{"product_id":"alfred-gratien-blanc-de-blancs-2014","title":"Alfred Gratien Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2014","description":"\u003ch2\u003eAlfred Gratien Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2014\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Alfred Gratien Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2014 ist ein weißer Jahrgangschampagner aus 100 % Chardonnay. Die Grand-Cru-Trauben verleihen ihm die klare, präzise Art eines Blanc de Blancs. Der Jahrgang 2014 zeigt dabei Frische, Struktur und eine ausgeprägte salzige Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Grundweine werden bei Alfred Gratien in kleinen Eichenfässern mit 228 Litern Inhalt vinifiziert. Die Maison verzichtet auf die malolaktische Gärung. So bleibt die natürliche Säurespannung erhalten, während der Fassausbau dem Champagner Fülle, Struktur und fein geröstete Nuancen gibt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eApfel, Birne, Brioche und feine Nuss\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Duft öffnen sich weiße Früchte wie Birne, Apfel und Pfirsich. Mit Luft kommen Toast und Brioche hinzu. Falstaff beschreibt außerdem florale Anklänge, Golden-Delicious-Apfel, Biskuit und einen Hauch Passionsfrucht. Am Gaumen treffen weiße Steinfrucht, lebendige Säure und mineralische Frische auf eine zarte nussige Spur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrut mit 8 g\/l Dosage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür den Jahrgang 2014 sind 8 g\/l Dosage belegt. Damit gehört die Cuvée in die Geschmacksrichtung Brut. Die feine Dosage rundet die Textur ab, ohne die präzise Säure und den salzigen Charakter zu verdecken. Der Abgang wirkt lang, frisch und klar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZu Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEine Serviertemperatur von 10 bis 12 °C bringt Frucht, Brioche und mineralische Spannung gut zur Geltung. Der Champagner passt zu Jakobsmuscheln, Langustinen, Muscheln, Seeigel oder fein zubereitetem Fisch. Auch solo lässt sich seine Balance besonders deutlich erleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 0,75-l-Flasche besitzt 12,5 % Vol. Ein tulpenförmiges Champagnerglas oder ein schlankes Weinglas bietet dem komplexen Duft mehr Raum als eine sehr schmale Flöte und erhält zugleich die feine Perlage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJahrgang 2014 mit Reifepotenzial\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer genaue Jahrgang wurde von mehreren Fachquellen bewertet. Gault\u0026amp;Millau hebt die große Frische, die strukturierte Mitte und die salzige Länge hervor. Falstaff betont die lebendige Säure, die Mineralität und den nussigen Nachhall. Zusammen entsteht ein gastronomischer Blanc de Blancs mit weiterem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdetails auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukttyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein, Champagner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Champagne AOP, Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinfarbe:\u003c\/strong\u003e Weiß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Brut, 8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e in 228-l-Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet Blanc de Blancs?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei dieser Cuvée bezeichnet es einen weißen Champagner ausschließlich aus Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Champagner Brut?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Für den Jahrgang 2014 sind 8 g\/l Dosage belegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu passt er?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut zu Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten oder als purer, konzentrierter Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Alfred Gratien SAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52941095076179,"sku":"144291","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/0487\/9955\/files\/144291-1jpg-791720.jpg?v=1770927230","url":"https:\/\/fein-geist.de\/products\/alfred-gratien-blanc-de-blancs-2014","provider":"Feingeist","version":"1.0","type":"link"}