Millstone French Oak 10 Jahre

Spade and Bushel ist eine limitierte Abfüllung eines irischen Single Malts. Der Spade and Bushel 10 Jahre Cask Strength war die erste Veröffentlichung der Connacht Distillery. Master Distiller Robert Cassell hat die Fässer verkostet und ist zu dem Entschluss gekommen, dass der Whiskey sich besonders gut in Fassstärke genießen lässt. Die Spade and Bushel 10 Jahre Cask Strength wird mit 57,5 % Vol. abgefüllt, ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert, die Abfüllung ist limitiert auf 5000 Flaschen. Spade & Bushel stammt aus der im Sommer 2015 eröffneten Connacht Distillery. Damit eröffnete seit 150 Jahren die erste Destillerie im County Mayo ihre Pforten. Die Destillerie steht etwas außerhalb im schönen Örtchen Ballina in der Nähe von Sligo.   Tasting Notes Aroma: süße tropische Früchte, leichte Holznoten, Marzipan Geschmack: helle reife Früchte, süße, Toffee, feine Holzaromen Abgang: süß und langanhaltend Highlights Irish Single Malt Fassstark abgefüllt mit 57,5 % Vol. LImitierte Auflage, 5000 Flaschen Fakten Farbe: helles Gold Herkunftsland: Irland Brennerei:  Connacht Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Single Malt Füllmenge: 350ML Alkoholgehalt: 57,5 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Connacht Whiskey Company, Belleek, Ballina, Co. Mayo, Irland

  Hinter der irischen Marke The Quiet Man steht ein privat geführtes Unternehmen. Ciaran Mulgrew benannte den Whiskey nach seinem Vater John. Dieser war 50 Jahre als Barkeeper beschäftigt und behielt die ihm anvertrauten Geheimnisse seiner Gäste trotzdem stets für sich. Der Superior Irish Whiskey Blend reifte in Ex-Bourbonfässern und hat einen leichten und weichen Stil. Hier verbinden sich harmonisch süße und Zitrus-Noten.   Highlights Irischer Blended Whiskey Gereift in Ex-Bourbonfässern Weich und leicht   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Brennerei: The Quiet Man Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: mit Farbstoff Kühlfiltration: keine Angabe   Inverkehrbringer: The Quiet Man Craft Distillery Co. Ltd., 10 Rossdowney Road, Derry BT47 6NS/IE  

Für den Armorik Sherry Cask erfolgte die Lagerung ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern. Dies bringt dem Single Malt eine schöne Balance zwischen fruchtigen Aromen und würzig, warmen Sherrynoten. DIeser bretonische Single Malt wurde weder kühlfiltriert, noch mit Farbstoff versehen. Die Destillerie Warenghem liegt in der Bretagne, im Nord-Westen von Frankreich. Den Abfüllungen dieser Destille wird eine Ähnlichkeit zu schottischen Highland Malts nachgesagt. Highlights Sherryfass gereiftGereift im besonderen Klima der BretagneMit 46 % Vol. abgefülltFakten Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: Frankreich Region: BretagneBrennerei: Distillerie Warenghem Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Distillerie Warenghem, Route de Guingamp, 22300, Lannion, Frankreich

