Hinch Small Batch Bourbon Cask

Spade and Bushel ist eine limitierte Abfüllung eines irischen Single Malts. Der Spade and Bushel 10 Jahre Cask Strength war die erste Veröffentlichung der Connacht Distillery. Master Distiller Robert Cassell hat die Fässer verkostet und ist zu dem Entschluss gekommen, dass der Whiskey sich besonders gut in Fassstärke genießen lässt. Die Spade and Bushel 10 Jahre Cask Strength wird mit 57,5 % Vol. abgefüllt, ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, die Abfüllung ist limitiert auf 5000 Flaschen. Spade & Bushel stammt aus der im Sommer 2015 eröffneten Connacht Distillery. Damit eröffnete seit 150 Jahren die erste Destillerie im County Mayo ihre Pforten. Die Destillerie steht etwas außerhalb im schönen Örtchen Ballina in der Nähe von Sligo.   Tasting Notes Aroma: süße tropische Früchte, leichte Holznoten, Marzipan Geschmack: helle reife Früchte, süße, Toffee, feine Holzaromen Abgang: süß und langanhaltend Highlights Irish Single Malt Fassstark abgefüllt mit 57,5 % Vol. LImitierte Auflage, 5000 Flaschen Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Brennerei:  Connacht Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 350ML Alkoholgehalt: 57,5 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Connacht Whiskey Company, Belleek, Ballina, Co. Mayo, Irland

J. J. Corry The Battalion ist eine limitierte Abfüllung und der erste irische Whiskey, der ein Finish in Tequila- und Mescalfässern erhalten hat. Dabei wurde 16 Jahre alter Single Malt und 13 Jahre alter Grain Whiskey, die zunächst im Bourbonfass reiften, für weitere 7 Monate in Ex-Tequila und Ex-Mezcal Fässern gefinished, um somit den ersten Tequila/Mezcal Finish Irish Whiskey Blend zu kreieren. Eine außergewöhnliche Fasskombination! Die Auflage des Whiskeys beträgt 700 Flaschen und ist mit 41 % abgefüllt. J.J. Corry Whiskey wird von der "The Chapel Gate Irish Whiskey Company" hergestellt. Diese ist ein irischer Whiskey Bonder. Whiskey Bonder erwerben Spirits von anderen Destillerien, um diesen dann außerhalb der Destillerie reifen zu lassen und ihn dann schließlich zu finishen oder zu blenden, um einen einzigartigen Whiskey zu kreieren. Der Whiskey wird derzeit in einem Warehouse auf der McGuane Family Farm in Cooraclare, County Clare, Irland, gereift.   Tasting Notes Aroma: Fruchtnoten, Vanille, Kräuter, dezente Würze Geschmack: Agave, Kräuternoten, Apfel, Vanille Abgang: lang mit Kräuternoten Highlights Blended Irish Whiskey Finish in Mezcal- und Tequilafässern LImitierte Auflage, 700 Flaschen   Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: The Chapel Gate Irish Whiskey Co Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blended Whiskey Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 41 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: The Chapel Gate Irish Whiskey Co. Ltd, Gowerhass, Cooraclare,Kilrush. Co. Clare, Ireland

Der Pearse Lyons Cooper's Select ist ein Irish Whiskey, der hauptsächlich aus Single Malt mit nur einem geringen Anteil an Grain Whiskey besteht. Zunächst reifte der Whiskey in Bourbonfässern, die Fässer wurden dann zusammengefügt und schließlich zur Nachreifung in First-Fill Sherryfässer umgefüllt. Der große Einfluss des Holzes und des Sherrys sind charakteristisch für diesen besonderen Irish Whiskey. Die Pearse Lyon Brennerei wurde von dem Geschäftsmann Pearse Lyon im St. James District in Dublin gegründet. Für die Brennerei wurde die St. James Kirche und der angrenzende Friedhof für ca. 22 Millionen Euro renoviert und restauriert und die Brennanlage direkt in der Kirche errichtet. Zwei kupferne Pot Stills bilden nun den Mittelpunkt der Kirche, die vor der Renovierung jahrelang leer stand  und nicht mehr genutzt wurde. Der Kirchturm war nach einem Blitzeinschlag vollständig zerstört und wurde dann mit einer Glasspitze wieder instand gesetzt, die nun das Wahrzeichen der Brennerei darstellt. Wahrlich ein "Holy Spirit", von dem im Jahr nun ca. 100.000 Flaschen in der Pearse Lyon Destillerie  produziert werden. Tasting Notes Aroma: getrocknete Orange, Ananas und Zitronenschale zu Beginn, gefolgt von Kaffee, Schokoladen-Bisquit sowie würzigen und Holz-Noten Geschmack: getrocknete Früchten und ausgekohlte Eiche, dann Rosinen, saftige Zitrusfrüchte, Vanille und rote Äpfel Abgang: Fruchtnoten und Eichenwürze Highlights Blended Irish Whiskey Finish in First Fill-Sherryfässern 7 Jahre gereift Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Irland Brennerei:  Pearse Lyons Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 42 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Pearse Lyons Distillery, 121-122 James's Street, Dublin 8, D08 ET27, Ireland

