Spirit & Cask Range Wardhead 1997

Berry Bros. & Rudd ist ein familiengeführter Wein- und Spirituosenhändler, der 1698 in London gegründet wurde. Seitdem hat sich das Unternehmen von einem kleinen Café zu einem internationalen Unternehmen mit sechs Niederlassungen weltweit entwickelt. Neben Weinen vertreibt das Unternehmen auch Spirituosen unter seinem Eigenmarkensortiment Berry Bros. & Rudd.Highlights Distilled at Glen Keith Distillery in 1994Bottled 2018Single CaskUnpeated Fakten Farbe: RotgoldHerkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glen KeithAbfüller: Berry Bros. & Rudd Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 61,0% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Berry Bros. & Rudd, London Shop, 63 Pall Mall, London SW1Y 5HZ, GB

Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller, der in der Regel etwa 50 verschiedene Single Malt-Varianten gleichzeitig anbietet. Whiskys werden in einer Reihe von Serien abgefüllt, sowohl in Trink- als auch in Faßstärke. Signatory selbst befindet sich in einem Gebäude neben der Edradour-Brennerei in der Nähe von Pitlochry in Perthshire, die ebenfalls dem Unternehmen gehört.Highlights Distilled at Glenallachie Distillery in October 1985Bottled 1996Unpeated Fakten Farbe: Helles GoldHerkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: GlenallachieAbfüller: Signatory Vintage Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Signatory Vintage Scotch Whisky Co Unit 7-8 Bonnington Industrie Estate Newheaven Road Edinburgh EH6 SPY, GB

Hinter Lady of the Glen verbirgt sich ein junger, engagierter Unternehmer, der in zum Teil handverlesenen Fässern seine schottischen Whiskys nachreift. Gregor Hannah steht für intensive Single Malts, die mittlerweile weit über die Grenzen Schottlands hinaus für Begeisterung in den Gläsern der Genießer sorgen. Hier in Deutschland werden die Einzelfassabfüllungen von Andy McNeill importiert - einer Koryphäe in seinem Metier, der hier vor den Türen von Feingeist zuhause ist.Highlights Distilled at Glen Keith Distillery in November 1995Bottled 2015Single Bourbon CaskUnpeated Fakten Farbe: Dunkles GoldHerkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glen KeithAbfüller: Lady of the Glen Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 51,1% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Hannah Whisky Merchants ltd, 19 Cameron Grove, Inverkeithing KY11 1AP, GB

Wemyss Malts ist ein unabhängiges Abfüll- und Blend-Unternehmen, mit Sitz im schottischen Fife. Die Familie hat hier seit über 800 Jahren ihr Zuhause im Wemyss Castle. Der Großteil der Wemyss-Familie ist in der Whisky Branche tätig. So auch der Whisky-Experte und Autor Charlie McLean. Das Unternehmen Wemyss Malts wurde 2005 von den Geschwistern William und Isabella Wemyss gegründet und wird auch heute noch von diesen geführt. Isabella ist selbst Master-Blenderin und für die Whiskyauswahl und deren Zusammenstellung verantwortlich. William verbrachte einige Zeit in der französischen Weinbranche, in welcher er viele Eindrücke, Ideen und Inspiration sammeln konnte. Auf den Ländereien der Wemyss Familie wird seit Jahrzehnten Gerste angebaut, welche für viele Mälzereien Schottlands verwendet wird. Ebenfalls auf den Ländereien der Familie findet man die Brennerei Cameronbridge, welche früher eher als Haig Distillery bekannt war. 2014 eröffneten die Wemyss Geschwister gemeinsam mit Douglas Clement die Brennerei Kingsbarns. Bei den Whisky-Kreationen des Familienunternehmens legt die Wemyss Familie besonderen Wert auf die Aromen ihrer Zusammenstellungen. Auf den Etiketten der Whiskys wird nicht mit den Brennereinamen und den verwendeten Fässern geworben. Die Familie verfolgt die Auffassung, dass ein Whisky aufgrund seines Geschmacks und Aromas gekauft werden sollte, nicht aufgrund seiner Herkunft. Die Core Range aus dem Hause Wemyss Malts setzt sich aus drei verschiedenen blended Malts zusammen. Dem „The Hive", dem „Spice King" und dem „Peat Chimney". Für deren Kreierung wurden insgesamt 16 verschiedene Single Malts verwendet, welche von Charlie McLean selbst vermählt wurden. Zusätzlich zur Standard Core-Range gibt es die Batch Range, in welcher die Blends in Fass- oder Batch-Stärke abgefüllt werden. Der Core-Range schließen sich außerdem limitierte Editionen, wie der Velvet Fig an, so wie Family Collection Abfüllungen, für welche ausschließlich Fässer aus dem familieneigenen Lager zum Einsatz kommen. Highlights Distilled at Glen Keith Distillery in 1996 Aged 23 years Single Butt Unpeated   Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glen Keith Abfüller: Wemyss Malts Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Wemyss Vintage Malts Ltd. 4 Melville Crescent Edinburgh EH3 7JA/GB  

