Connemara Original

  Der Redbreast 12 Jahre ist ein irischer Single Pot Still Whiskey, der aus der Midleton-Distillery in Cork stammt, die auch als Heimat von Jameson, Writer's Tears, Green Spot, Yellow Spot und weiteren wichtigen irischen Whiskeymarken bekannt ist. Für diese 12-jährige Abfüllung wurde der irische Whiskey in einer Kombination aus Bourbonfässern und Oloroso Sherryfässern gereift.  Redbreast-Whiskey blickt auf eine lange Tradition zurück und wird bereits seit 1912 hergestellt. Der für einen Whiskey eher ungewöhnliche Name "Redbreast" ("Rotkehlchen") erinnert an einen Vogelliebhaber, der vor Jahrzehnten als Geschäftsführer der Brennerei fungierte.    Tasting Notes Aroma: würzig und fruchtig mit komplexen Eichen-Noten  Geschmack: cremig und komplex mit würzigen sowie fruchtigen Noten mit einem Hauch Sherry- und Röstaromen. Abgang: lang und würzig.   Highlights Irish SIngle Pot Still 12 Jahre gereift Triple Distilled   Fakten Herkunftsland: Irland Brennerei: Midleton Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Midleton Distillery – Distillery Walk Midleton Cork/IE    

Die Cooley Distillery liegt im County Louth in Irland und produziert einen nicht ganz typischen irischen Whisky. Den Connemara Whiskey. Das besondere an der Produktion dieser Whiskeys ist, dass die gemälzte Gerste, wie manch anderen schottischen Whiskys, über Torffeuer gedarrt wird. Das Malz erhält so die Noten von Torfbrand und eine Rauchwürze. Ein weiterer Unterschied zu den klassischen Irish Whiskeys ist die zweifache Destillation, wobei die klassischen Iren dreifach Destilliert werden.  Großen Wert legt die Cooley Distillery bei der Herstellung ihrer Whiskeys auf die ausschließliche Verwendung von Malz, welches aus irischer Gerste gewonnen wird und sandgefiltertes Wasser aus den Cooley Mountains.   Der Connemara Peated Single Malt Original ist besticht durch seinen komplexen Charakter, welcher von feinen Rauchnoten umspielt wird. Er wurde 2014 zum besten irischen Single Malt in der Kategorie Whiskys ohne Altersangabe gekürt. Diese Auszeichnung spricht noch mehr für sein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.   Tasting Notes: Geruch: Rauch, frische Kräuter, feine süße Eichennoten Geschmack: Honig, Früchte, Malz, Torfrauch Abgang: langanhaltend, angenehm   Fakten: Herkunftsland: Irland Region: County Louth Brennerei: Cooley Distillery Abfüller: Original Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 40% Vol. Farbstoff: Zuckerkulör Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Kilbeggan Whiskey Limited, Kilbeggan Distillery, Lower Main Street, Kilbeggan, Ireland        

Hyde No. 8,  'President's Reserve', 1938 ist benannt nach Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland und seiner Amtseinführung am 28. Juni 1938. Für diese Small Batch Abfüllung wurde acht Jahre alter Single Grain Whiskey und ein deutlich älterer Single Malt aus ehemaligen Bourbon-Fässern miteinander vermählt und anschließend in einem ex-Oloroso Sherry-Fass nachgereift. Das Resultat ist ein besonders cremiger und weicher Irish Blended Whiskey. Limitiert auf 5.000 Flaschen!   Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Finish in ex-Oloroso Sherry Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

Die irische Teeling Distillery wurde 2015 in Dublin gegründet und liegt am Newmarket Square im Stadtteil The Liberties. Das Unternehmen legt hohen Wert auf traditionelle Herstellung und hohe Qualitätsstandards.   Der 2015 mit der Goldmedaille des IWSC prämierte Teeling Small Batch bekam ein Finish in einem Rumfass. Diesem verdankt der Whiskey eine hervorragende Komplexität und feine Süße. Auch Noten tropischer Früchte und Karamellnoten zeichnen ihn aus. Da er in wechselnden Batches abgefüllt wird bringt jedes Batch seine eigenen Noten mit.   Tasting Notes: Aroma: Vanille, Gewürznelken, Orangenblüten Geschmack: Zimt, Vanille, Lavendel, Rose, Zitrusnoten, tropische Früchte, Karamell Abgang: Floral, cremig   Highlights: Small Batch Abfüllung unpeated   Fakten: Herkunftsland: Irland Brennerei: Teeling Abfüller: Original Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Fasstyp: Rum Cask Füllmenge: 700ml Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The Teeling Whiskey Co., Dublin 8, Ireland                    

Der J. J. Corry The Gael Batch No.2 schließt nahtlos an seinen Vorgänger an und überzeugt mit dieser Zusammensetzung. Batch # 2 besteht aus 4 % 28 Jahre gereiften Single Malt ex Sherry Hogshead, 30 % 13 Jahre gereiften Single Malt, 26 % 17 Jahre gereiften Single Malt und die letzten 40 % aus 9 Jahre gereiften Single Grain Whiskey. The Gael Batch # 2 ist limitiert auf 2.800 Flaschen, nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert und abgefüllt mit 46 % Vol. Dieser Blend ist übrigens nach einem Fahrrad benannt, das der Whiskey Bonder J.J. Corry in den 1890er Jahren erfunden hat. J.J. Corry Whiskey wird von der "The Chapel Gate Irish Whiskey Company" hergestellt. Diese ist ein irischer Whiskey Bonder. Whiskey Bonder erwerben Spirits von anderen Destillerien, um diesen dann außerhalb der Destillerie reifen zu lassen und ihn dann schließlich zu finishen oder zu blenden, um einen einzigartigen Whiskey zu kreieren. Der Whiskey wird derzeit in einem Warehouse auf der McGuane Family Farm in Cooraclare, County Clare, Irland, gereift.   Tasting Notes Aroma: Vanille, helle Fruchtnoten, Würze Geschmack: helle Fruchtnoten, frische Zitrus- und florale Noten, rosa Pfefferkörner Abgang: langanhaltend Highlights Blended Irish Whiskey Batch No. 2 mit einem Anteil 28 Jahre altem Single Malt LImitierte Auflage, 2800 Flaschen Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller:  The Chapel Gate Irish Whiskey Co Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: The Chapel Gate Irish Whiskey Co. Ltd, Gowerhass, Cooraclare,Kilrush. Co. Clare, Ireland

