 Jahre Sauternes ist Teil der GlenAllachie Wine Cask Serie. In dieser Reihe erhielt der Whisky erst eine Hauptreifung in Ex-Bourbon-Barrels, ehe in den auserwählten Weinfässern nachgereift wurde. Diese Abfüllung erhält ihr Finish in Sauternes Barriques aus französischer Eiche, bei mittlerer Röstung. Sauternes ist ein edelsüßer Weißwein aus der Bordeaux-Region im Südwesten Frankreichs. Im Ergebnis zeigt sich hier eine wunderbare Kombination und Ausgewogenheit zwischen Holz und Destillat. Glenallachie wurde 1967 von Mackinlay McPherson Ltd gegründet und gehört somit zu den jüngeren Brennereien in Schottland. In den folgenden Jahren war Glenallachie dann im Besitz von Invergordon Distillers und später Pernod Ricard. Im Jahr 2017 wurde die Destillierie an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited. Billy Walker hat in den Jahren davor mit sehr guten Entscheidungen die Brennereien BenRiach,  Glendronach und Glenglassaugh geführt und setzt seine erfolgreiche Arbeit nun bei GlenAllachie fort, was der Brennerei durchaus neuen Glanz verliehen hat. Tasting Notes: Aroma: Noten von Heidehonig, Pfirsich und Grapefruit, mit einem Hauch von Zimt und Mandeln. Gaumen: vollmundig mit Heidehonig, Sirup und Ananas, Pfirsiche, dazu süße Grapefruit und Zimt. Abgang: mittellang, süß mit Noten von Pfirsichen. Highlights: Speyside Single Malt 12 Jahre gereift GlenAllachie Wine Cask Serie   Fakten: Farbe: Ocker Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 48 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Glenallachie Distillers Co. Limited Rue Jules Vantiegham 100 7711 Dottignies/BE

Die junge Brennerei GlenAllachie wurde 1967 am Fuße des Ben Rinnes durch Mackinlay McPherson & Co. gegründet, bevor sie Mitter der 80er Jahre an Invergordon verkauft wurde, welche die Brennerei 1987 stilllegten. 1989 ging sie an die Campbell Distillers über, welche von zwei auf vier Brennblasen aufstockten. Bis 2017 waren die GlenAllachie Whiskys eher in Form unabhängiger Abfüllungen, wie zum Beispiel über Signatory Vintage, bekannt. Billy Walter, der ehemalige Master Distiller von Glendronach und Benriach gründete in diesem Jahr gemeinsam mit Trisha Savage und Graham Steverson die GlenAllachie Distillers Company und übernahm mit diesen die Brennerei. In diesem Set sind zwei Klassiker aus der Core Range GlenAllachies, sowie ein rauchiger Whisky aus dem Hause McNair’s enthalten. GlenAllachie 12 Jahre 46% Der 12-jährige GlenAllachie ist das Herzstück der Core Range aus der Brennerei. Er überzeugt mir feinen Marzipan-, Rosinen- und Honignoten. Geprägt ist der Charakter jedoch von kräftigen Frucht- und Vanillenoten geprägt. Dieses Aromenbild verdankt der Whisky seiner Reifung in First- maximal Second-Fill Sherryfässern von höchster Qualität. Tasting Notes: Aroma: Rosinen, Datteln, Pflaumen, Sherry, Eichenwürze, Toffee, Honig, gebackene Banane Gaumen: vollmundig, cremig, süß, Honig, Pflaume, Mandel, Marzipan, feine Zitrusnote, feine Eichenwürze, viel Frucht, Banane, Zimt, Milchkaffee, Vanille, Karamell, feine Ingwernote Abgang: mittellang, cremig, dunkle Schokolade, Kaffee, Frucht GlenAllachie 15 Jahre 46% Der 15-jährige GlenAllachie ist einer der Core Range Whiskys der Brennerei. Er ist von Schokolade, Toffee und vielen dunklen Früchten und Trockenfrüchten geprägt. Dies verdankt er seiner Reifung in Oloroso- und PX-Sherryfässern. Tasting Notes: Aroma: kräftig, Zimt, Vanille, Karamell, reife Banane, Rosinen, Schokolade, Orange, Sherry, Sternanis Gaumen: süß, vollmundig, würzig, Toffee, feine Zitrusnoten, Schokolade, Karamell, dunkle Früchte Abgang: langanhaltend, intensiv, dunkle Schokolade, Orange MacNair`s Lum Reek 12 Jahre 46%Der 12-jährige MacNair’s Lum Reek ist ein Blend, für den Whiskys von Islay und aus der Speyside, wie zum Beispiel von GlenAllachie, zum Einsatz kommen. Der GlenAllachie Anteil verleiht dem Blend eine feine Würze, sowie süße Fruchtnoten von den Islay Whiskys erhält er seinen schönen Rauch. Gereift ist er in Bourbon, Rotwein und PX Fässern. Tasting Notes: Aroma: würzig, Heidekraut, Torfrauch, Toffee, Milchkaffee Gaumen: cremig, kräftig, süß, Malz, Kräuter, Karamell, Zimt, Vanille, Torfrauch Abgang: mittellang, rauchig Fakten: Füllmenge: 150ML Verpackungseinheit: 1 Set Inverkehrbringer: The GlenAllachie Distillers Co. Limited, Aberlour, AB38 9LR Scotland

