CC Allt-a-Bhainne Sauternes Cask 1993/2015

Der Name des Aberlour „Casg Annamh“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „seltenes Fass“.  Das trifft auch auf diesen Single Malt zu – er reifte in drei unterschiedlichen Fass-Typen: europäische Ex-Sherryfässer und zwei verschiedene Typen Fässer aus amerikanischer Eiche. Abgefüllt wird der Casg Annahm mit kräftigen 48 % Vol., nicht kühlgefiltert und ungefärbt. Die Aberlour Distillery findet sich im Herzen der schottischen Speyside, nahe des gleichnamigen Orts Aberlour wieder. Laut Erzählungen wurde sie bereits 1826von  James Gorden und Peter Weir gegründet, die Brände entstanden damals jedoch noch illegal als Schwarz-Brand. 1879 gilt als das offizielle Gründungsjahr, hier erlangte die Destille ihr Brennrecht. 1898 brannte die erste Aberlour Distillery nieder. Der Brand war so gravierend, dass die Brennerei neu aufgebaut werden musste. Diese Mauern beherbergen die Brennerei noch heute. 1945 ging Aberlour an die Campbell Distillers über, welche im gleichen Jahr und erneut in 1973 eine Modernisierung und Erweiterung der Brennerei durchführten. 1974 folgte dann die Übernahme durch Pernod Ricard, das weltbekannte Getränke-Unternehmen ist bis heute im Besitz der Destille. Die Malts von Aberlour sind echte Speyside-Whiskies, den Hausstil bezeichnet man im Allgemeinen als süß mit Sherrynote, nicht rauchig und eher fruchtig als würzig. Tasting Notes: Aroma: komplex, fruchtbetont mit Kirschen und Orangen, etwas würzig. Gaumen: süße Äpfel und Pfirsiche, dazu Zimt und würzige Noten. Abgang: langanhaltend, süß und fruchtig-würzig. Highlights: Speyside Single Malt Triple Cask Matured Gereift in Ex-Sherry und amerikanischen Eichenfässern unpeated Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Aberlour Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: American Oak und europäische Sherry Casks Alter: NAS Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 48% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Pernod Richard EMEA, 5 Cours Paul Ricard 75008 Paris  

Der Balvenie Caribbean Cask reift zunächst für 14 Jahre in Ex-Bourbonfässern, um anschließend ein mehrmonatiges Finish in karibischen Rum-Casks zu erhalten. Um auch bei den Rumfässern eine bestmögliche Qualität zu gewährleisten, wurden diese speziell für den Caribbean Cask angefertigt und mit einem ausgewähltem Blend aus verschiedenen karibischen Rums vorbelegt, bevor dann der 14-jährige Balvenie darin nachreifte. Der traditionell weiche und honigsüße Charakter von Balvenie wird durch tropischen Fruchtaromen perfekt ergänzt. Eine wunderbare Kombination – sowohl für Whisky-, als auch Rum-Liebhaber. Die Brennerei Balvenie wurde 1892 von William J. Grant in Dufftown inmitten der Speyside gegründet und befindet sich bis heute im Besitz von William Grant & Sons Ltd. Ihren Namen erhielt die Brennerei von Balvenie Castle, dessen Ruine ebenfalls in unmittelbarer Nähe liegt. Bei Balvenie wird zumindest ein Teil der verwendeten Gerste  noch in eigenen Floor Maltings gemälzt. Der Brennereicharakter von Balvenie ist süß mit Honig- und Vanillenoten. Dieser wird dann mit durch die Aromen verschiedener Fassarten ergänzt. Tasting Notes: Aroma: voll und süß. Cremiges Toffee verbindet sich mit frischen Früchten. Gaumen: Der fruchtige Charakter wird ergänzt durch Vanille und süße Eichennoten. Abgang:  mittellang mit würzigem Eichenholz und Vanille. Highlights: Single Malt Scotch Whisky Finish in karibischen Rum-Fässern Mindestens 14 Jahre gereift unpeated Fakten: Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Marke: The Balvenie Abfüllung: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Bourbon, Rum Alter: 14 Jahre Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: kühlgefiltert Inverkehrbringer: William Grant & Sons Global Brands LTD Ballard & Clonminch Tullamore Co. Offaly R23 E027 /IE  

