Alfred Gratien Blanc de Blancs Brut 2012

Alfred Gratien Blanc de Blancs Brut 2012

Der Alfred Gratien Blanc de Blancs Brut 2012 ist ein weißer Jahrgangschampagner aus 100 % Chardonnay. Die Trauben stammen aus der Champagne, unter anderem von den Terroirs Vertus und Villers-Marmery. Der Jahrgang verbindet die Präzision des Chardonnay mit dem charakteristischen Stil der Maison Alfred Gratien.

Die Grundweine werden in kleinen Eichenfässern mit 228 Litern Inhalt vinifiziert. Alfred Gratien verzichtet auf die malolaktische Gärung, um die natürliche Frische und Spannung zu bewahren. Der behutsame Holzkontakt gibt dem Wein Struktur und Rundung, ohne die klare Frucht zu überdecken.

Birne, Brioche und geröstete Haselnuss

Im Duft zeigen sich saftige Birne, Zitruszeste und feines Weißbrot. Mit Luft treten Brioche, Vanille, Buttertoast und geröstete Haselnuss hinzu. Am Gaumen wirkt der Champagner voll und zugleich präzise. Die cremige, weinige Textur wird von einer lebendigen Säure getragen; der lange Nachhall bleibt zart und salzig.

Brut mit 8 g/l Restzucker

Für den Jahrgang 2012 sind 8 g/l Restzucker angegeben. Damit liegt die Cuvée in der Dosage Brut. Die Dosage rundet die Textur ab, während Frische und mineralische Spannung erhalten bleiben. Die feinen Bläschen unterstützen den eleganten, ausgewogenen Gesamteindruck.

Zu Meeresfrüchten und als Aperitif

Eine Serviertemperatur von ungefähr 10 °C bringt Frucht, Brioche und salzige Frische gut zur Geltung. Der Blanc de Blancs eignet sich als anspruchsvoller Aperitif. Bei Tisch passt er zu Langustinen, Hummer, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Seine klare Chardonnay-Struktur kann einen ganzen Menügang begleiten.

Die 0,75-l-Flasche besitzt 12,5 % Vol. Als Jahrgangschampagner trägt sie den Jahrgang 2012. Ein tulpenförmiges Champagnerglas gibt dem komplexen Duft mehr Raum als eine sehr schmale Flöte und hält zugleich die feine Perlage lebendig.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Schaumwein, Champagner
• Herkunft: Champagne AOP, Frankreich
• Jahrgang: 2012
• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Weinfarbe: Weiß
• Dosage: Brut
• Vinifikation: in 228-l-Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l

Häufige Fragen

Was bedeutet Blanc de Blancs?
Bei dieser Cuvée steht die Bezeichnung für einen weißen Champagner ausschließlich aus Chardonnay.

Ist der Champagner Brut?
Ja. Für den Jahrgang 2012 sind 8 g/l Restzucker angegeben.

Wozu passt er?
Besonders gut zu Meeresfrüchten, Hummer, gegrilltem Fisch oder als Aperitif.