Old Particular Dailuaine 12 Jahre

Die Wolfburn Brennerei ist noch recht jung, sie wurde im Jahre 2013 eröffnet. Am dem 25. Januar 2013 startete die Whisky Produktion, 2016 kamen die ersten Abfüllungen auf den Markt. Die Leitung der Destille steht unter Shane Fraser, welcher bereits bei Oban und Glenfarclas tätig war. Sowohl die Destillation, wie auch die Abfüllung und Lagerung erfolgen direkt auf dem Gelände der Brennerei. Destilliert und abgefüllt wurde dieser Single Malt Whisky von der Wolfburn Distillery. Weltweit gibt es nur 5300 Flaschen von diesem Whisky. Fünf Jahre lang reifte er in First-Fill Ex-Bourbon Barrels, danach wurde er für sechs Monate in exquisiten Ex-Portwein Hogsheads veredelt. Das Aroma sowie der Abgang wurden durch diese Veredelung deutlich geprägt. Tasting Notes: Aroma: Weich, würzig, Heidekraut, PortweinGeschmack: Vanille, Karamell, Ingwer, EicheFinish: Mittellang, Portwein, Karamell, Trockenfrüchte Highlights Distilled at Wolfburn Distillery First-Fill Ex-Bourbon Barrels und Ex-Portwein Hogsheads Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Highlands Brennerei: Wolfburn Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: First-Fill Ex-Bourbon Barrels und Ex-Portwein HogsheadsAlter: Keine Angabe Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Ohne Kühlfiltrierung Inverkehrbringer: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso KW14 7XW, Großbritannien

Dieser Single Malt Whisky wurde von der Deveron Distillery hergestellt und abgefüllt. Er reifte 12 Jahre in Eichenfässern und hat einen Alkoholgehalt von 40%. Der Geschmack von diesem Whisky leicht, süß und erinnert an Butterscotch. Der Abgang ist besonders in seiner leichten Schärfe. Die Deveron Distillery ist neben einem sehr alten Seehafen angesiedelt und ist einer der modernsten Brennereien Schottlands. Diese Brennerei stellt schon seit sehr langer Zeit nur hochwertige Whiskys her. Tasting Notes: Aroma: Grüner Apfel, Toffee, Heidehonig, Vanille, Demerara Zucker, Pfirsich, Zimt, metallischGeschmack: Leicht, Süß, brauner Zucker, Honig, Toffee, Butterscotch, getrockneter Apfel, Zitronenschale, Heu, Ingwer, Zimt, malzigFinish: Kurz, trocken, scharfHighlights Distilled at Deveron Distillery Oak CasksFaktenFarbe: GoldgelbHerkunftsland: Schottland Region: HighlandsBrennerei: Deveron Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Bourbon Casks und Sherry Casks Alter: 12 Jahre Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40% Vol. Farbstoff: Mit FarbstoffKühlfilterung: Mit Kühlfiltrierung Inverkehrbringer: Bacardi-Martini France 64/68 Rue Pleyel 93200 Saint Denis Paris /FR

Der Tweeddale Grain of Truth ist eine Abfüllung von R&B Distillers, die auch die Isle of Raasay Distillery betreiben. Er ist vermutlich der erste rauchige Single Grain Whisky der Welt! Der Grain of Truth enthält je zur Hälfte getorftes Malz und ungetorften Weizen, er reifte in Bourbonfässern und zeigt sich komplexer als herkömmliche Grain Whiskys. Tasting Notes: Aroma: grasig mit Äpfeln, dazu leicht erdig-rauchige Noten. Anklänge von Zitrusfrüchten und süßem Rauch. Es folgen süße Eichennoten. Gaumen: Süß-rauchig nach Gegrilltem, Früchten, Schokolade und Karamell. Dazu Beeren, Schokolade und mehr Rauch. Abgang: trocken nach angekohlter Eiche. Highlights: Single Grain Whisky aus getorftem Malz und ungetorftem Weizen hergestellt rauchig Fakten: Farbe: helles Stroh Herkunftsland: Schottland Hersteller: R&B Distillers Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Grain Füllmenge: 700 ml Alkoholgehalt: 50 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: R&B Distillers, 23 Manor Place, Edinburgh, Scotland, EH3 7DX  

Hinter Lady of the Glen verbirgt sich ein junger, engagierter Unternehmer, der in zum Teil handverlesenen Fässern seine schottischen Whiskys nachreift. Gregor Hannah steht für intensive Single Malts, die mittlerweile weit über die Grenzen Schottlands hinaus für Begeisterung in den Gläsern der Genießer sorgen. Hier in Deutschland werden die Einzelfassabfüllungen von Andy McNeill importiert - einer Koryphäe in seinem Metier, der hier vor den Türen von Feingeist zuhause ist.Highlights Distilled at Dailuaine Distillery in January 2008Bottled 2020 Single Bourbon Hogshead/ Pedro Ximenez Sherry Finish Unpeated Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: DailuaineAbfüller: Lady of the Glen Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 56,3% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Hannah Whisky Merchants ltd, 19 Cameron Grove, Inverkeithing KY11 1AP, GB

