Dalwhinnie Winter's Gold

Aus dem Hause Dalwhinnie sind alle Whiskys eine Empfehlung wert. Der 15-jährige Dalwhinnie mit seinem milden, süßlichen und ausgewogenen, komplexen Geschmack sticht besonders hervor. Wir haben uns aber aufgrund der Jahreszeit für die Winter Gold Edition entschieden. Auch er überzeugt mit einem weichen, süßen und ausgewogenen Geschmack, passend zur Jahreszeit. 

Sie kommen aus einem der kältesten bewohnten Orte Schottlands. Sie zählen zu den absolut besten Schotchs. Der Ort Dalwhinnie ist bekannt für seine durchschnittliche Jahrestemperatur von kaum mehr als 6°C.

Tasting Notes:

Aroma: Weich, süß, Honig, fruchtig, Menthol, Rauch

Geschmack: Obstkuchen, Honig, Melasse, würzig, rauchig, Minze

Finish: Weich, warm, malzig, Rosinen, Datteln, dunkle Schokolade, Sandelholz

Bunnahabhain 12 Jahre

Abfüllungen der Brennerei Bunnahabhain sind anders als die, der Brennereien, mit welchen er sich die schottische Insel Islay teilt, wie zum Beispiel Laphroaig oder Bowmore. 

Er ist deutlich milder und weniger torfig. Hier wird auch nur wenig Torf haltiges Wasser benutzt. Er wird in Ziegel-Lagerhäusern gereift. Er schmeckt weich, mild, ein wenig rauchig und fruchtig.

Einer unserer Favoriten ist der 12-jährige Bunnahabhain. Seine lange Lagerung sorgt für ein weiches Mundgefühl mit süßen und würzigen Aromen.

Tasting Notes:

Aroma: Frisch, Karamell, dunkle Früchte, Rauch

Geschmack: Leicht, vollmundig, dunkle Früchte, Brombeeren, Himbeeren, Vanille, Nüsse, Malz

Finish: Langanhaltend, warm, süß, Eiche

Lagavulin 16 Jahre

Beim Gedanken an Torffeuer und die raue See gibt es einen Hersteller, welcher schnell in die Köpfe vieler Liebhaber tritt. Geprägt von der rauen Küste und Witterung Islays entsteht ein Füllhorn an Islay-Charakteristik.

Der 16-jährige Lagavulin ist ein hervorragender Vertreter der Kategorie Islay Single Malt. Er besitzt einen intensiven Charakter, welcher für die schottische Insel typisch ist. Torf, Süße und Salz vereinen sich in einer perfekten Symbiose im Lagavulin 16.

Bereits beim Eingießen besticht diese rauchige Abfüllung, mit seinem Auftritt in verführerischem tiefem Bernstein, welches an flüssiges Gold erinnert, bevor er die Sinne der Rauchfreunde mit seinem aussagekräftigen Charakter besticht.

Tasting Notes:

Aroma: intensiver Torfrauch, maritime Noten von Salz, feine Malznote, Süße

Gaumen: Torfrauch, sanft, vollmundig, Süß, maritim, Salz, Holznoten

Abgang: langanhaltend, filigran, Torfrauch, Salz, Meeresalgen

Cardhu 12 Jahre

Der wundervolle 12-jährige Cardu durfte seine Reifung in erlesenen Oak- und Sherry Casks erfahren. Er ist besonders sanft und angenehm weich. Das Aroma erinnert an kräftiges Heidekraut kombiniert mit feinem Bienenhonig. Der Cardhu 12 Jahre Single Malt gehört zu den Klassikern. Da er sehr zugänglich und unkompliziert ist, ist er sehr gut für Anfänger geeignet.

Die Cardhu Distillery ist für warme und reine Whiskys weltweit bekannt. Viele ihrer Blends sind Preisgekrönt.

Tasting Notes:

Aroma: Heidekraut, Honig, Birne, Nüsse, leichte Eichennote, leichte Rauchnote, Karamell

Gaumen: ausgewogen, vollmundig, süß, frisch, Apfel, Birne, Heidekraut, Nüsse, Honig

Abgang: mittellang, leicht trocken, süß, leichte Rauchnote

Glenfiddich 18 Jahre

Die traditionsreiche Brennerei Glenfiddich hat mit diesem Single Malt eine ganz besonders hochwertige Abfüllung hergestellt. Dieser Glenfiddich durfte ganze 18 Jahre reifen. Ein Malt-Master hat den Reifungs- und Destillationsprozess mit liebevoller Sorgfalt überwacht. Teilweise durfte er in spanischen Sherry Casks reifen und teilweise in traditionellen Oak Casks. Durch diese Reifezeit konnte er einen ausgewogenen Sherry Charakter entwickeln.