Der Pearse Lyons 12 Jahre Founders Choice Irish Whiskey ist ein irischer Single Malt Whiskey, der für 12 Jahre in First Fill Ex-Bourbonfässern reifte. Er zeichnet sich durch Zitrus- und leichte Holznoten aus, die von einer angenehmen Süße begleitet werden.Der Pearse Lyons 12 Jahre wird ungefärbt und nicht kühlgefiltert mit 43.0 % vol. abgefüllt. Die Pearse Lyon Brennerei wurde von dem Geschäftsmann Pearse Lyon im St. James District in Dublin gegründet. Für die Brennerei wurde die St. James Kirche und der angrenzende Friedhof für ca. 22 Millionen Euro renoviert und restauriert und die Brennanlage direkt in der Kirche errichtet. Zwei kupferne Pot Stills bilden nun den Mittelpunkt der Kirche, die vor der Renovierung jahrelang leer stand  und nicht mehr genutzt wurde. Der Kirchturm war nach einem Blitzeinschlag vollständig zerstört und wurde dann mit einer Glasspitze wieder instand gesetzt, die nun das Wahrzeichen der Brennerei darstellt. Wahrlich ein "Holy Spirit", von dem im Jahr nun ca. 100.000 Flaschen in der Pearse Lyon Destillerie  produziert werden. Tasting Notes Aroma: fruchtig mit hellen Gartenfrüchten. Dazu kommen Birnen, frische Kräuter und leichte Holznoten. Geschmack: Vollmundig und fruchtig mit Zitronen und getrocknete Orangen unterstützt von Honignoten Abgang:  intensiv mit schönen Noten von Früchten, Holz und Gewürzen. Highlights Irish Single Malt Gelagert in Ex-Bourbonfässern 12 Jahre gereift Fakten Farbe: ocker Herkunftsland: Irland Brennerei:  Pearse Lyons Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Pearse Lyons Distillery, 121-122 James's Street, Dublin 8, D08 ET27, Ireland  

The Irishman Single Malt ist ein klassischer irischer Malt, dreifach destilliert und gelagert in ausgewählten Ex Sherry- und Bourbonfässern. Der Single Malt erscheint als Small Batch Abfüllung, jeweils limitiert auf maximal 6000 Flaschen pro Batch. Vanille und Toffee werden ergänzt durch geröstete Mandeln, Honig, exotische Früchte und floralen Noten. Im langen Abgang zeigen sich dann Eichentöne, Malz und dunkle Schokolade.  The Irishman wird von der irischen Firma Walsh Whiskey hergestellt, die 1999 von Bernard und Rosemary Walsh gegründet wurde. Seit 2016 brennt das Unternehmen auch selbst Whiskey und produziert unter einem Dach Pot Still, Malt und Grain Whiskey.     Highlights Irish SIngle Malt Gelagert in Ex-Sherry- und Bourbonfässern Small Batch Abfüllung   Fakten Farbe: Honiggold Herkunftsland: Irland Hersteller: Walsh Whiskey Distillery Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: The Irishman Ltd., Equity House Deerpark Business Park Dublin Rd, Co. Carlow/IE    

Der Teeling Blackpitts ist ein rauchige Abfüllung aus dem Hause Teeling und ist nach dem historischen Stadtviertel Dublins benannt, in dem früher die Mälzereien der Stadt angesiedelt waren. Dieser Single Malt wird im Gegensatz zu anderen Teeling Whiskeys aus über Torfrauch getrocknetem Malz hergestellt und erhält somit seinen rauchigen Charakter. Seine Reifung erfährt der Whiskey in Bourbon- und Sauternes-Weinfässern, die ihm weitere fruchtige Noten verleihen. Die Teeling Brennerei ist seit 1782 im Whiskeygeschäft tätig. Nach seinem Austritt bei Cooley 2012 machte sich Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gründers John J. Teeling, als Abfüller selbstständig, um dann bereits 2014 die Teeling Distillery in Dublin zu gründen. Im Jahr 2015 eröffnete die Teeling Distillery in den Liberties in Dublin, damit gab es nach 125 Jahren die erste Neueröffnung einer Brennerei in Dublin. Jack Teeling hat es sich zum Ziel gemacht, den "Spirit of Dublin" nach Dublin zurückzubringen.   Tasting Notes Aroma: Barbecue-Rauch, Nelken, Karamellbonbons und Orangenschalen. Geschmack: rauchig mit Honig, Gewürzen, Apfelholznoten und gegrillter Ananas. Abgang:  salziges Karamell, Eiche und würziger Rauch   Highlights Irish Single Malt gereift in Bourbon und Sauternes Casks rauchig   Fakten Herkunftsland: Irland Hersteller: Teeling Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Teeling Whiskey Co. 13-17 Newmarket Dublin 8/IE