The Irishman Single Malt 12 Jahre

Der Hyde 1860 No. 5 "The Áras Cask" ist ein Single Grain Whiskey aus Irland. Er lagerte zunächst sechs Jahre in ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern, bevor man ihn für weitere neun Monate in ehemalige, französische Burgunder-Rotweinfässer umgefüllt hat. Diese Abfüllung zeigt sich cremig und nussig mit Pudding-Süße und Apfelschalen, roten Beeren und Honig mit einem süßen, fruchtigen und würzigen Abgang. Die Zahl 1860 auf dem Etikett markiert das Geburtsjahr von Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland. Limitiert auf 5.000 Flaschen!     Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Finish in Burgundy WIne Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: rötliches Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: SIngle Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

Der Jameson Triple Distilled Irish Whiseky verfügt über eine früchtig-süßliche Aromatik gleich einer Kirschmarmelade und einem Hauch Vanille. In der Nase sind außerdem duftende Blütengerüche und eine dezente Holznote wahrzunehmen. Im Mund werden diese Eindrücke durch eine cremige Sahnenote und ein leichtes unterschwelliges Getreide abgerundet. Das Finish erscheint mild mit angenehmen Honignoten. In dieser Variante ist der Jameson Triple Distilled Whisky in einer XXL 4500 ML Flasche zu finden. Im Lieferumfang ist außerdem auch ein schönes Gestell vorhanden.     Fakten: Füllmenge: 700 ML Verpackungseinheit: 1 Flasche  Alkoholgehalt: 40% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite, Farbstoff (Zuckerkulör)   Inverkehrbringer: Irish Distillers Limited Simmonscourt Road Ballsbridge, Dublin 4 Irland

Der Clonakilty Irish Whiskey Port Cask ist ein Blended Whiskey aus Single Malt und Single Grain Whiskey. Nach der 7 bis 10-jährigen Reifung in Bourbonfässern erhält der Clonakilty ein Finish in ausgewählten Portweinfässern. Das Finish verleiht dem Irish Whiskey eine angenehme Süße gepaart mit fein würzigen Noten. Die aktuelle Abfüllung ist limitiert auf 1000 Flaschen. Im März 2019 wurde die neue Clonakilty Distillery im Süden Irlands, an den rauen Klippe des Atlantiks, in Betrieb genommen.  Bis der erste eigene Whiskey auf dem Markt erscheinen kann, gibt es unabhängige Abfüllungen aus der Clonakilty Distillery. Die Whiskeys stammen aus einer anderen irischen Brennerei und werden mit verschiedenen Finishes angeboten. Eine Besonderheit der Destillerie ist das Lagerhaus - es wurde direkt auf einer Klippe erbaut und man kann von dort aus direkt auf das Meer blicken. So kommt viel Luft zur Zirkulation in das Lagerhaus und es wird viel salzhaltige Luft zu den Fässern getragen. Es wird spannend sein, wie sich dies auf die Fässer auswirkt.   Tasting Notes Aroma: süßlich, reife Pfirsiche, cremig, eine leichte Holznote Geschmack: fruchtig mit Pfirisichen und Zesten, weiche Würznoten, leicht süßlich, Chilli, Kardamon Abgang: mittellang mit Würznoten Highlights Irish Blended Whiskey Finish in Portweinfässern Triple Distilled Fakten Farbe: Kupfer Herkunftsland: Irland Hersteller:  Clonakilty Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43,6 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Clonakilty Distillery, Dunowen Farm, Ardfield, Clonakilty, Co. Cork P85 K720

  Der Kilbeggan Single Pot Still erweiterte 2021 das Sortiment der Kilbeggan Brennerei und wurde ausschließlich auf einer Kupferbrennblase gebrannt. Die Maische aus Malz, Gerste und Hafer entstammt einem traditionellen Rezept der Familie Locke aus dem späten 18. Jahrhundert. Dieser Stil entspricht der traditionellen Herstellungsvariante bei Whiskey aus Irland. Die Destillation auf Kupferbrennblasen sorgt für einen Whiskey mit intensiveren, kraftvolleren Noten und Körpern. Im Aroma frische Sommerfrüchte und etwas Minze, zeigt sich dieser Whiskey am Gaumen weich und ausgewogen mit frischen Zitrusfrüchten und Gewürzen. Der Abgang ist vollmundig und cremig, beeinflusst vom Hafer.   Highlights Irischer Single Pot Still Whiskey Hergestellt nach einem alten Familienrezept Mit 43 % Vol. abgefüllt   Fakten Farbe: Kupfer Herkunftsland: Irland Brennerei: Cooley Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Pot Still Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltration: keine Angabe   Inverkehrbringer: Beam Suntory UK Ltd. Springburn Bond, Carlisle STreet, Glasgow, G21 1EQ, UK  