  Dieser wundervolle Whisky mit seinem fruchtigen Geschmack und seinen langen geschmeidigen Finish ist wirklich ein Whisky für Jedermann. Denn egal zu welchem Ereignis dieser Whisky getrunken wird, er passt einfach immer dazu. Sein Geschmack weist eine angenehme Süße und Fruchtigkeit auf, während sein Nachklang weich und lang ist. Dieser Single Malt Whisky wurde von der Knockdhu Distillery hergestellt. Diese Brennerei ist in den schottischen Highlands ansässig. Sie wurde 1894 von John Morrison gegründet.    Tasting Note:  Aroma: Weich, Honig, Zitrone Geschmack: Süß, Fruchtig, weich Finish: lang, weich   Highlights Distilled at The Knockdhu Distillery Bourbon- und Sherry Casks unpeated   Fakten Farbe: Gelber Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: The Knockdhu Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung  Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Bourbon- und Sherry Casks Alter: 12 Jahre  Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40% Vol. Farbstoff: Mit Farbstoff Kühlfilterung: Mit Kühlfiltrierung    Inverkehrbringer: Knockdhu Distillery Co. Huntly Aberdeenshire AB 54 7LJ/GB        

Der Glen Moray Classic trägt keine Altersangabe und reifte in amerikanischen Eichenfässern. Dieser Single Malt ist unkompliziert, preiswert und auch für Einsteiger geeignet. Die Glen Moray Brennerei liegt in der Nähe von Elgin, im Norden der schottischen Speyside. Diese Destillerie hat ihren Platz in der Whisky-Geschichte sicher, denn Glen Moray gehört zu den Pionieren in der Anwendung des Wood Finishing. Der Hausstil wird bezeichnet als leicht, fruchtig-frisch, süß-malzig und in der Regel nicht rauchig. Tasting Notes: Aroma: leicht, etwas nussig mit getrocknetem Gras und etwas Frucht. Gaumen: leichte Würze, malzige Toffee-Süße und Früchte. Abgang: Zitrusfrüchte mit Noten von Shortbread. Highlights: Speyside Single Malt unkompliziert und preiswert gereift in American Oak Casks Fakten: Farbe: Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glen Moray Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: kühlgefiltert Inverkehrbringer: Glen Moray Customer Service Société des Vins et Spiritueux LM 94220 Charenton /FR

Der Glen Elgin durfte für mindestens 12 Jahre in Eichenholzfässern lagern, was sich in einem ausgesprochen weichem und harmonischem Geschmack zeigt. Ein fruchtig-süßer Charakter zeichnet diese Abfüllung dabei aus. Der Glen Elgin 12 yo bietet einen angenehmen Trinkgenuss, verbunden mit einer gewissen Leichtigkeit und klassischen Speyside-Noten. Glen Elgin produziert einen klassischen Speyside Malt, es gibt jedoch nur wenige Original Abfüllungen dieser Brennerei. Mit einer langen Fermentationszeit wird ein vorzüglicher Whisky hergestellt, was sich in einem harmonischen und fruchtigen Charakter zeigt. Tasting Notes: Aroma: süße Mandeln vereinen sich mit den Aromen kräftiger Früchte. Gaumen: ausbalanciert und harmonisch. Angenehm süß und trocken mit einem Hauch reifer Pflaumen und Malz. Abgang: trocken und ausgeglichen mit etwas Toffee. Highlights: Speyside Single Malt 12 Jahre gereift In Eichenfässern gereift Fakten: Farbe: goldener Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glen Elgin Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: DBBV Molenwerf 12 1014 BG/NL  

