Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG Seletti Limited Edition 2017

Tommasi Amarone Seletti Limited Edition 2017 – Wein und italienisches Design

Der Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG Seletti Limited Edition 2017 verbindet einen gereiften Rotwein aus der Valpolicella Classica mit einer außergewöhnlichen Sammlerausführung. Tommasi brachte die Edition zum 120-jährigen Bestehen des Familienunternehmens heraus und arbeitete für die Gestaltung mit dem italienischen Designhaus Seletti zusammen. Die weiße Porzellanetikette wird von Hand auf die nummerierte Flasche aufgebracht und macht die 0,75-l-Abfüllung zu einer eigenständigen Jubiläumsedition.

Vier Rebsorten aus zwei Cru-Lagen

Die Cuvée besteht aus 50 % Corvina, 30 % Corvinone, 15 % Rondinella und 5 % Oseleta. Die Trauben stammen aus den Cru-Lagen La Groletta und Conca d’Oro in der hügeligen Zone der Valpolicella Classica. Der Jahrgang 2017 wurde nach sorgfältiger Selektion gelesen. Die Trauben trocknen anschließend rund drei Monate in einem gut belüfteten Trockenspeicher. Dieses traditionelle Appassimento konzentriert die Inhaltsstoffe, bevor die Gärung beginnt.

Drei Jahre Ausbau in slawonischer Eiche

Nach dem Appassimento vergärt der Most etwa 25 Tage bei kontrollierten 25 bis 30 °C im Edelstahltank. Danach reift der Amarone drei Jahre in 35 und 65 Hektoliter großen Fässern aus slawonischer Eiche. Zusätzliche Flaschenreife rundet die Entwicklung ab. Das Ergebnis ist ein trockener, strukturierter Stillwein mit 15 % Vol., der Kraft und weiche Konturen miteinander verbindet.

Kirsche, Pflaume und feine Würze

Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. Reife Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume und Waldbeeren bestimmen das Duftbild; frische, leicht würzige Töne ergänzen die Frucht. Am Gaumen wirkt der Amarone elegant, weich und umhüllend. Säure und Tannin stehen ausgewogen zueinander, während rote Frucht in einem langen Finale nachklingt.

Genussempfehlung

Bei etwa 18 °C serviert begleitet die Seletti Edition gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Wildgerichte und lange gereiften Käse. Auch dunkle Schokolade wird vom Hersteller als Kombination empfohlen. Durch Struktur und Reife eignet sich der Wein ebenso für einen ruhigen Genuss ohne Speisen.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Trockener Rotwein, Stillwein
• Herkunft: Italien, Venetien, Valpolicella Classica
• Bezeichnung: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
• Jahrgang: 2017
• Rebsorten: 50 % Corvina, 30 % Corvinone, 15 % Rondinella, 5 % Oseleta
• Ausbau: Rund drei Monate Appassimento, drei Jahre slawonische Eiche
• Edition: Nummerierte Jubiläumsflasche mit Porzellanetikett von Seletti
• Alkoholgehalt: 15 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Häufige Fragen

Was unterscheidet die Seletti Limited Edition?
Sie wurde zum 120-jährigen Bestehen von Tommasi gestaltet und besitzt eine von Seletti entworfene Porzellanetikette auf einer nummerierten Flasche.

Ist der Tommasi Amarone 2017 trocken?
Ja, die konkrete 0,75-l-Jubiläumsedition wird als trockener Amarone geführt.

Welche Rebsorten enthält der Wein?
Die Cuvée besteht aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta.