Knappogue Castle Sherry Cask 16 Jahre

J. J. Corry The Battalion ist eine limitierte Abfüllung und der erste irische Whiskey, der ein Finish in Tequila- und Mescalfässern erhalten hat. Dabei wurde 16 Jahre alter Single Malt und 13 Jahre alter Grain Whiskey, die zunächst im Bourbonfass reiften, für weitere 7 Monate in Ex-Tequila und Ex-Mezcal Fässern gefinished, um somit den ersten Tequila/Mezcal Finish Irish Whiskey Blend zu kreieren. Eine außergewöhnliche Fasskombination! Die Auflage des Whiskeys beträgt 700 Flaschen und ist mit 41 % abgefüllt. J.J. Corry Whiskey wird von der "The Chapel Gate Irish Whiskey Company" hergestellt. Diese ist ein irischer Whiskey Bonder. Whiskey Bonder erwerben Spirits von anderen Destillerien, um diesen dann außerhalb der Destillerie reifen zu lassen und ihn dann schließlich zu finishen oder zu blenden, um einen einzigartigen Whiskey zu kreieren. Der Whiskey wird derzeit in einem Warehouse auf der McGuane Family Farm in Cooraclare, County Clare, Irland, gereift.   Tasting Notes Aroma: Fruchtnoten, Vanille, Kräuter, dezente Würze Geschmack: Agave, Kräuternoten, Apfel, Vanille Abgang: lang mit Kräuternoten Highlights Blended Irish Whiskey Finish in Mezcal- und Tequilafässern LImitierte Auflage, 700 Flaschen   Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: The Chapel Gate Irish Whiskey Co Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blended Whiskey Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 41 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: The Chapel Gate Irish Whiskey Co. Ltd, Gowerhass, Cooraclare,Kilrush. Co. Clare, Ireland

Für den Teeling Single Malt erfolgte die Reifung in fünf unterschiedlichen Weinfasstypen. Die reguläre Reifezeit verbrachte dieser Irish Single Malt in Sherryfässern.  In Cabernet Sauvignon-, Burgunder-, Madeira-, und Portweinfässern erhielt der Malt dann vor der Vermählung ein Finish.  Die Teeling Brennerei ist seit 1782 im Whiskeygeschäft tätig. Nach seinem Austritt bei Cooley 2012 machte sich Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gründers John J. Teeling, als Abfüller selbstständig, um dann bereits 2014 die Teeling Distillery in Dublin zu gründen. Im Jahr 2015 eröffnete die Teeling Distillery in den Liberties in Dublin, damit gab es nach 125 Jahren die erste Neueröffnung einer Brennerei in Dublin. Jack Teeling hat es sich zum Ziel gemacht, den "Spirit of Dublin" nach Dublin zurückzubringen.   Tasting Notes Aroma: fruchtig-süß mit Zitrusfrüchten, Feigen, Malz und Karamell. Geschmack: Trockenfrüchte, Vanille und Nelken mit weiteren Gewürz- und Zitrusnoten. Abgang: Lang und süß mit trockenen Eichennoten.   Highlights Irish Single Malt gereift in fünf veschiedenen Weinfasstypen mit 46 % Vol. abgefüllt   Fakten Herkunftsland: Irland Hersteller: Teeling Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Teeling Whiskey Co. 13-17 Newmarket Dublin 8/IE

  Der Bushmills 10 Jahre ist ein irischer Single Malt Whiskey und wird aus 100 % gemälzter Gerste hergestellt. Der Bushmills-Whiskey reift für 10 Jahre in Eichenholzfässern, wobei amerikanische Ex-Bourbon-Barrels und spanische Oloroso-Sherry-Casks verwendet. Beide Fassarten reifen parallel im Lagerhaus heran und werden anschließend  zum Bushmills 10 Jahre vermählt. In der Nase zeigt der Bushmills 10 Jahre eine florale Süße sowie Noten von Honig, Malz und Vanille. Im Geschmack ist der Whiskey mild mit reifen Früchten und Toffee, begleitet von einer trockenen Sherry-Note.  Die Brennerei Bushmills befindet sich im Norden Nordirlands im County Antrim und ist eine der ältesten Whiskey-Brennereien der Welt. Wie die meisten irischen Whiskies wird auch der Bushmills dreifach destilliert.     Highlights 10 Jahre gereift Gelagert in Ex-Bourbon und Ex-Oloroso Sherry Fässern  Irish Single Malt   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Bushmills Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: mit Kühlfilterung   Inverkehrbringer: Old Bushmills Distillery Co. Ltd., 2 Distillery Road, Bushmills, Antrim BT57 8XH/GB    

  Das Clontarf Trinity Whiskey Set enthält 3 Probier-Flaschen a 50 ml mit einem dreifach destillierten Clontarf Single Malt und zwei Clontarf Irish Blended - Clontarf Classic Blend, Clontarf Reserve und Clontarf Single Malt Whiskey. Die Lagerung des dreifach destillierten Whiskeys erfolgte in Ex-Bourbonfässern. Mit diesem praktischen Probier-Set können Sie den weichen und  malzigen Stil des Irish Whiskeys kennen lernen.    Highlights Probierset mit 3 x 50 ml Gereift in Ex-Bourbonfässern Dreifach destilliert   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Marke: Clontarf Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend / Single Malt Füllmenge: 3 x 50ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltration: kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Castle Brands Spirits, Suite 16, Beacon Court, Sandyford, Dublin 18, Ireland  