BenRiach ist eine Whiskybrennerei bei Elgin im Norden der schottischen Speyside. Gegründet wurde sie 1898 von John Duff. Die urige, aber dennoch schöne Destillerie befindet sich auf dem Gelände des alten Bauernhofs Riach. Das Wasser für die Destillation des flüssigen Goldes wird aus einem mineralhaltigen Grundwasserspeicher tief unter der Brennerei gewonnen. Hier treffen Brennkunst und eine vielfalt an verschiedenen Fässern der ganzen Welt aufeinander und zaubern ein breites und ansprechendes Aufgebot an unterschiedlichen Whiskys. Typisch für BenRiach ist eine Fülle an verschiedenen Abfüllungen, die neben einer Standard-Range auch Sonderabfüllungen, nicht-rauchige und rauchige Malts, sowie besondere Wood-Finishes aufweisen. Bei BenRiach gibt es sowohl für Whisky-Genießer und Liebhaber, wie auch für Einsteiger dementsprechend viel zu entdecken. Der Benriach Twelve reifte für mindestens 12 Jahre in drei verschiedenen Fassarten: Sherry Casks, Bourbon Barrels, Port Casks. Ein sherryreicher Single Malt, der durch die Verwendung der Portweinfässer zusätzliche fruchtige Noten erhält und ein vielschichtiges und intensives Geschmackserlebnis bietet. Tasting Notes: Aroma: Ahornsirup, weicher Honig, Kakao und Waldfrüchte. Gaumen: rote Früchte, Maraschino Kirschen, gebackene Orangen und Haselnüsse. Abgang: mittellang mit Sultaninen und Mokka. Highlights: Speyside Single Malt Three Cask Matured 12 Jahre gereift Fakten: Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: BenRiach Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Brown-Forman Deutschland GmbH, Dammtorwall 7, 20354 Hamburg    

Die Tomintoul Distillery wurde im Jahre 1964 gegründet. Ansässig ist diese Brennerei in der schottischen Region Speyside. Für die Herstellung der Whiskys wird nur reines Wasser aus der Ballantruan-Quelle verwendet. Der Name Tomintoul bedeutet "Hügel mit Scheunen". Die Tomintoul Distillery hat ihre Location in 268 Metern Höhe innerhalb des Cairngorm National Parks. Die Whiskys in dieser Brennerei zählen zu den leichtesten Speyside Malts überhaupt und reifen alle in ehemaligen Bourbon-Fässern, gefertigt aus amerikanischer Weißeiche. Dieser Single Malt Whisky wurde von der Tomintoul Distillery destilliert und abgefüllt. Stolze 18 Jahre durfte er in hochwertigen Ex-Bourbon Casks reifen. Das Aroma erzählt von getrockneten Äpfeln, welche mit süßen Gewürzen und Vanille verfeinert wurden. Der Geschmack erinnert stark an feine Crème Anglais mit schmackhaften Amaretto-Keksen. Dieser tolle Whisky kommt zusammen mit zwei gravierten Gläsern in einer schönen Geschenkbox. Perfekt für jeden Whisky-Liebhaber. Tasting Notes: Aroma: Fruchtig, getrocknete Äpfel, süße Gewürze, Vanille, Sultaninen Geschmack: Cremig, Aprikosen, Crème Anglais, Amaretto-Kekse, Milchreis, Bienenwachs, rauchig Finish: Warm, süß, Muskat, Buttergebäck, Honig, Vanille-Toffee Highlights Distilled at Tomintoul Distillery Ex-Bourbon Casks Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Tomintoul Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Ex-Bourbon Casks Alter: 18 Jahre Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40% Farbstoff: Mit Farbstoff Kühlfiltrierung: Mit Kühlfiltrierung Inverkehrbringer: Kirsch Import, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Der Glendullan Double Matured reifte  sowohl in europäischen als auch amerikanischen Eichenfässern, um dann in einem “speziellen Fass” , das nicht näher benannt wird, nachzureifen. So entsteht ein runder, ausgewogener Speyside Single Malt mit fruchtigen, floralen und reichhaltigen Aromen. Glendullan war die letzte Destillerie die in Dufftown gebaut wurde. Gegründet wurde sie im Jahr 1897 von William Williams. Bereits kurze Zeit nach der Öffnung interessierte sich das Königshaus für den Whisky, der dort produziert wurde. König Edward der VII bezeichnete den Glendullan Whisky als einen seiner regelmäßigen Favoriten. Bei Glendullan achtet man auf Nachhaltigkeit - die angebaute Gerste wird weitestmöglich, von lokalen, nahegelegenen Farmen angebaut und bezogen, das Wasser kommt aus den Quellen der Conval Hills. Unterstützt von einer langen Fermentationszeit entsteht so ein eleganter und perfekt ausbalancierter Whisky.Tasting Notes: Aroma: tief, floral mit Rosenblüten, mit cremig-süßen Keksaromen mit Himbeeren.Gaumen: zuerst cremig mit Vanillle, es folgen bitter-süße Datteln und karamellisierte Orangenschale.Abgang:  cremig mit Röstaromen, etwas Würze und feine Fruchtigkeit.Highlights: Speyside Single MaltDouble MaturedIn europäischen und amerikanischen Eichenfässern gereiftFakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glendullan Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 1000ml Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: DBBV Molenwerf 12 1014 BG/NL