Die Glen Garioch Distillery wurde im Jahre 1797 gegründet und ist damit eine der ältesten Brennereien Schottlands. Beheimatet ist diese Brennerei in den schottischen Highlands. Sie hat eine wahrlich lange und ereignisvolle Geschichte hinter sich. Sie hat schon sehr viele Besitzer-Wechsel miterlebt. Besonders bekannt ist sie für ihre floralen und rauchigen Single Malts. Dieser Single Malt Whisky wurde von der Glen Garioch Distillery destilliert und abgefüllt. Dieser Whisky ist ein wahrliches Highlight. Seine Aromen sind wundervoll harmonisch, während sein Geschmack überaus vollmundig ist. Ganze 17 Jahre durfte er in exquisiten Bourbon Casks reifen. Tasting Notes: Aroma: Cremig, Karamell, Butterscotch, fruchtigGeschmack: Weich, intensiv fruchtig, Pfirsichen, Heidehonig, vollmundig, Karamell, MalzFinish: Süß, würzig, langanhaltend Highlights Distilled at Glen Garioch Distillery Bourbon Casks und Sherry CasksFakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Highlands Brennerei: Glen Gariach Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Bourbon Casks und Sherry CasksAlter: 17 Jahre Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 50,8% Farbstoff: Mit Farbstoff Kühlfiltrierung: Keine Angabe Inverkehrbringer: Glen Garioch Distillery, Distillery Road, Oldmeldrum, Aberdeenshire, AB51 0ES, Schottland

Dieser hochwertige Single Malt Whisky wurde von der Old Pulteney Distillery hergestellt. Sein Aroma ist wahrlich elegant und lädt zum Trinken ein. Dieser Whisky ist leicht rauchig und sehr intensiv im Geschmack. Die Old Pulteney Distillery kann auf eine lange und Ereignisvolle Geschichte zurückblicken. Sie wurde im Jahre 1826 gegründet und blieb ganze 100 Jahre in Familienbesitz. Heutzutage ist die Brennerei bekannt für ihre wohlschmeckenden Single Malts.  Tasting Notes: Aroma: Elegant, Toffee, süß, frisch, würzigGeschmack: Intensiv, Honig, Crème Brûlée, Zitrusfrüchte, Kokosnüsse, grüne ÄpfelFinish: Süß, würzig Highlights Distilled at Old Pulteney Distillery Bottled 2019Ex-Bourbon Casks Fakten Farbe: GoldenHerkunftsland: Schottland Region: Highlands Brennerei: Old Pulteney Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung  Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: American Ex-Bourbon Oak CasksAlter: Ca. 13 Jahre Füllmenge: 1000ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Mit FarbstoffKühlfilterung: Ohne Kühlfiltrierung Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Die Serie C&S Dram wurde 2005 von Andrea Caminneci gemeinsam mit seinen schottischen Partnern Brian Morrison und Kenny Mackay gegründet. 2017 hat Andrea Caminneci den Lieferanten Morrison & Mackay und die Serie C&S Dram mit zur Firma Schlumberger genommen. Das Konzept ist sehr simpel: Der Whisky muss schmecken und der Preis muss stimmen. C&S Dram steht für Single Cask-Abfüllungen in Faßstärke. William Mackenzie erbaute die Brennerei Dailuaine im Jahr 1852 im Ort Carron in der Speyside. Der Name leitet sich vom gälischen "An duail uaine" ab, was "grünes Tal" bedeutet und sehr gut zum schönen Standort der Destillerie im Tal des Flusses Spey passt. Der Whisky von Dailuaine wird vor allem für die Herstellung von Blends, wie z. B. Johnnie Walker, verwendet und nur ca. 2 % der Produktion werden als Single Malt auf den Markt gebracht. Diese Abfüllung aus der C&S Dram Collection ist also eine seltene und wunderbare Gelegenheit, den Dailuaine Whisky in seiner ursprünglichen Form aus einem Einzelfass zu genießen. Gereift ist dieser Single Malt in einem Ex-Bourbon Barrel, man darf also einiges an Brennerei-Charakter erwarten!   Tasting Notes Aroma: Dunkle Früchte, Ingwer, Toffee Gaumen: Intensive fruchtige Süße, leichte Vanillenoten, sehr cremig und rund, wirkt deutlich älter! Abgang: Wieder diese fruchtige Süße, die Vanille macht sich nochmal bemerkbar. Sehr gehaltvoll und lang!   Empfehlung: Ein dunkle Schokolade macht sich gut als Partner zu dieser Abfüllung, aber auch ein Fudge mit Ingwer und Schokolade   Highlights Distilled at Dailuaine Distillery in August 2012 Bottled in January 2018 Bourbon Barrel No. 312067 Limitiert auf 270 Flaschen Cask Strength unpeated   Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Dailuaine Distillery Abfüller: Morrison & Mackay Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Bourbon Barrel Alter: 5 Jahre Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 62% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Morrison & MacKay Ltd., Kincardine House, Aberargie, GB Perth, PH2 9LX, UK          

Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller, der in der Regel etwa 50 verschiedene Single Malt-Varianten gleichzeitig anbietet. Whiskys werden in einer Reihe von Serien abgefüllt, sowohl in Trink- als auch in Fassstärke. Signatory selbst befindet sich in einem Gebäude neben der Edradour-Brennerei in der Nähe von Pitlochry in Perthshire, die ebenfalls dem Unternehmen gehört.Tasting Notes Aroma: Floral, Vanille, Honig Gaumen: cremig, Vanille, Honig, dunkle Schokolade Abgang: mittellanger Abgang, Salz Highlights Distilled at Dailuaine Distillery in May 2009 Bottled in November 2021 Hogsheads Unpeated Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Dailuaine Abfüller: Signatory Vintage Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Signatory Vintage Scotch Whisky Co Unit 7-8 Bonnington Industrie Estate Newheaven Road Edinburgh EH6 SPY, GB

Der Dailuaine 16 Jahre gehört zu den Abfüllungen der Flora & Fauna Collection. William Mackenzie erbaute die Brennerei im Jahr 1852 im Ort Carron in der Speyside. Der Name leitet sich vom gälischen "An duail uaine" ab, was "grünes Tal" bedeutet und sehr gut zum schönen Standort der Destillerie im Tal des Flusses Spey passt. Der Whisky von Dailuaine wird vor allem für die Herstellung von Blends, wie z. B. Johnnie Walker, verwendet. Es gibt einige unabhängige Abfüllungen, aber nur ca. 2 % der Produktion werden als Single Malt auf den Markt gebracht. Die Whiskys aus der Flora und Fauna Serie umfassen eine Serie von Single Malts aus dem Hause Diageo. Die Single Malt Whiskys dieser Kollektion stammen aus Brennereien, die vorrangig für Blended Scotch produzieren. Sie sind nur selten oder gar nicht als eigenständige Abfüllungen erhältlich. Daher werden die Abfüllungen der Flora und Fauna Serie in der Whiskyszene als Originalabfüllungen der jeweiligen Brennereien angesehen. Der Name „Flora und Fauna" ist übrigens keine offizielle Bezeichnung des Herstellers und findet sich somit auch nicht auf dem Etikett - der legendäre Whisky-Autor Michael Jackson prägte diesen Namen für diese Kollektion. Flora & Fauna spielt auf die individuell gestalteten Labels an, die jede Flasche zieren. Jeder Brennerei ist ein Naturmotiv zugeordnet, das mit ihr oder der Region verbunden ist. Die Flora & Fauna Serie gilt als eine willkommene und gelungene Bereicherung in der Welt der Scotch Whisky-Abfüllungen.　 Tasting Notes: Aroma: erdig mit leichten Sherry Noten. Gaumen: intensiv mit dunkler Schokolade und spürbarem Sherry, dazu Eichennoten. Abgang: lang mit Eichennoten und Walnuss. Highlights: Speyside Single Malt 16 Jahre gereift Flora & Fauna Serie Fakten: Farbe: dunkler Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Dailuaine Hersteller: Diageo Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700 ml Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: DBBV Molenwerf 12 1014 BG/NL  

James Eadie ist ein unabhängiger Abfüller, welcher von London aus seine Whiskys vertreibt. Als Abfüller legt er sein Augenmerk auf die richtige Fassauswahl und weist darauf hin, dass das Alter nicht immer ausschlaggebend ist für die Qualität des gelagerten Destillats. Hauptsächlich vertreibt das Unternehmen Single Malt Whisky aus Einzelfässern in Fassstärke. Tasting Notes: Aroma: Cremig, Banane, Ingwer, Schokolade, Vanille, Mandeln Gaumen: Bananen, Pfirsich, Vanille, Zimt, etwas Ingwer, Pfeffer Abgang: Pfeffrig, süß, Zimt, Banane   Highlights: Distilled at Dailuaine Distillery Bottled 2021 First Fill Bourbon Unpeated   Fakten: Farbe: Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Dailuaine Abfüller: James Eadie Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Landmark House, Blacks Road, Landmark House, London W6 9DP