  Für den Cotswolds Peated Cask wurde lokal angebaute Gerste verwendet, die nicht über Torfrauch getrocknet wurde. Nach der Destillation reifte der Single Malt dann in Quarter Casks, die zuvor stark rauchigen Whisky von der Insel Islay enthielten. Abgefüllt wird der Cotswolds Peated Cask in Small Batches und in Fassstärke.  Er zeichnet sich neben dem feinen Rauch auch durch wunderbare Fruchtnoten aus.  Die Cotswolds Distillery wurde 2014 gegründet und liegt im Herzen Englands in der gleichnamigen Region, die zu den  Areas of Outstanding Natural Beauty (zu deutsch „Gebiet außergewöhnlicher natürlicher Schönheit“) zählt. Cotswolds gehört zu den wenigen englischen Brennereien, die sich auf Single Malt Whisky konzentrieren. Dies ist durchaus eine Besonderheit in England, da es fast 100 Jahre lang keinen landeseigenen Single Malt südlich der schottischen Grenze gab. Neben Whisky produziert Cotswolds u.a. auch Gin und Likör und die Distillery steht für hohe handwerkliche Qualität.    Tasting Notes Aroma: Vanille mit leichten Röstaromen und einem Hauch getrockneter Früchte und Gewürze. Geschmack: cremiger Torfrauch, dazu leichte Fruchtnoten und Eichentannine. Abgang: Anhaltende Glut- und Aschenoten, dazu floraler Honig und Zucker mit Holznoten.   Highlights English Single Malt Small Batch Abfüllung, limitiert auf 2950 Flaschen rauchig   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: England Brennerei: Cotswolds Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 59,3 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, Vereinigtes Königreich    

Hyde No. 8,  'President's Reserve', 1938 ist benannt nach Douglas Hyde, dem ersten Präsidenten der Republik Irland und seiner Amtseinführung am 28. Juni 1938. Für diese Small Batch Abfüllung wurde acht Jahre alter Single Grain Whiskey und ein deutlich älterer Single Malt aus ehemaligen Bourbon-Fässern miteinander vermählt und anschließend in einem ex-Oloroso Sherry-Fass nachgereift. Das Resultat ist ein besonders cremiger und weicher Irish Blended Whiskey. Limitiert auf 5.000 Flaschen!   Hinter den 2014 gegründeten „Hibernia Distillers“ steht die Familie Hyde aus dem südwestlichen Irland, deren Geschichte als Pub-Betreiber und Sprirituosen-Händler bis ins Jahr 1640 zurückreicht. Heute haben sie sich als unabhängige Whiskey-Abfüller einen Namen gemacht. Bei Hyde verwendet man besten irischen Whisky, der in zwei Brennereien Irlands nach den eigenen Maßgaben destilliert wird und anschließend in den sorgfältig ausgesuchten Fässern in den eigenen Lagerhäusern in der Grafschaft Cork reift. Das Portfolio der „Hibernia Distillers“ umfasst verschiedene Abfüllungen, die in unterschiedlichen Fass-Typen gereift sind. Alle Abfüllungen tragen den Namen „Hyde“, benannt nach dem ersten Präsidenten des unabhängigen Irlands Douglas Hyde. Zusätzlich sind sie fortlaufend durchnummeriert.   Highlights Limitierte Auflage Finish in ex-Oloroso Sherry Casks dreifach destilliert   Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Irland Hersteller: Hyde Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: keine Angabe Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: Hibernia Distillers, Unit 1G The Atrium Blackpool Business Centre, Blackpool Cork/IE    

Der Yushan Bourbon Cask besteht aus 100% Gerstenmalz, reift in ehemaligen Bourbonfässern und hat einen süßen und floralen Charakter mit Noten von Vanille. Dieser Signature Single Malt Whisky wird ohne Zusatz von Farbstoffen und nicht kältefiltriert abgefüllt. In der Nase frische und florale Aromen mit Noten von Vanille, Honig, Malz und Zedernholz. Samtig weich am Gaumen mit Noten tropischer Früchte, Vanille und Honig.Yushan ist der Name des höchsten Berges in Taiwan und auch bekannt als „Jade Berg“. Mit ihrem neuen Whisky Yushan hat die Destillerie Nantou eine Hommage an die Schönheit und Spiritualität des Berges geschaffen. Highlights Single Malt aus Taiwan Gereift in Ex-Bourbonfässern Abgefüllt mit kräftigen 46 % Vol. Fakten Farbe: dunkles Gold Herkunftsland: Taiwan Brennerei: Nantou Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 46 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Les Whiskies du Monde 77 Avenue JF Kennedy 33700 Mérignac/FR

