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Whisky aus Bella Italia!
Whisky in den Kinderschuhen
Der italienische Whisky befindet sich auch heute noch in der Entwicklung. Als einziger regulär verfügbarer Whisky ist heute der Puni Whisky aus der gleichnamigen südtirolischen Brennerei auf dem Markt. Der Qualitätsanspruch ist hoch und vorrangig werden in Italien schottische Whiskys konsumiert. Jedoch befindet sich das Land der Weine derzeit im kulinarischen Wandel und probiert sich in vielerlei Hinsichten aus.
Von einem allgemeinen Stil italienischer Whiskys ist derzeit noch nicht die Rede, denn die Auswahl ist viel zu gering. Bezieht man sich auf die Puni Destillerie, so verfügen die Whiskys über honigsüße Aromen mit feinen Nuss-Noten und einem dezenten Torfrauch. Neben der Puni Destillerie nimmt derzeit auch die Psenner Destillerie, welche bislang eher für ihre Obstbrände bekannt war, die Produktion von Whisky mit auf. Hier wird jedoch der Getreidebrand für die Whiskys auf Schnaps-Stills gebrannt und ist somit nicht vollends ausgereift. Entdecke unser Sortiment an italienischen Whiskys!
Whisky aus Bella Italia!
Italien und die Spirituosen
Italien ist ein Land, das eine lange Geschichte der Spirituosenherstellung hat, obwohl es im Vergleich zu anderen Ländern wie Schottland oder Japan weniger bekannt für seine Whiskys ist. Trotzdem gibt es einige italienische Whiskys, die auf dem internationalen Markt erhältlich sind und von Konsumenten geschätzt werden. Die meisten italienischen Whiskys sind Einzelfassabfüllungen und werden aus Malz, Roggen und anderen Getreidesorten hergestellt. Manche werden in ex-Bourbon-Fässern, andere in ex-Sherry-Fässern oder ex-Weinfässern gelagert. Die italienische Produktion ist relativ klein, aber es gibt eine wachsende Zahl von Kleinbetrieben, die sich auf die Herstellung hochwertiger Whiskys spezialisiert haben.
Puni
Puni ist eine italienische Whisky-Destillerie, die im Jahr 2010 von Albrecht Ebensperger in Südtirol gegründet wurde. Das Unternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Single Malt Whiskys, die aus gemälzter Gerste hergestellt werden und in verschiedenen Fässern gereift werden, darunter ex-Bourbon-, ex-Sherry- und ex-Weinfässer. Die Destillerie ist auch für ihre innovativen Techniken bekannt, die darauf abzielen, die Qualität und den Geschmack ihrer Produkte zu verbessern. Zum Beispiel wird das Wasser, das für die Herstellung von Puni verwendet wird, aus einem nahe gelegenen Gletscher gewonnen und das Malz wird in einem besonderen Verfahren geröstet, das von Ebensperger entwickelt wurde. Die Destillerie bietet Führungen und Verkostungen für Besucher an und ihre Produkte sind in ausgewählten Geschäften in Italien und im Ausland erhältlich.
Architektur
Das Gebäude der Brennerei besteht aus mehreren Teilen, darunter einem Destillationsbereich, einem Lagerbereich für Fässer und einem Besucherzentrum. Obwohl der Cubus im modernen Stil gebaut wurde und besonders auch das Innere moderne Wissenschaft nutzt, ist das Muster des Gebäudes an die traditionellen Scheunenfenster der Region angelehnt.
Unsere Empfehlungen:
Die Destillerie Puni aus Südtirol brennt mit dem Puni Arte einen ganz besonderen Whisky. Der Single Malt aus feinem Gerstenmalz hat eine Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Scotch-Fässern von mindestens sieben Jahren hinter sich. Durch die Fässer erhält der Whisky aus Italien, der nach roten Äpfeln, frischen Orangen und Meersalz schmeckt, eine rauchige Note. Die Abfüllung des Whiskys ist auf 3.900 Flaschen limitiert. Nicht nur dadurch ist der feine Single Malt auch für Sammler von einzigartigen Spirituosen interessant.
Der Puni Sole ist ein feiner Single Malt, der zwei Jahre in First Fill Bourbon Fässern und nochmals zwei Jahre in Pedro Ximénez Fässern reift. Der Whisky überzeugt mit tollen Aromen nach Blutorange und Waldhonig.
Der Puni Vina ist ein Single Malt, der in handverlesenen Marsala Vergine Fässern reift, die aus dem sonnigen Sizilien stammen. Der Whisky überzeugt mit feinen Aromen nach Christstollen, Zimt, Pflaumen und Kirschkompott.
Der Puni Sole ist ein feiner Single Malt, der zwei Jahre in First Fill Bourbon Fässern und nochmals zwei Jahre in Pedro Ximénez Fässern reift. Der Whisky überzeugt mit tollen Aromen nach Blutorange und Waldhonig.
Der Puni Vina ist ein Single Malt, der in handverlesenen Marsala Vergine Fässern reift, die aus dem sonnigen Sizilien stammen. Der Whisky überzeugt mit feinen Aromen nach Christstollen, Zimt, Pflaumen und Kirschkompott.
