Sve 2009 Caol Ila 10 Jahre

Wemyss Malts ist ein unabhängiges Abfüll- und Blend-Unternehmen, mit Sitz im schottischen Fife. Die Familie hat hier seit über 800 Jahren ihr Zuhause im Wemyss Castle. Der Großteil der Wemyss-Familie ist in der Whisky Branche tätig. So auch der Whisky-Experte und Autor Charlie McLean. Das Unternehmen Wemyss Malts wurde 2005 von den Geschwistern William und Isabella Wemyss gegründet und wird auch heute noch von diesen geführt. Isabella ist selbst Master-Blenderin und für die Whiskyauswahl und deren Zusammenstellung verantwortlich. William verbrachte einige Zeit in der französischen Weinbranche, in welcher er viele Eindrücke, Ideen und Inspiration sammeln konnte. Auf den Ländereien der Wemyss Familie wird seit Jahrzehnten Gerste angebaut, welche für viele Mälzereien Schottlands verwendet wird. Ebenfalls auf den Ländereien der Familie findet man die Brennerei Cameronbridge, welche früher eher als Haig Distillery bekannt war. 2014 eröffneten die Wemyss Geschwister gemeinsam mit Douglas Clement die Brennerei Kingsbarns. Bei den Whisky-Kreationen des Familienunternehmens legt die Wemyss Familie besonderen Wert auf die Aromen ihrer Zusammenstellungen. Auf den Etiketten der Whiskys wird nicht mit den Brennereinamen und den verwendeten Fässern geworben. Die Familie verfolgt die Auffassung, dass ein Whisky aufgrund seines Geschmacks und Aromas gekauft werden sollte, nicht aufgrund seiner Herkunft. Die Core Range aus dem Hause Wemyss Malts setzt sich aus drei verschiedenen blended Malts zusammen. Dem „The Hive", dem „Spice King" und dem „Peat Chimney". Für deren Kreierung wurden insgesamt 16 verschiedene Single Malts verwendet, welche von Charlie McLean selbst vermählt wurden. Zusätzlich zur Standard Core-Range gibt es die Batch Range, in welcher die Blends in Fass- oder Batch-Stärke abgefüllt werden. Der Core-Range schließen sich außerdem limitierte Editionen, wie der Velvet Fig an, so wie Family Collection Abfüllungen, für welche ausschließlich Fässer aus dem familieneigenen Lager zum Einsatz kommen. Highlights Distilled at Caol Ila Distillery in 1981 Bottled 2017 Single Hogshead Peated   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Schottland Region: Islay Brennerei: Caol Ila Abfüller: Wemyss Malts Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Wemyss Vintage Malts Ltd. 4 Melville Crescent Edinburgh EH3 7JA/GB  

Die Serie The Cooper's Choice von der Vintage Malt Whisky Company bietet handverlesene Abfüllungen im Bereich Single Malt Whisky für Kenner und Genießer. Aufgrund der Tatsache, dass die Whiskys innerhalb dieser Serie aus Einzelfässern bestehen, ist jedes Bottling limitiert. Somit stellt jeder Whisky innerhalb der Serie Cooper's Choice ein individuelles und exklusives Geschmackserlebnis dar. Hier in Deutschland wird die Serie von Andy McNeill importiert - einer Koryphäe in seinem Metier, der hier vor den Türen von Feingeist zuhause ist.Highlights Distilled at Caol Ila Distillery in 1991Bottled 2014 Single Hogshead PeatedFakten Farbe: Dunkles Gold Herkunftsland: Schottland Region: IslayBrennerei: Caol IlaAbfüller: Cooper's Choice Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Vintage Malt Whisky Co. Ltd, Glasgow G62 6BW

Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller, der in der Regel etwa 50 verschiedene Single Malt-Varianten gleichzeitig anbietet. Whiskys werden in einer Reihe von Serien abgefüllt, sowohl in Trink- als auch in Faßstärke. Signatory selbst befindet sich in einem Gebäude neben der Edradour-Brennerei in der Nähe von Pitlochry in Perthshire, die ebenfalls dem Unternehmen gehört.Highlights Distilled at Caol Ila Distillery in August 2013Bottled 2020Bourbon HogsheadsPeated Fakten Farbe: Sehr fahles StrohHerkunftsland: Schottland Region: IslayBrennerei: Caol IlaAbfüller: Signatory Vintage Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Signatory Vintage Scotch Whisky Co Unit 7-8 Bonnington Industrie Estate Newheaven Road Edinburgh EH6 SPY, GB

Die Serie The Cooper's Choice von der Vintage Malt Whisky Company bietet handverlesene Abfüllungen im Bereich Single Malt Whisky für Kenner und Genießer. Aufgrund der Tatsache, dass die Whiskys innerhalb dieser Serie aus Einzelfässern bestehen, ist jedes Bottling limitiert. Somit stellt jeder Whisky innerhalb der Serie Cooper's Choice ein individuelles und exklusives Geschmackserlebnis dar. Hier in Deutschland wird die Serie von Andy McNeill importiert - einer Koryphäe in seinem Metier, der hier vor den Türen von Feingeist zuhause ist.Highlights Distilled at Caol Ila Distillery in December 2008Bottled 2021 Single Bourbon CaskPeated Fakten Farbe: GoldHerkunftsland: Schottland Region: IslayBrennerei: Caol IlaAbfüller: Cooper's Choice Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 53,5% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Vintage Malt Whisky Co. Ltd, Glasgow G62 6BW

Seit April 2014 bietet die Firma Hunter Laing & Co. Ltd. unter dem Markennamen McCrae's eine Serie von ungefilterten und ungefärbten Single Cask-Abfüllungen unterschiedlichster Whiskybrennereien aus ganz Schottland an. Im Fasslager von Hunter Laing stehen rund 15.000 Fässer für die Auswahl dieser Single Malts zur Verfügung.Highlights Distilled at Caol Ila Distillery in August 2010Bottled 2020Single Bourbon BarrelPeated Fakten Farbe: Helles Gold Herkunftsland: Schottland Region: IslayBrennerei: Caol IlaAbfüller: Hunter Laing Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Hunter Laing & Company Ltd 16 Park Circus, Glasgow G3 6 AX, GB

Dieser 9-jährige Caol Ila reifte für mehr als 7 Jahre in einem Hogshead und erhielt anschliessend ein außergewöhnliches Finish in einem Xynisteri White Wine Cask aus Zypern. Destilliert im April 2012 konnte im Mai 2021 eine limitierte Auflage von 307 Flaschen abgefüllt werden. Hinter Lady of the Glen verbirgt sich ein junger, engagierter Unternehmer, der in zum Teil handverlesenen Fässern seine schottischen Whiskys nachreift. Gregor Hannah steht für intensive Single Malts, die mittlerweile weit über die Grenzen Schottlands hinaus für Begeisterung in den Gläsern der Genießer sorgen. Hier in Deutschland werden die Einzelfassabfüllungen von Andy McNeill importiert - einer Koryphäe in seinem Metier, der hier vor den Türen von Feingeist zuhause ist. Caol Ila leitet sich vom gälischen Caol Ìle für „Sound of Islay" ab und bezieht sich auf die Lage der Destillerie mit Blick auf die Meerenge zwischen Islay und Jura. Sie wurde 1846 von Hector Henderson gegründet. Tasting Notes: Lemongrass, Smoky Bacon, Black Pepper, Oatcake Highlights: Islay Single Malt Single Cask Abfüllung, limitiert auf 307 Flaschen Finish im Xynisteri White Wine Cask Fakten: Farbe: leuchtendes Stroh Herkunftsland: Schottland Region: Islay Brennerei: Caol Ila Abfüller: Lady of the Glen Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 58,3 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Celtic Events, Andy McNeill, Lamprechtstraße 1b 63739 Aschaffenburg, Deutschland 　

Cooper’s Choice Caol Ila Smoking SherryDie Serie The Cooper's Choice von der Vintage Malt Whisky Company bietet handverlesene Abfüllungen im Bereich Single Malt Whisky für Kenner und Genießer. Aufgrund der Tatsache, dass die Whiskys innerhalb dieser Serie aus Einzelfässern bestehen, ist jedes Bottling limitiert. Somit stellt jeder Whisky innerhalb der Serie Cooper's Choice ein individuelles und exklusives Geschmackserlebnis dar. Hier in Deutschland wird die Serie von Andy McNeill importiert - einer Koryphäe in seinem Metier, der hier vor den Türen von Feingeist zuhause ist. Highlights Distilled at Caol Ila Distillery Bottled 21 Cask No. 233 Oloroso Sherry Cask Peated, Torfig Limitiert auf 762 Flaschen Tasting Notes: Aroma: Rauch, Torf, Reichhaltig Geschmack: Ölig, Rauch, Holznoten, Meersalz, Melasse, Honig, Pfeffer, Ingwer Abgang: Pfeffer, Rauch, Holz Fakten Farbe: Dunkler Sherry Herkunftsland: Schottland Region: Islay Brennerei: Caol Ila Abfüller: Coopers Choice Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 55,5% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Vintage Malt Whisky Co. Ltd, Glasgow G62 6BW

Meadowside Blending mit Sitz in Glasgow wurde 2011 von Donald Hart und seinem Sohn Andrew gegründet. Das Familienunternehmen füllt in der Serie "The Maltman" ausschliesslich Malt Whiskys ab. Wohingegen sich die Serie "The Grainman" Grain Whiskys widmet.Highlights Distilled at Caol Ila Distillery in January 2014Bottled April 2020 Single Bourbon CaskPeated Fakten Farbe: Helles GoldHerkunftsland: Schottland Region: IslayBrennerei: Caol IlaAbfüller: Meadowside Blending Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 56,2% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Meadowside Blending Co Ltd, 4/3, 312 Meadowside Quay. Walk. Glasgow

James Eadie ist ein unabhängiger Abfüller, der mit großer Kenntnis bei der Fassauswahl erfolgreich vor allem Single Cask und Small Batch Abfüllungen von Single Malts aus allen Regionen Schottlands herstellt. Dieser 11-jährige Caol Ila von James Eadie reifte in 3 ausgewählten Refill Hogshead und wurde als Small Batch mit 46% vol. abgefüllt. Ein typischer Vertreter der Insel Islay. Highlights: Islay Single Malt Small Batch Release distilled 18.10.2010, bottled 2022 rauchig Fakten: Farbe: helles Gold Herkunftsland: Schottland Region: Islay Brennerei: Caol Ila Abfüller: James Eadie Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700 ml Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Whiskymax Import, Industriestraße 18 - 63533 Mainhausen, D