Sein wundervolles Aroma erinnert an feine Bratäpfel mit Zimt und Karamell. Mit diesem Profil passt er perfekt zu jeder guten Weihnachtsfeier.

Tasting Notes:

Aroma: warm, weich, Karamell, Bratapfel, feine Orangennote, Zimt, Eichenwürze

Gaumen: cremig, zart, süß, Vanille, Malz, Apfel, Orange, zarte Eichenwürze

Abgang: langanhaltend, mild

Auchentoshan 12 Jahre

Der Auchentoshan 12 Jahre wurde dreifach destilliert, dadurch konnte er einen besonders leichten Geschmack entwickeln. Er ist perfekt geeignet für Anfänger, da er angenehm mild und nicht rauchig ist. Er ist weitgehend bekannt als einer der besten milden Whiskys aus Schottland. Seine 12-jährige Reifezeit verbrachte der Single Malt in erlesenen Sherry- und Bourbon Casks.

Im Aroma dominieren frische Noten von Orangen und Zitronen. Der Geschmack erinnert an karamellisierte Mandarinen. Er verabschiedet sich mit scharfen Noten von Ingwer und dezenten Nuss-Noten.

Tasting Notes:

Aroma: Malzwürze, Nuss, feine Zitrusnote, leichte Orangennote

Gaumen: cremig, weich, fruchtig, süß, Zitrusnoten, Karamell,

Abgang: mittellang, trocken, feine Nussnote

Ardmore Legacy

Der Ardmore Legacy besteht zu 80% aus getorftem und zu 20% aus ungetorftem Whisky. Für den getorften wurde das Gerstenmalz über Torffeuer getrocknet. Für jeden Liebhaber, der Torf favorisiert, ist dieser Single Malt ein absolutes Muss. Schon die Nase wird von feinen Rauchnoten betört. Im Geschmack kommen die Rauchnoten dann richtig zur Geltung, sie werden von süßer Vanille perfekt unterstützt.

Auch seine Geschwister, der Ardmore Port Wood und der Ardmore Tradicional Peated sind besonders empfehlenswert für bekennende Liebhaber und Neulinge.

Der Ardmore Legacy durfte in kleinen handverlesenen Casks reifen. Man sieht selten eine solch wohlschmeckende Harmonie von Rauch und Süße.

Tasting Notes:

Aroma: Heidekraut, Honig, feine Zimtnote, Toffee, leichter Rauch

Gaumen: vollmundig, cremig, süß, Vanille, Honig, feine Würznote, leichter Rauch

Abgang: langanhaltend, sanft, trocken, feine Würznote, leichter Rauch

Highland Park Viking Heart

Highland Park zählt zu den bekanntesten und beliebtesten schottischen Brennereien, die regelmäßig mit herausragenden Abfüllungen trumpfen kann. In dieser exklusiven Keramikflasche steckt ein wahrhaft edler Tropfen.

Der 15-jährige Highland Park Viking Pride ist für jeden Liebhaber, und Fan rauchiger Single Malts, die ideale Wahl. Das Aroma und der Abgang sind erfüllt mit den Noten von leichtem Torfrauch. Der Geschmack erinnert an einen feinen Vanillebiskuit mit Honig. Selbstredend wurde er von einem wahren Master Mind, Gordon Motion, hergestellt. Gordon hat für die Herstellung des Highland Park Viking Pride Malts aus drei verschiedenen Fasstypen verwendet: Refill Casks, First-Fill European Oak Casks und First-Fill American Oak Casks.

Tasting Notes:

Aroma: Fruchtig, würzig, gegrillte Ananas, Zitronenschalen, Bourbon Vanille, Zimt Toast, frischer Pfeffer, Rauch

Geschmack: Weich, Waldhonig, kandierte Orangenschalen, Sherry, Rosinen, Rauch, Eiche

Finish: Langanhaltend, geröstete Nüsse, Rauch, Kräuter, tropische Früchte, Honig

Bowmore 12 Jahre

Die Traditionsbrennerei Bowmore hat mit diesem 12-jährigen Whisky mal wieder ein echtes Geschmackserlebnis herausgebracht. Hier wird ein starkes Raucharoma mit feinen Noten von Zartbitterschokolade verbunden. Für jeden Liebhaber, der seine Single Malts besonders stark rauchig mag, ist der 12-jährige Bowmore die perfekte Wahl.

Er durfte ganze 12 Jahre in hochwertigen Ex-Bourbon-Casks und Ex-Sherry-Casks reifen, damit er seinen wundervoll intensiven Geschmack entwickeln kann.

Tasting Notes:

Geruch: fruchtig, Rauch, Honig, Zitrus

Gaumen: warm, süß, Honig, dunkle Schokolade, Orangenschale, Torfrauch

Abgang: lang anhaltend, wärmend, mild