Der Clonakilty Irish Whiskey Port Cask ist ein Blended Whiskey aus Single Malt und Single Grain Whiskey. Nach der 7 bis 10-jährigen Reifung in Bourbonfässern erhält der Clonakilty ein Finish in ausgewählten Portweinfässern. Das Finish verleiht dem Irish Whiskey eine angenehme Süße gepaart mit fein würzigen Noten. Die aktuelle Abfüllung ist limitiert auf 1000 Flaschen. Im März 2019 wurde die neue Clonakilty Distillery im Süden Irlands, an den rauen Klippe des Atlantiks, in Betrieb genommen.  Bis der erste eigene Whiskey auf dem Markt erscheinen kann, gibt es unabhängige Abfüllungen aus der Clonakilty Distillery. Die Whiskeys stammen aus einer anderen irischen Brennerei und werden mit verschiedenen Finishes angeboten. Eine Besonderheit der Destillerie ist das Lagerhaus - es wurde direkt auf einer Klippe erbaut und man kann von dort aus direkt auf das Meer blicken. So kommt viel Luft zur Zirkulation in das Lagerhaus und es wird viel salzhaltige Luft zu den Fässern getragen. Es wird spannend sein, wie sich dies auf die Fässer auswirkt.   Tasting Notes Aroma: süßlich, reife Pfirsiche, cremig, eine leichte Holznote Geschmack: fruchtig mit Pfirisichen und Zesten, weiche Würznoten, leicht süßlich, Chilli, Kardamon Abgang: mittellang mit Würznoten Highlights Irish Blended Whiskey Finish in Portweinfässern Triple Distilled Fakten Farbe: Kupfer Herkunftsland: Irland Hersteller:  Clonakilty Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whiskey Typ: Blend Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43,6 % Vol. Farbstoff: ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: Clonakilty Distillery, Dunowen Farm, Ardfield, Clonakilty, Co. Cork P85 K720

Der 12 Jahre alte Kurayoshi ist ein Pure Malt – ein Blend aus Single Malts die die Destillerie in Japan aus Schottland importiert und mit gleichalten japanischen Whiskys blendet. Sie reifeten in ehemaligen Bourbonfässern und  wurden mit dem vulkansteingefilterten Wasser des Mount Daisen auf Trinkstärke reduziert. Am Gaumen zeigt sich ein weicher Körper, jedoch mit würzigem Holz, dazu weiche Vanillenoten, Karamellcreme, Früchte, geröstete Nüssen und Malz. Im Finish hat der 12-jährige einen seidigen, malzig-warmen und cremigen Abgang.Highlights Gereift in Weißeichen-Fässern Abgefüllt mit 43 % Vol. 12 Jahre gereift Fakten Farbe: Gold Herkunftsland: Japan Brennerei: Kurayoshi Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Blended Malt Füllmenge: 700ML Alkoholgehalt: 43 % Vol. Farbstoff: keine AngabeKühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert Inverkehrbringer: BBC Spirits, France

Der Eddu Silver stammt aus der Bretagne und wird nicht aus Gerste, sondern 100% aus Buchweizen destilliert und gehört damit zur sehr seltenen Gattung der reinen Buchweizen-Whiskys. Der Name "Eddu" stammt aus dem Bretonischen und bedeutet so viel wie "dunkles Getreide" und meint damit den Buchweizen. Eddu ist ein ungewöhnlicher Whisky und unterscheidet sich deutlich von den klassischen schottischen Single Malt Whiskys. Der Eddu Silver reifte in French Oak Fässern, die zuvor Cognac enthielten. Ein exotischer Whisky für die Freunde außergewöhnlicher Abfüllungen. Highlights Hergestellt aus BuchweizenGereift in französischen Eichenfässern, die zuvor Cognac enthieltenBretonischer WhiskyFakten Farbe: GoldHerkunftsland: Frankreich Region: BretagneBrennerei: Distillery des MenhirsAbfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Füllmenge: 700MLAlkoholgehalt: 40 % Vol. Farbstoff: Mit FarbstoffInverkehrbringer: Distillerie des Menhirs, Pont Menhir, 29700 Plomelin/FR

