{"product_id":"torre-prumiano-chianti-classico-riserva","title":"Torre Prumiano Chianti Classico Riserva DOCG","description":"\u003ch2\u003eTorre Prumiano – Chianti Classico mit Herkunft und Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Torre Prumiano Chianti Classico Riserva DOCG führt nach San Donato in Poggio, in die Hügel zwischen Florenz und Siena. Hier verbindet die Familie Fusi ein historisches Weingut mit ihrem heutigen Weinprojekt. Die Riserva zeigt eine dunkle Frucht, würzige Nuancen und eine deutlich konturierte Struktur – ein trockener Rotwein für die Begleitung einer kräftigen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Gut zwischen Weinbergen, Olivenhainen und Wald\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTorre Prumiano umfasst nach Angaben des Weinguts 152 Hektar, darunter 33 Hektar Weinberge und 98 Hektar Wald. Die Reben stehen auf rund 300 Metern Höhe; kalkhaltige Alberese-Böden und Ton prägen ihren Standort. Zur Landschaft gehören auch Olivenhaine und der historische Turm, auf den der Name des Gutes verweist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn seiner Gutschronik beschreibt Tenute Fusi die Familie Corsini als frühere Eigentümerin: Im 19. Jahrhundert entstand hier ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Weinkeller und Ölmühle. Heute gehört Torre Prumiano zu den Besitzungen der Familie Fusi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Familie Fusi: vom Olivenöl zum Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familiengeschichte beginnt laut Tenute Fusi 1946 mit Mario Fusi und dem Handel mit Lebensmitteln, Öl und Getreide. Aus diesen Anfängen entwickelte sich eine über drei Generationen fortgeführte Verbindung zur toskanischen Landwirtschaft und zum Olivenöl. Fabrizio Fusi führt diese Geschichte mit Tenute Fusi im Wein weiter. Seit 2024 bündelt das Unternehmen Weinberge im Chianti, im Chianti Classico und in der Maremma Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgang 2021: alte Reben, sorgfältiger Ausbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Riserva 2021 besteht aus 90 % Sangiovese sowie je 5 % Canaiolo und Colorino. Laut Jahrgangsdatenblatt stammen die von Hand gelesenen Trauben von 40 bis 45 Jahre alten, im Guyot-System erzogenen Reben. Auf 25 Tage Maischestandzeit folgen 24 Monate in großen Fässern und Tonneaux, drei Monate im Betonbehälter und mindestens sechs Monate Flaschenreife. Für diesen Jahrgang weisen Datenblatt und Flaschenetikett 2.426 produzierte Flaschen à 0,75 Liter aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo beschreibt das Weingut den 2021er\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Duftbild verbindet reife Sauerkirsche und eingelegte Pflaume mit Iris, balsamischen Anklängen, Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen treffen Fülle, präsente Gerbstoffe und eine lebendige Säure auf eine weichere Textur. Im anhaltenden Nachklang kehren Frucht und Kakaonoten wieder. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServieren und kombinieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTenute Fusi empfiehlt für die Riserva 2021 eine Serviertemperatur von 18 °C. Der Importeur nennt gegrilltes Fleisch, Pilzgerichte und kräftige toskanische Küche als Begleiter. Auch zu einem herzhaften vegetarischen Pilzgericht lässt sich diese Riserva kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: San Donato in Poggio, Chianti Classico, Toskana, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2021: trocken, 14,5 % vol, 0,75 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten 2021: Sangiovese, Canaiolo und Colorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergenhinweis: enthält Sulfite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet „Riserva“ bei diesem Wein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico Riserva muss mindestens 24 Monate reifen, davon mindestens drei Monate in der Flasche. Torre Prumiano nennt für den 2021er bereits 24 Monate in großen Fässern und Tonneaux, gefolgt von drei Monaten im Betonbehälter und mindestens sechs Monaten Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst die Riserva 2021 trocken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Das Weingut nennt einen Restzuckergehalt von weniger als 1,0 g\/l. Die beschriebenen Fruchtaromen sind von diesem analytischen Süßegrad zu unterscheiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Fusi","offers":[{"title":"2021","offer_id":54971156234579,"sku":"148687-2021","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/0487\/9955\/files\/torre-prumiano-chianti-classico-riserva-2021-vorderansicht-4000-798461.jpg?v=1789649710","url":"https:\/\/fein-geist.de\/products\/torre-prumiano-chianti-classico-riserva","provider":"Feingeist","version":"1.0","type":"link"}