Powers Gold Label trägt den Namen der berühmten Destillerie die 1791 von James Power gegründet und 1809 von seinem Sohn in John Power & Son umbenannt wurde. Produziert wird dieser Whiskey in der Midleton Distillery. Bemerkenswert am Powers ist sein hoher, weit über 70%iger Pure Pot Still Anteil. Dieser verleiht ihm seinen ölig-cremigen und gleichzeitig würzigen Charakter. Gereift wird der Powers Gold Label in Ex-Bourbonfässern, er wird nicht-kühlgefiltert mit 43,2 & Vol. abgefüllt.   Highlights Triple Distilled Gelagert in Ex-Bourbon Fässern Abgefüllt ohne Kühlfilterung mit 43,2 % Vol.   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Midleton Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43,2 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: ohne Kühlfilterung   Inverkehrbringer: Midleton Distillery – Distillery Walk Midleton Cork/IE    

  Der Green Spot Château Montelena ist ein dreifach destillierter Irish Single Pot Still Whiskey und lagert in Oloroso Sherry- und Bourbonfässern. Anschließend erhielt diese Abfüllung ein Finish in Zinfandel Weinfässern, die vom Chateau Montelena, einem der angesehensten Weingüter  in Napa Valley in Kalifornien, stammen. Der Green Spot Chateau Montelena verbindet den vollen und komplexen Charakter des Pot Still Whiskeys mit einer wunderbaren Fruchtigkeit, leichten Eichennoten und komplexen Einflüssen aus dem Rotweinfass. Eine ebenso spannendes wie harmonisches Zusammentreffen von Irland und Kalifornien. Green Spot ist ein Single Pot Still Irish Whiskey, der speziell für Mitchell & Son in Dublin  in der Midleton Distillery in Cork, Irland, hergestellt wird. Der  Whiskey wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste, nach klassischem Single Pot Still Verfahren, hergestellt, dreifach auf kupfernen Pot Stills destilliert und dann in die Fässer gefüllt. Der Name der Spot Whiskeys geht zurück auf die Zeit in der Mitchell & Son die Fässer im Lagerhaus mit farblichen Punkten markierten, die deren Reifezeit signalisieren sollten.    Highlights Single Pot Still Irish Whiskey Finish in Zinfandel Weinfässern aus dem Napa Valley dreifach destilliert   Fakten Farbe: Rotgold Herkunftsland: Irland Brennerei: Midleton Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Midleton Distillery – Distillery Walk Midleton Cork/IE  

Die Temple Bar in Dublin ist eine der berühmtesten Bars in Irland und lässt die alte irische Tradition wieder aufleben, einen eigenen Hauswhiskey anzubieten. Die Fässer, die für den Temple Bar Single Malt zum Einsatz kommen, wurden vom Besitzer des Pubs Tom Cleary persönlich ausgewählt und durften die gesamte 15-jährige Reifezeit in Ex-Bourbonfässern im Keller des Pubs lagern. Die Flaschen sind individuell nummeriert. Mit dem Temple Bar 15 yo Single Malt erhält man einen authentischen Eindruck von der Whiskey-Kultur in Dublin! Tasting Notes Aroma: sehr fruchtig und frisch, helle Früchte, aber auch Vanille- und Holznoten Geschmack: malzig, dazu die Noten von Orangen, Zitronen und Aprikosen und etwas Holz, sehr harmonisch komponiert Abgang: lang, reif und angenehm Highlights Irish Single Malt 15 Jahre gereift in Ex-Bourbonfässern Gelagert in den Kellern der Temple Bar in Dublin Fakten Farbe: Safran Herkunftsland: Irland Hersteller: The Temple Bar Pub Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: The Temple Bar Whiskey Company, 47/48 Temple Bar, Dublin 2, Ireland