Diese Single Malt Abfüllung aus dem Hause Eigashima ist eine Strenglimitierte Ausgabe. Nur wenige Flaschen fanden Ihren weg nach Deutschland. Er wurde mit kräftigen 50% Vol. abgefüllt.Dieser Single Malt Whisky aus Japan stammt aus dem Hause Eigashima aus der Stadt Akashi. Daher trägt der Japanese Single Malt Whisky aus der Destille auch den Namen der Heimatstadt. Tasting Notes: Aroma: Blumig, weiße Früchte Gaumen: Komplex, Tannine, Trockenfrüchte Abgang: ausbalanciert, lange Highlights: Gereift in Cognac FässernFInish in White Wine Cask nicht-rauchig Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Japan Brennerei: Eigashima Distillery Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 500ML Alkoholgehalt: 50 % Vol. Farbstoff: nicht gefärbt Kühlfiltrierung: Nein Inverkehrbringer: Les Whiskies du Monde, 77 Avenue Fitzgerald Kennedy, 33700 Mérignac/Fr

Die Geschichte der OX Distillery & Manufacture ist nicht nur die eines Unternehmens, sondern gleichzeitig die der Familie Stenger in den letzten 100 Jahren. Die Brennerei im Gasthaus zum Ochsen Wenighösbach wurde im Sommer 1921 vom Urgroßvater Gregor Stenger gegründet, erbaut und im Oktober 1921 als landwirtschaftliche Abfindungsbrennerei in Betrieb genommen. Im April 1954 verstarb Gregor Stenger und die Brennerei wurde von seinem Sohn Jakob Stenger übernommen, der die Brennerei bis zu seinem frühen Tod im Jahr 1967 führte.     Von 1967 an leitete Dieter Stenger, der damals erst 14 Jahre alt war die Brennerei, bis er mit 17 Jahren für volljährig erklärt wurde und die Brennerei dann auch ganz offiziell übernahm. Mit ihm brach eine neue Ära in der Ochsen-Destille an. Dieter Stenger brannte zusätzlich zu den altbekannten Obstbränden wie Birne, Zwetschge, Kartoffel und Obstler neue edle Brände wie Französische Sauerkirschen aus dem Ort, Schlehen, Haselnuss, Himbeere, Quitte etc.   1990 kaufte er eine neue Brennerei, die sich nun nicht mehr im Ochsenstall befand, sondern im Schlachthaus des gelernten Metzgers aufgebaut wurde. Nach nur acht Jahren im Schlachthaus, entschied er 1998 im Rahmen seines Gaststättenumbaus eine neue Destille nach seinen Vorstellungen durch die Fa. Adrian planen und bauen zu lassen.   Im Jahr 2013 brannten Dieter und Marco Stenger, der heutige Besitzer der Ox-Distillery & Manufacture, den ersten The Ox Single Malt Whisky und den ersten The OX suburban Dry Gin.   Tasting Notes: Aroma: leichter Rauch, Röstaromen, Orangeat, Banane, Kräuter Gaumen: kräftige Süße, Leder, Rosmarin, Thymian Abgang: langanhaltend, wärmend, karamellig, süß, überreife Banane   Highlights: 5 Jahre gereift Gereift in Portwein Fässern Finish in PX Sherry Casks Unpeated   Fakten: Farbe: Bernstein Herkunftsland: Deutschland Brennerei: OX Distillery & Manufacture Abfüller: Eigentümer-Abfüllung Produktkategorie: Whisky Typ: Single Malt Füllmenge: 500 ML Alkoholgehalt: 46,2 % Vol. Farbstoff: Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert   Inverkehrbringer: The OX Distillery & Manufacture GmbH, Dorfstraße18, 63768 Hösbach