1886 entschloss sich William Grant, der ehemalige Manager aus dem Hause Mortlach, seine Anstellung niederzulegen und seine eigene Destille aufzubauen. Dies tat er von Hand mit der Hilfe von Familie und Freunden. Nach einem Jahr, wurde am 24.12.1887 der erste Newmake der Glenfiddich Distillery fertiggestellt. Zu dieser Zeit war es noch üblich, Whisky für die Weiterverarbeitung zu Blends herzustellen. 1963 beschloss die Familie Grand diesem Standard entgegenzutreten und Whisky nur für ihre eigenen Single Malts zu produzieren. Ein Verfangen, welches anfangs von der Konkurrenz belächelt wurde, war der Beginn einer großen Whisky Revolution, welche den Markt komplett gewendet hat. Heutzutage sind die vielen verschiedenen Single Malts nicht mehr weg zu denken! Glenfiddich zählt heutzutage als der bekannteste und meistverkaufte Whisky weltweit. Dies hat er seinem klassischen Speyside Charakter zu verdanken. Dieser ist überwiegend mild, süß und einfach elegant. Diese Eigenschaften paaren sich mir einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, was die Whiskys der Glenfiddich Distillery zum perfekten Einsteiger in die Whisky Welt machen. Die Glenfiddich Distillery hat diesen Single Malt Whisky destilliert und abgefüllt. Er durfte in erlesenen Oak Casks und Sherry Casks reifen. Im Aroma und Finish dominieren Noten feuchter Eiche. Der Geschmack erinnert stark an reife Pflaumen und dunklen Kirschen. Er hat einen Alkoholgehalt von 43%.   Tasting Notes: Aroma: Eiche, frische Vanille, Holzkohle, Erde Geschmack: Reife Pflaumen, dunkle Kirschen, würzig, Nüsse, Fruchtkuchen Finish: Fruchtig, würzig, Eiche   Highlights Distilled at Glenfiddich Distillery Oak Casks und Sherry Casks   Fakten: Farbe: Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenfiddich Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Oak Casks und Sherry Casks Alter: Keine Angabe Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43% Farbstoff: Keine Angabe Kühlfiltrierung: Keine Angabe Inverkehrbringer: William Grant & Sons Deutschland GmbH, Gertigstraße 12-14, D-22303 Hamburg, Deutschland

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