Fercullen Whiskey stammt aus der Powerscourt Distillery mit Sitz in der irischen Grafschaft Wicklow südlich von Dublin in Irland. Die junge Powerscourt Distillery wurde erst im Jahr 2018 eröffnet wurde und befindet sich auf dem geschichtsträchtigen und für seine traumhaften Gärten bekanntem Powerscourt Estate in Enniskerry, wo die Wicklow Mountains eine wunderschöne Kulisse für diese Destillerie bilden. Das prächtige Anwesen wurde Mitte des 18. Jahrhunderts errichtet, ist ein beliebtes Touristenziel in Irland und eine stimmungsvolle und passende Location für eine Whiskeydestillereie. So wurde im alten Mühlengebäude und einem modernen Neubau die Brennerei samt Besucherzentrum errichtet. Seit 2018 kann man nun den eigenen New Make auf drei individuell gefertigten Pot Stills produzieren. Der Amarone Cask Finish ist ein Single Grain in Limitierter Auflage, mit nur 2021 Flaschen. Nach einer Reifung in Ex-Bourbon Fässern erhält der Grain ein Finish in italienischen Amaronefässern. Tasting Notes: Aroma: Vanille, Honig, Zitrus, Kiwi, Zimt, Pfirsich Geschmack: weich, Honig, Zimt, Fruchtig, Schokolade Abgang: lang, fruchtig, süß, leicht Trocken Highlights: Irish Single Grain Finish Amarone Cask Triple Distilled Fakten: Farbe: heller Bernstein Herkunftsland: Irland Hersteller: Powerscourt Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Grain Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: Gefärbt Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Powerscourt Distillery, Demesne, Enniskerry, Co. Wicklow, Irland

Der Clonakilty Crossroads ist ein Irish Whiskey, der aus der zusammenarbeit der Deutschenbrauerei „Crossroads Ales & Lagers" der irischen Clonakilty Distillery und dem Distributor Irish Whiskeys entstand. Auf die wege wurde diese Kooperation durch Mareike spitzer von Irish Whiskeys gebracht, Sie brachte zwei Ex-Imperial-Stout-Casks aus der bayerischen Brauerei in die irische Brennerei. In diese Fässer wurde ein in Ex-Bourbonfässern vorgereifter Single Malt, aus einer nicht näher genannten Destille, gefüllt. Hier durfte er für weitere 18 Monate Nachreifen. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Irish Whiskey mit einer Auflage von nur 714 Flaschen Tasting Notes: Aroma: Malz, Grapefruit, dunkle Schokolade, Gewürznelken, M Geschmack: Zitrusnoten, Kakao, Malz, Holz, würzig Abgang: lang, dunkle Schokolade, helle Frucht Highlights: Irish Single malt Finish Imperial Stout Casks Triple Distilled Fakten: Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Clonakilty Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 57,2% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Clonakilty Distillery, Dunowen Farm, Ardfield, Clonakilty, Co. Cork P85 K720

The Sailor’s Home Company wurde von Cian Quilty im kleinen Örtchen Limerick gegründet und eröffnet. Ihren Namen verdankt die Whiskey Marke einer alten Seemannsmission, welche 1856 in Limerick eröffnet wurde. Diese Unterkunft bot damals vielen Seefahrern ein Zuhause. Die Mentalität der damaligen Seefahrer und Entdecker teilt Cian. Auch er möchte neue Wege entdecken. Und zwar in der Welt des Irish Whiskeys. Cian selbst bringt ein fundiertes Wissen in Sachen Whiskeybusiness mit sich. Diese Erfahrung wird vom Frementations-, Destillations-, Reifungs- und Blendexperten Jack O’sé ergänzt und unterstützt. Nach eigenen Rezepturen werden die Whiskeys der Marke Sailor’s Home dreifach destilliert. Welche Brennereien für die Destillation der Whiskeys in Anspruch genommen wurde bleibt jedoch ein Firmengeheimnis. Zu Beginn waren die Whiskeys nur auf den irischen und britischen Märkten vertreten, bevor Alba Import uns diese Schätze auch nach Deutschland brachte. Die ersten Batches des Hauses tragen die Namen Journey, Haven und Horizon und haben sich auf dem deutschen Whiskey Markt schon einen kleinen Namen gemacht. Zu diesen Batches gesellt sich nun auch der 10-jährige Sailor’s Home Caravelle, welcher in Martinique Rum Fässern gefinisht wurde. Bei diesem Whiskey handelt es sich um einen Blend, welcher aus 10 Jahre altem Irish Grain und Irish Single Malt zusammen setzt. Beide Whiskeys reiften in Ex-Bourbon Fässern, bevor sie miteinander vermählt wurden und ihr anschließendes 6-monatiges Finish in karibischen Martinique Rum Fässern erhielten. Tasting Notes: Aroma: süß, fruchtig, würzig, floral, Ananas, frisch geschnittenes Gras, brauner Zucker Gaumen: vollmundig, cremig, Karamell, Blutorange, Lakritze, Rohrzucker Abgang: langanhaltend, Vanille, kandierte Bananen Highlights Irish Single Pot Still Whiskey Gereift in Ex-Bourbon und Olorosofässern Triple distilled Fakten Farbe: Bernstein Herkunftsland: Irland Hersteller: Sailor's Home Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Irish Whiskey Fasstyp: Martinique Rum Alter: 10 Jahre Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46% Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Alba Import Alte Dorfstr.33 21640 Nottensdorf /DE