Mit dem Glenallachie 2009/2021 Vintage Cuvee ist die dritte Cuvee Abfüllung der Brennerei erschienen. Der Begriff Cuvée kommt aus der Weinbranche und bedeutet so viel wie die Verheiratung von mehreren Sorten. Billy Walker, der Master Distiller von GlenAllachie vermählte drei Single Malt Whiskys, die nach der Destillation im Jahr 2009 zunächst in American-Oak-Barrels reiften und anschließend parallel in Ex-Oloroso-Sherryfässern, Chinquapin-Oak-Barrels und Ex-Grattamacco-Red-Wine-Barriques ihr Finish erhielten. Ein exotisches und außergewöhnliches Single Malt – Cuvee. Die Abfüllung ist auf 3000 Flaschen limitiert. Glenallachie wurde 1967 von Mackinlay McPherson Ltd gegründet und gehört somit zu den jüngeren Brennereien in Schottland. In den folgenden Jahren war Glenallachie dann im Besitz von Invergordon Distillers und später Pernod Ricard. Im Jahr 2017 wurde die Destillierie an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited. Billy Walker hat in den Jahren davor mit sehr guten Entscheidungen die Brennereien BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh geführt und setzt seine erfolgreiche Arbeit nun bei GlenAllachie fort, was der Brennerei durchaus neuen Glanz verliehen hat. Tasting Notes: Aroma: Heidehonig, reife Beeren und Wassermelone mit Mokka und Ingwer. Gaumen: eine Fülle von Toffee und Heidehonig mit Einschlägen von dunkler Schokolade und Mokka, die mit reifen Feigen und Orangenzesten verschmelzen. Abgang: lang mit fruchtigen Noten. Highlights: Speyside Single Malt 2009 destilliert, 2021 abgefüllt Limitierte Abfüllung, 3000 Flaschen Fakten: Farbe: terracotta Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 55,9 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Glenallachie Distillers Co. Limited Rue Jules Vantiegham 100 7711 Dottignies/BE    

Der GlenAllachie 8 Jahre Rye Wood Finish ist Teil der GlenAllachie Wood Finish Serie. Die Reihe besteht aus spannenden Abfüllungen mit verschiedenen Nachreifungen, die deutlich von ausgewählten Fässern geprägt sind. Diese 8-jährige Rye Wood Finish Abfüllung wurde nach Reifung in American Oak Fässern für 1,5 - 2 Jahre in Rye Quarter Casks aus der Koval Brennerei in Chicago nachgereift. Durch die Verwendung der kleinen Quarter Casks hat der Whisky einen intensiveren Kontakt zum Holz und erhält in der kurzen Zeit bereits einen sehr intensiven Einfluss durch den ehemaligen Rye Whiskey. Glenallachie wurde 1967 von Mackinlay McPherson Ltd gegründet und gehört somit zu den jüngeren Brennereien in Schottland. In den folgenden Jahren war Glenallachie dann im Besitz von Invergordon Distillers und später Pernod Ricard. Im Jahr 2017 wurde die Destillierie an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited. Billy Walker hat in den Jahren davor mit sehr guten Entscheidungen die Brennereien BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh geführt und setzt seine erfolgreiche Arbeit nun bei GlenAllachie fort, was der Brennerei durchaus neuen Glanz verliehen hat. Tasting Notes: Aroma: Butterscotch, Milchschokolade, Gewürze, Zimt, Honig, Muskat. Gaumen: Gewürze, Butterscotch, Honig, gekochte Äpfel, Gewürznelken. Abgang: cremig und süß, mit etwas Nelken und Zimt. Highlights: Speyside Single Malt 8 Jahre gereift GlenAllachie Wood Finish Serie Fakten: Farbe: Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 48 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Glenallachie Distillers Co. Limited Rue Jules Vantiegham 100 7711 Dottignies/BE  

