{"product_id":"hoch-3-riesling-2020","title":"Hoch 3 Riesling 2020","description":"\u003ch2\u003e3 Freunde im Stettener Stein – HOCH³ Riesling 2020 (VDP.GUTSWEINE)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHOCH³ Riesling 2020 – ein Wein voller Leidenschaft, Persönlichkeit und Mineralität. Frisch, elegant und klar strukturiert, zeigt er Aromen von grünen Äpfeln, Pfirsich und zarten Blütennoten, getragen von der ausgeprägten Mineralität der Muschelkalkbänke des Stettener Steins. Ein Wein, der die Handschrift seiner Schöpfer in jeder Flasche trägt und zugleich die Exklusivität der Steillage vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Geschichte \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Januar 2010 trafen sich drei Weinverrückte – Joe Breunig (Getränke-Breunig-Haibach), Stefan und Winzer Ludwig Knoll (Weingut am Stein, Würzburg) – und kauften einen stillgelegten, steilen Weinberg im Stettener Stein. Gemeinsam machten sie sich daran, diesen Weinberg wieder zum Leben zu erwecken, pflegen und bearbeiten ihn seitdem zu dritt, meist an Wochenenden oder Feiertagen, oft unterstützt von Familie und Freunden.\u003cbr\u003e\nDie Trauben für den Riesling 2020 stammen aus dieser kleinen, biodynamisch bewirtschafteten Parzelle. Spontane Vergärung, sorgfältige Handlese und ein langes Hefelager verleihen dem Wein Tiefe, Eleganz und die typische Mineralität des Stettener Steins. Aufgrund der kleinen Rebfläche wird die Produktion auf ca. 600 Flaschen Riesling und 700 Flaschen Silvaner pro Jahrgang begrenzt – ein exklusiver Wein mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr über die drei Freunde und ihr Projekt gibt es in diesem Video: \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=z_IkJj77u7Q\" target=\"_blank\"\u003eHoch³ – 3 Freunde im Stettener Stein\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfekt zu leichten Fischgerichten, Spargel, frischen Salaten oder zartem Geflügel. Auch solo überzeugt der HOCH³ Riesling durch seine Frische, Mineralität und feine Fruchtaromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eServier- \u0026amp; Lagerempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten bei 8–10 °C servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFakten im Überblick\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e HOCH³ Riesling 2020\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVDP-Klassifizierung:\u003c\/strong\u003e VDP.GUTSWEINE\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Deutschland, Franken, Stettener Stein\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Weiß\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e trocken\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Riesling\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e biodynamischer Anbau, Handlese, spontane Gärung, langes Hefelager\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e frisch und kernig präsent\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Fisch, Spargel, Salate, Geflügel\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Naturkorken\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite; enthält keinerlei Milch- oder Ei-Allergene\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBIO:\u003c\/strong\u003e DE-ÖKO-022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e Weingut am Stein Ludwig Knoll, Mittlerer Steinbergweg 5, 97080 Würzburg, Deutschland\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut am Stein Ludwig Knoll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53349900845395,"sku":"148176","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/0487\/9955\/files\/hoch-3-jpg-796269.jpg?v=1774607960","url":"https:\/\/fein-geist.de\/products\/hoch-3-riesling-2020","provider":"Feingeist","version":"1.0","type":"link"}