Die Tomintoul Distillery hat ihre Location in 268 Metern Höhe innerhalb des Cairngorm National Parks. Die Whiskys in dieser Brennerei zählen zu den leichtesten Speyside Malts überhaupt und reifen alle in ehemaligen Bourbon-Fässern, gefertigt aus amerikanischer Weißeiche. Sie werden mit dem Wasser der Ballantruan-Quelle vermischt. Diese spezielle Abfüllung wurde im Jahre 1990 destilliert und in die Bourbon-Fässer gelegt welche über florale und fruchtige Charakteristiken verfügen. Zudem kann man auch würzige Noten, sowie süße Toffeenoten und Butterscotch vernehmen. Hinzu gesellen sich gemälztes Getreide, Gras Äpfel und auch Mandeln. Im Abgang ist vor allem die Würze wieder spürbar. Alles in Allem ist der charakteristisch sanfte Geschmack vordergründlich. In der Nase sind Nuancen von Heu, Gras, Zitrus und Creme zu erahnen. Tasting Notes: Aroma: süß, fruchtig, Birne, Pfirsiche, Karamell, Honig, Vanille, florale, feine Tabaknoten Geschmack: sahnig, cremig, süß, weich, Marzipan, milde Früchte, Birne, Pfirsich, Vanille Nachklang: langanhalten, Vanille, fruchtig, feine Eichenwürze Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Tomintoul Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktart: Whisky Typ: Single Malt Fasstyp: Bourbon Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43% Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Tomintoul Distillery Company Ltd. Ballindalloch Banffshire AB37 9AQ/GB

The Alistair Walker Whisky Company, ein unabhängiger Abfüller aus Schottland veröffentlicht seine Einzelfassabfüllungen unter der Marke "Infrequent Flyers". Das Unternehmen wurde 2018 von Alistair Walker gegründet, der zuvor fast 20 Jahre in der schottischen Whiskyindustrie arbeitete, unter anderem bei der Brennerei Benriach.Highlights Distilled at Glen Keith Distillery in 1993Bottled 2021 Single Bourbon Cask/ Rye FinishUnpeated Fakten Farbe: RotgoldHerkunftsland: Schottland Region: SpeysideBrennerei: Glen KeithAbfüller: The Alistair Walker Whisky Company Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 52,2% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Alistair Walker Whisky Company, 1st Floor, Building 3, Earls Court, Earls Gate Business Park, Grangemouth, Scotland, FK3 8ZE, UK

Der GlenAllachie Chinquapin gehört zur Virgin Oak Serie von Glenallachie, in der Fässer aus verschiedenen Holzsorten ohne Vorbelegung zum Einsatz kommen. Zunächst reifte der Whisky in American Oak Ex-Bourbon Barrels. Anschließend erhielt er ein ca. 18-monatiges Finish in frischen Weißeichenfässern aus Chinquapin-Eiche (Quercus Muehlenbergii). Diese stammt aus der Region Northern Ozark in Missouri. Vier Jahre lang wurde das Eichenholz luftgetrocknet und anschließend mittelstark getoastet. Diese Holzart ist bekannt für ihre würzigen Einflüsse und macht den GlenAllachie Chinquapin Virgin Oak Cask mit komplexen Gewürznoten und einer harmonischen Balance zwischen Whisky- und Holzcharakter zu einem besonderen Single Malt. Glenallachie wurde 1967 von Mackinlay McPherson Ltd gegründet und gehört somit zu den jüngeren Brennereien in Schottland. In den folgenden Jahren war Glenallachie dann im Besitz von Invergordon Distillers und später Pernod Ricard. Im Jahr 2017 wurde die Destillierie an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited. Billy Walker hat in den Jahren davor mit sehr guten Entscheidungen die Brennereien BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh geführt und setzt seine erfolgreiche Arbeit nun bei GlenAllachie fort, was der Brennerei durchaus neuen Glanz verliehen hat. Tasting Notes: Aroma: Heidehonig, Butterscotch und Orangenschalen. Dazu kommen Muskatnuss und Lakritze. Gaumen: komplex mit Heidehonig, Gerstenzucker, Gebäck und Orangen. Abgang: mittellang mit Zimt, Hagebutte und Lakritze. Highlights: Speyside Single Malt 12 Jahre gereift GlenAllachie Virgin Oak Serie Fakten: Farbe: rötliches Gold Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 48 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Glenallachie Distillers Co. Ltd. Aberlour AB38 9LR/GB

Mit dem Glenallachie 2009/2021 Vintage Cuvee ist die dritte Cuvee Abfüllung der Brennerei erschienen. Der Begriff Cuvée kommt aus der Weinbranche und bedeutet so viel wie die Verheiratung von mehreren Sorten. Billy Walker, der Master Distiller von GlenAllachie vermählte drei Single Malt Whiskys, die nach der Destillation im Jahr 2009 zunächst in American-Oak-Barrels reiften und anschließend parallel in Ex-Oloroso-Sherryfässern, Chinquapin-Oak-Barrels und Ex-Grattamacco-Red-Wine-Barriques ihr Finish erhielten. Ein exotisches und außergewöhnliches Single Malt – Cuvee. Die Abfüllung ist auf 3000 Flaschen limitiert. Glenallachie wurde 1967 von Mackinlay McPherson Ltd gegründet und gehört somit zu den jüngeren Brennereien in Schottland. In den folgenden Jahren war Glenallachie dann im Besitz von Invergordon Distillers und später Pernod Ricard. Im Jahr 2017 wurde die Destillierie an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited. Billy Walker hat in den Jahren davor mit sehr guten Entscheidungen die Brennereien BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh geführt und setzt seine erfolgreiche Arbeit nun bei GlenAllachie fort, was der Brennerei durchaus neuen Glanz verliehen hat. Tasting Notes: Aroma: Heidehonig, reife Beeren und Wassermelone mit Mokka und Ingwer. Gaumen: eine Fülle von Toffee und Heidehonig mit Einschlägen von dunkler Schokolade und Mokka, die mit reifen Feigen und Orangenzesten verschmelzen. Abgang: lang mit fruchtigen Noten. Highlights: Speyside Single Malt 2009 destilliert, 2021 abgefüllt Limitierte Abfüllung, 3000 Flaschen Fakten: Farbe: terracotta Herkunftsland: Schottland Region: Speyside Brennerei: Glenallachie Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 55,9 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Glenallachie Distillers Co. Limited Rue Jules Vantiegham 100 7711 Dottignies/BE