Mit The Whisky Chamber hat Thomas Ide sich einen Lebenstraum erfüllt und sein Hobby zum Beruf gemacht. Dabei konzentriert er sich besonders auf 'untypische' Whiskys mit ungewöhnlichen Geschmacksnoten, die den Geist der Destillerie mit ihrem eigenen Charakter unterstreichen und experimentiert mit ungewöhnlichen Fässern.Tasting Notes: Aroma: Malz, Trockenpflaume, Sherry Gaumen: malz, Würzig, Sherry, Schokolade Abgang: Lange, fruchtig Highlights: Distilled at Glenallachie Distillery in November 2011 Bottled 2021 Oloroso Sherry Cask Unpeated Fakten: Farbe: Mahagoni Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: The Whisky Chamber Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 60% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Whisky Chamber Thomas B. Ide, Theresienstraße 11, 79618 Rheinfelden/DE

Hole dir den feinen Geist Nachhause, mit unserem FeinGeist Nosing Glas. Das Glas ist geeignet für einfache, sowie doppelte Whiskys und verfügt somit über eine 2 cl und 4 cl Markierung. Es besteht aus hochwertigem Glas und ist somit spülmaschinenfest. Unser FeinGeist Nosing Glas lädt zum vollkommenen Genuss von Whisky und anderen Spirituosen ein. 

Die Abfüllungen mit dem Namen „As we get it" kommen vom unabhängigen Abfüller Ian Macleod. Im übertragenem Sinne bedeutet dies, dass dieser Single Malt direkt vom Fass – straight from the cask - kommt und auch so abgefüllt wird. Keine Verdünnung, keine Farbstoffe, keine Kühlfilterung. So hat auch die aktuelle Abfüllung kräftige 60,6 % Vol. Der Single Malt trägt keine Altersangabe und der Beiname "Highland Single Malt" deutet seine Herkunft an – eine nicht genannte Highland Brennerei. Aufgrund der Sherry-Noten im Aroma und Geschmack dieser Abfüllung, lässt sich zumindest eine teilweise Reifung in Sherryfässern vermuten. Der unabhängige Abfüller Ian MacLeod wurde 1933 gegründet mit der Idee, dass unabhängige Abfüller eine Bereicherung des Whiskymarkts sind, da sie nicht von einer einzelnen Brennerei abhängig sind. Ian MacLeod hat sich im Laufe der Zeit zu einer größten Whiskyfirma entwickelt und hat die Destillerien Glengoyneund Tamdhu gekauft. Neben der eigenen Produktion erwirbt Ian MacLeod hochwertige Fässer anderer Brennereien. Tasting Notes: Aroma: komplex, mit Sherry-Note und leichten Karamell- und Honigaromen. Gaumen: kräftig. Erneut Sherrynoten, dazu Früchte, Rosinen und Vanille, gefolgt von Eiche, Karamell und Kaffee. Abgang: intensiv, langanhaltend und leicht trocken werdend mit Eiche, Vanille und Rosinen. Highlights: Highland Single Malt straight from the Cask abgefüllt Intensives Geschmackserlebnis mit Sherrynoten Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Highlands Brennerei: unbekannt Abfüller: Ian MacLeod Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700 ml Alkoholgehalt: 60,6 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Ian Mcleod Distillers Ltd European Office Ottenser Hauptstraße 2-6 22765 Hamburg /DE

Dieser Single Grain Whisky stammt aus der süddeutschen Brennerei Finch, er ist 8 Jahre gereift in einem griechischen Rotweinfass und wurde mit 53,3 % vol. Alkohol abgefüllt. Die Finch Whiskydestillerie liegt auf 700 m Höhe auf der Hochebene der Schwäbischen Alb. Hans-Gerhard Fink ist der Gründer und Inhaber der 1999 eröffneten Destillerie. Hier werden die Zutaten für den Whisky angebaut, von der Schwäbischen Alb stammt das Wasser und auch die Pot Still - Anlage wurde eigens erbaut. Verbunden mit Handarbeit und Tradition entsteht so ein besonderer Whisky. Tasting Notes: Aroma: Kirsch-Banane, geröstetes Getreide mit angenehmer Würzigkeit, im Hintergrund bildet die aromatische Eiche einen schönen Kontrast.　 Gaumen: kräftig, leicht trocken im Antritt, würzig mit unterschwelliger Süße, Kirsch-Banane und Getreide. Abgang: mittellang, Kirschen und Bananen bleiben dominant, angenehme Eiche mit trockenem Einschlag, zart ausklingende Süße und Würze im Finish. Highlights: Single Grain Whisky 8 Jahre gereift im Ex-Rotweinfass limitiert auf 200 Flaschen Fakten: Farbe: roségold Herkunftsland: Deutschland Region: Schwäbische Alb Brennerei: Finch Abfüller: Feingeist GmbH Produktkategorie: Whisky Typ: Single Grain Füllmenge: 500 ml Alkoholgehalt:53,3 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: Feingeist GmbH, Klinger 1c, 63776 Mömbris