Hyde No. 8 Stout Cask

Der Hyde 1860 No. 5 "The Áras Cask" ist ein Single Grain Whiskey aus Irland. Er lagerte zunächst sechs Jahre in ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern, bevor man ihn für weitere neun Monate in ehemalige, französische Burgunder-Rotweinfässer umgefüllt hat. Diese Abfüllung zeigt sich cremig und nussig mit Pudding-Süße und Apfelschalen, roten Beeren und Honig mit einem süßen, fruchtigen und würzigen Abgang. Die Zahl 1860 auf dem Etikett markiert das Geburtsjahr von Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland. Limitiert auf 5.000 Flaschen!     Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Finish in Burgundy WIne Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: rötliches Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: SIngle Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

  Der Redbreast 12 Jahre ist ein irischer Single Pot Still Whiskey, der aus der Midleton-Distillery in Cork stammt, die auch als Heimat von Jameson, Writer's Tears, Green Spot, Yellow Spot und weiteren wichtigen irischen Whiskeymarken bekannt ist. Für diese 12-jährige Abfüllung wurde der irische Whiskey in einer Kombination aus Bourbonfässern und Oloroso Sherryfässern gereift.  Redbreast-Whiskey blickt auf eine lange Tradition zurück und wird bereits seit 1912 hergestellt. Der für einen Whiskey eher ungewöhnliche Name "Redbreast" ("Rotkehlchen") erinnert an einen Vogelliebhaber, der vor Jahrzehnten als Geschäftsführer der Brennerei fungierte.    Tasting Notes Aroma: würzig und fruchtig mit komplexen Eichen-Noten  Geschmack: cremig und komplex mit würzigen sowie fruchtigen Noten mit einem Hauch Sherry- und Röstaromen. Abgang: lang und würzig.   Highlights Irish SIngle Pot Still 12 Jahre gereift Triple Distilled   Fakten Herkunftsland: Irland Brennerei: Midleton Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Midleton Distillery – Distillery Walk Midleton Cork/IE    

Der Ballyhoo Single Grain Whiskey stammt von der irischen Connacht Distillery mit Sitz in Ballina in der Nähe von Sligo. Der Grain Whiskey wurde aus 93 % Mais und 7 % gemälzter Gerste hergestellt und ist ein 4 Jahre alter Single Grain Whiskey, der in Portweinfässern aus Portugal nachreifte. Es ist der einzige Single Grain Whiskey Irlands, der in einem Tawny Portweinfass füt 3 Monate nachreifte. Dies ist genau die richtige Zeit, um dem Whiskey einen schönen Portweineinfluss zu verleihen, ohne die Süße des Grains zu überdecken. Durch diese Nachreifung hat der Whiskey eine schöne Farbe und eine dunkle Fruchtnote erhalten. Der Ballyhoo Irish Whiskey wird mit 43 % vol. ungefärbt und ohne Kühlfilterung  abgefüllt.   Tasting Notes Aroma: dunkle Früchte, geröstete Mandeln und Vanille. Geschmack:  weich und cremig, leicht süß mit Vanille und Popcorn. Es folgt wieder viel Frucht, Gewürze und trockenes Eichenholz. Abgang: mittellang und fruchtig süß mit Vanille und roten Beeren. Highlights Irish Single Grain Whiskey Finish im Tawny Portweinfass süß-fruchtig mit tiefen Aromen Fakten Farbe: kupfer Herkunftsland: Irland Hersteller:  Connacht Whiskey Company Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Connacht Whiskey Company, Belleek, Ballina, Co. Mayo, Irland

Dieser 10 Jahre alte Single Malt Irish Whiskey stammt aus der Classic Range vom unabhängigen Abfüller Berry Bros & Rudd. Das Unternehmen wurde bereits im Jahre 1698 gegründet und kann auf eine entsprechend lange Geschichte zurückblicken. In der Classic Range werden jeweils typische Vertreter für einen bestimmten Whiskystil präsentiert. Dieser irische Single Malt stammt aus der Cooley Brennerei und zeichnet sich durch das Zusammenspiel von fruchtigen, frischen Äpfeln mit einer angenehmen würziger Vanille aus.    Tasting Notes Aroma: cremige Vanille mit Orange und Eichenwürze. Geschmack: vollmundig, mit Eiche, Honig und frischen Früchten. Abgang: mittellang, mit Mandeln und frischen Limetten   Highlights Irish Single Malt 10 Jahre gereift mit 44,2 % Vol. abgefüllt   Fakten Herkunftsland: Irland Brennerie: Cooley Abfüller: Berry Bros, & Rudd Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 44,2 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Berry Bros. & Rudd, 3 St James's St, London, SW1A 1EG, UK      

Das Dingle Second Pot Still Release wurde dreifach destilliert und aus 70% Bourbon Casks, 15% Pedro Ximénez Sherry Casks und 15% Oloroso Sherry Casks komponiert. Dieser Irish Whiskey wird ohne Kühlfilterung mit kräftigen 46,5 % Vol. abgefüllt.    Die drei irischen Bierbrauer Oliver Hughes, Liam LaHart und Peter Mosley  gründeten die Dingle Brennerei im gleichnamigen Ort im County Kerry an der Südwestküste Irlands. Dingle ist eine der wenigen unabhängigen Whiskey-Destillerien Irlands und stellt einen traditionellen irischen Single Pot Still Whiskey her. Dingle Whiskeys werden in kleinen Batches von Hand produziert und sind entsprechend sehr individuell.   Tasting Notes Aroma: Quittenmarmelade mit Brombeernoten, unterlegt mit einem Hauch milchigem Tee. Geschmack: nussig mit Mandeln und Macadamianüssen, Eichentöne, Malz und Sultaninen. Abgang: weiße Schokolade, frisch geschnittene Kräuter und ein Hauch Orangenöl.    Highlights Irish Single Pot Still Whiskey Gelagert in Ex-Bourbon, PX und Oloroso - Fässern Small Batch Release   Fakten Farbe: dunkel Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Dingle Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46,5 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The Dingle Distillery, Dingle, Co. Kerry, Ireland      

Hyde No. 7, das 'Presidents Cask', reifte in ausgebrannten, first fill Oloroso Sherry Fässern. Diese Reifung verleiht dem Single Malt eine komplexe Würze und vielfältige Fruchtaromen. Abgefüllt in small Batches und limitiert auf 5.000 Flaschen!   Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Gereift in first fill Sherry Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

Der Peaky Blinder Whiskey ist hergestellt aus Grain und Malt Whiskey, dreifach destilliert wird er nur in Small Batches abgefüllt. Gereift wurde er in Ex-Bourbonfässern.  Seinen Namen verdankt der Peaky Blinder einer Straßenbande, die im frühen 20. Jahrhundert ihr Unwesen trieb. Auf dem Etikett ist das bekannte Mitglied dieser Bande, Stephen McHickie abgebildet. Er wurde im Alter von 25 Jahren für die Anklage und den Fotobeweis berüchtigt, in ein Tuchgeschäft eingebrochen zu sein, das nur 11 Türen von seinem eigenen Haus entfernt war.    Highlights Blended Irish Whiskey Gelagert in Ex-Bourbon Fässern Triple Distilled   Fakten Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Sadler's Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: Halewood International Limited, Liverpool L36 6AD, UK