Der irische Single Pot Still Whiskey aus Irland besteht grundlegend aus gemälzter sowie ungemälzer Gerste. Durch die 46% Alkohol entfalten die Aromen Ihre gesamte Intensität – ohne hinzufügen von Zuckercouleur. Der kräftige Farbton entstand hierbei ganz natürlich. Der Ester, sowie alle aromengebenden Öle sind auch nach Abfüllung noch in dem Whisky enthalten.  Im Aroma sind reife Zitrusfrüchte, sowie auch rote süße Früchte mit einem Hauch Vanille zu vernehmen. Auch geschmacklich findet man die Zitronennoten wieder. Hinzu kommen Nuancen von karamellisiertem Obst und eine ansprechende Würze. Anschließend sind auch rote Beeren gepaart mit einem malzigen Geschmack zu vernehmen. Im langanhaltenden Nachklang schwingen auch Pfefferminze sowie einige Bourbonnoten mit.    Highlights Single Pot Still Abfüllung Exklusive Flaschengestaltung Naturbelassene Farbpracht   Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Irland Brennerei: Teeling Abfüller: Original-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff   Inverkehrbringer: The Teeling Whisky Company, 13-17 Newmarket, Dublin 8, Irland  

Spade and Bushel ist eine limitierte Abfüllung eines irischen Single Malts. Der Spade and Bushel 5 Jahre Amarone Cask reifte zunächst 4 Jahre in einem amerikanischen Bourbonfass und erhielt im Anschluss noch für 12 Monate ein Amarone Finish. Dabei wurden die Fässer von Connacht sorgfältig auserwählt, um die Amaronenoten auf die fruchtigen Noten des Spade & Bushel Single Malts abzustimmen. Dieser komplexe Whiskey bringt ein tolles Mundgefühl und spielt mit den typisch süßen Malznoten des Spade & Bushel Single Malt. Der Whiskey wurde mit 45 % abgefüllt und ist nicht gefärbt. Es handelt sich hierbei um eine Sonderabfüllung von 1400 Flaschen weltweit. Spade & Bushel stammt aus der im Sommer 2015 eröffneten Connacht Distillery. Damit eröffnete seit 150 Jahren die erste Destillerie im County Mayo ihre Pforten. Die Destillerie steht etwas außerhalb im schönen Örtchen Ballina in der Nähe von Sligo.   Tasting Notes Aroma: geröstetes Holz, Würze, Vanille, Fruchtnoten Geschmack: Pflaume, Holz, Vanille, Muskat, Cranberry Abgang: langanhaltend mit Würze und Frucht Highlights Irish Single Malt Finish in Amarone Barrels LImitierte Auflage, 1400 Flaschen Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Irland Brennerei:  Connacht Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 45 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: Connacht Whiskey Company, Belleek, Ballina, Co. Mayo, Irland

Black Rock ist eine Whiskyserie mit unabhängigen Abfüllungen von Irish-whiskey.de. Die 7. Auflage (Black Rock Batch 7) ist der erste Peated Single Malt seit langer Zeit aus Irland, der in Fassstärke abgefüllt wurde. Für diesen Whiskey wurden zwei Fässer aus einer nicht genannten Destillerie ausgewählt. Es wurde ein "Heavy Peated" Single Malt und ein Double Distilled Single Malt ausgewählt, die in First Fill Bourbon Fässern reiften. Das Resultat ist eine harmonische Komposition aus Torf und intensiven Fruchtnoten. Der fruchtige Single Malt unterstreicht den Torf aus dem heavy peated Fass und verleiht ihm spürbare Komplexität. Der Black Rock beweist, dass irischer Whiskey nicht immer sanft und mild ist und durchaus mit Komplexität und Charakter überzeugen kann. Ein spannender Single Malt, um neue und ungewöhnliche Facetten bei irischem Whiskey kennen zu lernen! Der Whiskey wurde nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert und die Abfüllung ist auf 510 Flaschen limitiert. Tasting Notes Aroma: reife gelbe Früchte, Vanille, Torf Geschmack: Aprikose, Nektarine, Vanille, Torf, etwas Holz Abgang: langanhaltend mit Torf und Fruchtnoten Highlights Limitierte Abfüllung, 510 Flaschen fassstark mit 59,9 % Vol. abgefüllt rauchig Fakten Farbe: gold Herkunftsland: Irland Hersteller:  Irish Whiskeys Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 59,9 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Irish Whiskeys, Niddaer Landstraße 7,63691 Ranstadt, Germany