AIX Rosé 2025

AIX Rosé 2025 – Provence-Rosé von Maison Saint Aix

Der AIX Rosé 2025 ist der charakteristische, trockene Provence-Rosé von Maison Saint Aix. Die Cuvée aus 60 % Grenache, 20 % Syrah und 20 % Cinsault verbindet Frische, feine Frucht und mineralische Spannung – als Aperitif ebenso überzeugend wie als Begleiter zu mediterraner Küche.

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, helles Rosé. In der Nase treffen Zitruszeste, weißer Pfirsich und frische rote Beeren auf einen Hauch von Wildblumen. Am Gaumen wirkt der Wein klar, trocken und lebendig, mit seidiger Textur und einem langen, mineralisch geprägten Finale.

Jahrgang 2025: frühe Lese und präzise Vinifikation

Maison Saint Aix bewirtschaftet mehr als 75 Hektar Weinberge in der AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Kalkhaltige Böden, mehr als 300 Sonnentage im Jahr und der kühlende Mistral prägen den frischen Stil der Cuvée.

Für den Jahrgang 2025 wurden die Trauben vom 27. August bis 25. September über 17 Nächte hinweg gelesen. Nach der Direktpressung wurde der Most bei 0 °C vorgeklärt, bevor die kühle Vergärung erfolgte. So bleiben die aromatische Klarheit und die feine Textur des Weins erhalten.

Speiseempfehlung

Gut gekühlt bei 6 bis 9 °C passt AIX Rosé 2025 besonders gut zu:

• Meeresfrüchten, Sushi und gegrilltem Fisch
• Burrata, Tomaten und sommerlichen Salaten
• mediterranem Gemüse und Antipasti
• hellem Fleisch und sommerlichem BBQ
• mild gewürzten asiatischen Gerichten

Auszeichnung

Der Jahrgang 2025 wurde bei der Falstaff-Verkostung im Juni 2026 mit 93 Punkten bewertet.

Produktdetails

• Produkt: AIX Rosé 2025
• Weingut: Maison Saint Aix
• Weinart: trockener Roséwein
• Herkunft: Provence, Frankreich
• Appellation: AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
• Rebsorten: 60 % Grenache, 20 % Syrah, 20 % Cinsault
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
• Säure: 6,0 g/l
• Füllmenge: 0,75 l
• Serviertemperatur: 6 bis 9 °C
• Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: SARL Maison Saint Aix, Domaine de la Grande Séouve, 13490 Jouques, Frankreich.