Hyde No. 7, das 'Presidents Cask', reifte in ausgebrannten, first fill Oloroso Sherry Fässern. Diese Reifung verleiht dem Single Malt eine komplexe Würze und vielfältige Fruchtaromen. Abgefüllt in small Batches und limitiert auf 5.000 Flaschen!   Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Gereift in first fill Sherry Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

  Der Redbreast Lustau ist irischer Pot Still Whiskey, der zunächst für 9-12 Jahre in ehemaligen Bourbon- und ehemaligen Oloroso Sherryfässern  reifte und dann noch ein Finish in ehemaligen Oloroso Sherryfässern der Bodega Lustau erhielt.    Tasting Notes Aroma: Würze, Sherrysüße, getrocknete dunkle Früchte, etwas Eiche Geschmack: cremig, weich, Sherrysüße, sehr komplex, feine Fruchtnoten mit Pflaume, geröstete Mandeln Abgang: süß mit anhaltenden Pot Still Gewürzen, Sherrynoten und würziger Eiche.   Highlights Irish SIngle Pot Still Finish im Lustau Oloroso Sherry Cask Triple Distilled   Fakten Herkunftsland: Irland Brennerei: Midleton Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Midleton Distillery – Distillery Walk Midleton Cork/IE    

  Der Writers Tears ist ein Irish Whiskey der zu Ehren der großen irischen Poeten und Schriftsteller entwickelt wurde. Sein Name geht auf ein irisches Sprichwort zurück. Dieses besagt, wenn ein irischer Schriftsteller oder Poet weint, fließen Tränen aus Whiskey. Der Writers Tears Copper Pot besteht aus Single Malt und Pot Still Whiskey. Pot Still Whiskey wird aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt, in diesem Irish Blend wurde also ausschließlich Gerste verwendet. Er wurde 3-fach destilliert und anschließend in ehemaligen Bourbonfässern gereift. Im Aroma Vanille und Honig und frischer Apfel. Im Geschmack dominieren würzige Noten mit Ingwer, Butterscotch und etwas Eiche übergehend in ein elegantes Finish mit feinen Noten von Mandeln und Milchschokolade.    Highlights Irish Blended Malt hergestellt aus Single Malt und Pot Still Whiskey dreifach destilliert   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: Midleton Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Walsh Whiskey Distillery Ltd., Deerpark Business Park, Dublin Rd, Co. Carlow/IE  

  The Dubliner ist eine kleine Brennerei in Dublin, die seit 2015 existiert. Sie liegt mitten in den Liberties, dem südwestlich des Stadtzentrums gelegenen, ehemaligen Brauerei- und Brennerei-Herzen Dublins. The Dubliner sind traditionelle Irish Whiskeys, daher werden sie auch dreifach destilliert. Der The Dubliner Irish Whiskey  ist ein Blended Whiskey aus Grain und Single Malt Whiskey, der zu 100% in Bourbonfässern reifte. Dieser Whiskey repräsentiert den "Spirit of the City" Dublins. In der Nase zeigen sich zuerst süße Honignoten und reife Früchte, übergehend in einen würzigen Charakter. Im Mund sehr weich und malzig, mit Aromen von Toastbrot, Vanille, aber auch Honig und frischem Getreide. Dies setzt sich im Abgang fort, es bleibt ein süßer wie auch würziger Eindruck mit leichtem Eichenholz.   Highlights Irish Blended Malt dreifach destilliert hergestellt im Brennerei-Herzen Dublins   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: The Dubliner Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: The Dublin Liberties Distillery, 33 Mill Street, Dublin 8, Irland.    

Mit dem Velvet Cap Triple Cask präsentiert die Blackwater Distillery aus dem irischen County Waterford einen Blend aus 50 % Malt und 50 % Grain Whiskey. Die Whiskeys, die für diesen blended Whiskey verwendet wurden, wurden von nicht genannten Brennereien bezogen und sind noch nicht aus der eigenen Destillerie, denn erst seit 2018 gibt es die Whiskeydestillerie, in der Whiskeys nun nach alter Tradition und alten Rezepturen hergestellt werden. Nach dem Blenden reifte der Velvet Cap Triple Cask in Ex-Bourbon-Fässern, Ex-Portweinfässern und in sogenannten „stouted Rye-Casks“, in denen abwechselnd zuerst Stout Bier, dann Rye Whiskey und dann wieder Stout gereift wurde. So ergibt sich eine interessante Triple Cask Reifung - der Einfluss dieser drei Fassarten hat einen ganz besonderen Whiskey entstehen lassen. Der Whiskey ist angenehm zu trinken und hat schöne komplexe Noten. Bemerkenswert ist sicher auch, dass der Whiskey trotz einem Alkoholgehalt von 40 % Vol.  nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt wurde.   Tasting Notes Aroma: dunkle Fruchtnoten, Honig, Mandelkuchen, Kakao Geschmack: Vanille, dunkle Fruchtnoten, Karamell, Würze Abgang:  langanhaltend mit Süße und Fruchtnote Highlights Blended Irish Whiskey Triple Cask Reifung in  Ex-Bourbon, Ex-Portwein und in „stouted Rye-Casks" Batch 01 limitiert auf 6000 Flaschen Fakten Farbe: rotgold Herkunftsland: Irland Hersteller:  Blackwater Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Blackwater Distillery, Church Road, Ballinlevane East, Ballyduff, Co. Waterford, P51 C5C6, Irland