Redbreast Lustau Sherry Cask

Der Hyde 1916 No.3 "The Áras Cask" ist ein irischer Single Grain Whiskey. Er stammt aus first fill, stark ausgekohlten Ex-Bourbon Fässer aus Kentucky. Nach sechs Jahren Reifung führt die Verwendung dieser Fässer zu intensiven Karamell-Noten, ergänzt durch würzige und fein fruchtige Aromen.    Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Gereift in first fill Ex-Bourbon Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: SIngle Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

Der Teeling Amarone Cask ist eine Single Cask Abfüllung aus der Teeling Whiskey Company. Der Whiskey reifte zunächst 10 Jahre in einem First Fill Bourbonfass, um anschließend für weitere 2 Jahre in einem Amarone Cask zu lagern. Durch das Finish im Amarone Cask erhält der Whiskey eine schöne Kombination aus nussigen Noten und dunklen Früchten. Destilliert wurde dieser Whiskey im Mai 2006 und das Einzelfass mit der Nummer 19926 wurde im Oktober 2018 mit fassstarken 58,4 % Vol. abgefüllt.    Die Teeling Brennerei ist seit 1782 im Whiskeygeschäft tätig. Nach seinem Austritt bei Cooley 2012 machte sich Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gründers John J. Teeling, als Abfüller selbstständig, um dann bereits 2014 die Teeling Distillery in Dublin zu gründen. Im Jahr 2015 eröffnete die Teeling Distillery in den Liberties in Dublin, damit gab es nach 125 Jahren die erste Neueröffnung einer Brennerei in Dublin. Jack Teeling hat es sich zum Ziel gemacht, den "Spirit of Dublin" nach Dublin zurückzubringen.    Tasting Notes Aroma: leichte Holznoten, dunkle Beeren, würzige Süße Geschmack: Mandeln, dunkle Fruchtnoten, würzige Noten mit Vanille Abgang: langanhaltend und komplex   Highlights Single Cask Abfüllung 12 Jahre gereift fassstark mit 58,4 % Vol. abgefüllt   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Teeling Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 58,4 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Teeling Whiskey Co. 13-17 Newmarket Dublin 8/IE      

The Sexton Single Malt wird in der nordirischen Destillerie Bushmills produziert und lagert für vier bis fünf Jahre in spanischen Oloroso-Sherryfässern. Master Blenderin Alex Thomas hat diesen Whiskey entwickelt und ist auch für das besondere Flaschendesign verantwortlich, das an die Basalt-Gesteine der Nordküste Irlands erinnert. The Sexton Single Malt ist ein sehr weicher und milder Whiskey, der durch ein seidiges Mundgefühl überzeugt. Highlights Irish Single Malt Ausgefallenes Flaschendesign Gereift in Oloroso-Sherryfässern   Fakten Herkunftsland: Irland Hersteller: The Sexton Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe   Inverkehrbringer: JC Master Distribution Limited, 48 Mount Street, Lower Dublin 2/IE    

Der Wicklow Hills Irish Whiskey ist ein Blend aus 21 % Single Malt und 79 % Single Grain Whiskey, der in first-fill Kentucky Bourbonfässern reifte und für 3 Monate in Oloroso Sherryfässern gefinisht wurde. Der Whiskey wurde mit dem Wasser aus der eigenen Familienquelle in Redcross, County Wicklow, auf Trinkstärke reduziert. Dabei wird der dreifach destillierte Wicklow Hills nicht kühlgefiltert!„Barr an Uisce“ bedeutet „über dem Wasser“. Außerdem ist es der irische Name (Barraniskey) eines Townlands im schönen County Wicklows an der Ostküste Irlands. Uisce bedeutet Wasser und dieser Begriff wurde benutzt, als irische Mönche erstmals anfingen Whiskey zu destillieren. Sie nannten es „Uisce Beatha“ - Wasser des Lebens.  Der Gründer des Barr an Uisce Whiskys, Ian Jones, stammt von dem nahegelegenen Dorf Redcross. Tasting NotesAroma: Vanille, Karamell und FruchtnotenGeschmack: geröstete Nüsse, Karamell, süße FrüchteAbgang: mittellang mit leichten Eichennoten und FruchtsüßeHighlightsTriple distilledGereift in Ex-BourbonfässernFinish in Ex-Oloroso SherryfässernFaktenFarbe: GoldHerkunftsland: IrlandHersteller:  Wicklow Hills Abfüller: Eigentümer-AbfüllungProduktkategorie: WhiskeyTyp: BlendFüllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 40 % Vol.Farbstoff: mit FarbstoffKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltertInverkehrbringer: Wicklow Hills Whiskey Ltd, Ashfield, Crone, Redcross, Co Wicklow

Der Temple Bar Traditional Irish Whiskey wurde von Tom Cleary, dem Besitzer der legendären Temple Bar in Dublin kreiert. Damit möchte er eine alte, irische Tradition wieder aufleben lassen, bei der jedes Pub seinen eigenen Whiskey hatte. Um einen besonderen Charakter für diesen Whiskey zu erhalten, wird ein ausgewogener Blend aus in Bourbon- und Portweinfässern gereiftem Whiskey hergestellt. Süße Noten von Vanille und Malz  kommen dabei aus dem Bourbonfass und die Reifung im Portweinfass gibt dem Whiskey eine komplexe Fruchtigkeit. Alle Fässer wurden in den Kellern der Temple Bar gelagert. Tasting Notes Aroma: angenehme Fruchtnoten mit einer leichten Würzigkeit Geschmack: feine Vanille-Süße, dann fruchtiger mit etwas Malz Abgang: weich mit Honig, Gewürzen und Holz Highlights Irish Whiskey Gereift in Bourbon- und Portweinfässern Gelagert in den Kellern der Temple Bar in Dublin   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: The Temple Bar Pub Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: The Temple Bar Whiskey Company, 47/48 Temple Bar, Dublin 2, Ireland

