Alfred Gratien Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2014

Alfred Gratien Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2014

Der Alfred Gratien Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2014 ist ein weißer Jahrgangschampagner aus 100 % Chardonnay. Die Grand-Cru-Trauben verleihen ihm die klare, präzise Art eines Blanc de Blancs. Der Jahrgang 2014 zeigt dabei Frische, Struktur und eine ausgeprägte salzige Länge.

Die Grundweine werden bei Alfred Gratien in kleinen Eichenfässern mit 228 Litern Inhalt vinifiziert. Die Maison verzichtet auf die malolaktische Gärung. So bleibt die natürliche Säurespannung erhalten, während der Fassausbau dem Champagner Fülle, Struktur und fein geröstete Nuancen gibt.

Apfel, Birne, Brioche und feine Nuss

Im Duft öffnen sich weiße Früchte wie Birne, Apfel und Pfirsich. Mit Luft kommen Toast und Brioche hinzu. Falstaff beschreibt außerdem florale Anklänge, Golden-Delicious-Apfel, Biskuit und einen Hauch Passionsfrucht. Am Gaumen treffen weiße Steinfrucht, lebendige Säure und mineralische Frische auf eine zarte nussige Spur.

Brut mit 8 g/l Dosage

Für den Jahrgang 2014 sind 8 g/l Dosage belegt. Damit gehört die Cuvée in die Geschmacksrichtung Brut. Die feine Dosage rundet die Textur ab, ohne die präzise Säure und den salzigen Charakter zu verdecken. Der Abgang wirkt lang, frisch und klar.

Zu Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten

Eine Serviertemperatur von 10 bis 12 °C bringt Frucht, Brioche und mineralische Spannung gut zur Geltung. Der Champagner passt zu Jakobsmuscheln, Langustinen, Muscheln, Seeigel oder fein zubereitetem Fisch. Auch solo lässt sich seine Balance besonders deutlich erleben.

Die 0,75-l-Flasche besitzt 12,5 % Vol. Ein tulpenförmiges Champagnerglas oder ein schlankes Weinglas bietet dem komplexen Duft mehr Raum als eine sehr schmale Flöte und erhält zugleich die feine Perlage.

Jahrgang 2014 mit Reifepotenzial

Der genaue Jahrgang wurde von mehreren Fachquellen bewertet. Gault&Millau hebt die große Frische, die strukturierte Mitte und die salzige Länge hervor. Falstaff betont die lebendige Säure, die Mineralität und den nussigen Nachhall. Zusammen entsteht ein gastronomischer Blanc de Blancs mit weiterem Reifepotenzial.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Schaumwein, Champagner
• Herkunft: Champagne AOP, Frankreich
• Jahrgang: 2014
• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Weinfarbe: Weiß
• Dosage: Brut, 8 g/l
• Vinifikation: in 228-l-Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l

Häufige Fragen

Was bedeutet Blanc de Blancs?
Bei dieser Cuvée bezeichnet es einen weißen Champagner ausschließlich aus Chardonnay.

Ist der Champagner Brut?
Ja. Für den Jahrgang 2014 sind 8 g/l Dosage belegt.

Wozu passt er?
Besonders gut zu Meeresfrüchten und feinen Fischgerichten oder als purer, konzentrierter Genuss.