Spade and Bushel ist eine limitierte Abfüllung eines irischen Single Malts. Der Spade and Bushel 14 Jahre Marsala Cask reifte zunächst 12 Jahre in einem amerikanischen Bourbonfass und erhielt im Anschluss noch für 2 Jahre ein Marsala Finish. Dabei wurden die Fässer von Connacht sorgfältig auserwählt, um die Marsalanoten auf die fruchtigen Noten des Spade & Bushel Single Malts abzustimmen. Dieser komplexe Whiskey bringt ein tolles Mundgefühl und spielt mit den typisch süßen Malznoten des Spade & Bushel Single Malt. Der Whiskey wurde mit 45 % abgefüllt und ist nicht gefärbt. Es handelt sich hierbei um eine Sonderabfüllung von 2100 Flaschen weltweit. Spade & Bushel stammt aus der im Sommer 2015 eröffneten Connacht Distillery. Damit eröffnete seit 150 Jahren die erste Destillerie im County Mayo ihre Pforten. Die Destillerie steht etwas außerhalb im schönen Örtchen Ballina in der Nähe von Sligo.   Tasting Notes Aroma: Vanille, Zitrusnoten, etwas Holz Geschmack: Cranberry, Mandarine, Vanille, Muskat, etwas Holz Abgang: langanhaltend mit fruchtiger Süße Highlights Irish Single Malt Finish in Marsala Casks LImitierte Auflage, 2100 Flaschen Fakten Farbe: rotgold Herkunftsland: Irland Brennerei:  Connacht Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 45 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: keine Angabe Inverkehrbringer: Connacht Whiskey Company, Belleek, Ballina, Co. Mayo, Irland

Dieser Single Grain Whiskey von Teeling reifte in Cabernet Sauvignon Fässern aus Kalifornien. Daraus resultiert eine wunderbare Kombination aus roten Fruchtnoten und einer delikaten Würzigkeit.  Die Teeling Brennerei ist seit 1782 im Whiskeygeschäft tätig. Nach seinem Austritt bei Cooley 2012 machte sich Jack Teeling, Sohn des einstigen Cooley Gründers John J. Teeling, als Abfüller selbstständig, um dann bereits 2014 die Teeling Distillery in Dublin zu gründen. Im Jahr 2015 eröffnete die Teeling Distillery in den Liberties in Dublin, damit gab es nach 125 Jahren die erste Neueröffnung einer Brennerei in Dublin. Jack Teeling hat es sich zum Ziel gemacht, den "Spirit of Dublin" nach Dublin zurückzubringen.   Tasting Notes Aroma: würzig mit fruchtigen Noten und einer leichte Süße. Geschmack: eröffnend mit starken Gewürzaromen, die in fruchtige rote Beeren und trockene Tanninnoten übergehen.  Abgang: trocken mit würzigen Eichennoten.   Highlights Irish Single Grain gereift in Cabernet Sauvignon Casks mit 46 % Vol. abgefüllt   Fakten Farbe: rotgold Herkunftsland: Irland Hersteller: Teeling Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Teeling Whiskey Co. 13-17 Newmarket Dublin 8/IE      

  The Sailor’s Home Company wurde von Cian Quilty im kleinen Örtchen Limerick gegründet und eröffnet. Ihren Namen verdankt die Whiskey Marke einer alten Seemannsmission, welche 1856 in Limerick eröffnet wurde. Diese Unterkunft bot damals vielen Seefahrern ein Zuhause. Die Mentalität der damaligen Seefahrer und Entdecker teilt Cian. Auch er möchte neue Wege entdecken. Und zwar in der Welt des Irish Whiskeys. Cian selbst bringt ein fundiertes Wissen in Sachen Whiskeybusiness mit sich. Diese Erfahrung wird vom Frementations-, Destillations-, Reifungs- und Blendexperten Jack O’sé ergänzt und unterstützt. Nach eigenen Rezepturen werden die Whiskeys der Marke Sailor’s Home dreifach destilliert. Welche Brennereien für die Destillation der Whiskeys in Anspruch genommen wurde bleibt jedoch ein Firmengeheimnis. Zu Beginn waren die Whiskeys nur auf den irischen und britischen Märkten vertreten, bevor Alba Import uns diese Schätze auch nach Deutschland brachte. Die ersten Batches des Hauses tragen die Namen Journey, Haven und Horizon und haben sich auf dem deutschen Whiskey Markt schon einen kleinen Namen gemacht. "The Journey" gehört zur Explorer Series von Sailor's Home. The Journey ist ein Irish Grain Whiskey, der zunächst in frischen amerikanischen Eichenfässern lagerte und dann in Ex-Bourbon-Fässer umgefüllt wurde, vermählt mit Irish Malt Whiskey aus ex-Bourbon-Fässern und nachgereift in ehemaligen Jamaika Rum-Fässern.   Tasting Notes Aroma: Butterscotch, geröstete Eiche und dunkler Rum Geschmack: malzig, süßes Karamell und Noten von Rum Abgang: süß, mit reifen Früchten und Vanille   Highlights Irish Blended Whiskey Gereift in verschieden Fassarten Triple distilled   Fakten Herkunftsland: Irland Hersteller: Sailor's Home Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Alba Import Alte Dorfstr.33 21640 Nottensdorf /DE