Anciens Temps Cabernet Sauvignon Syrah Pays d’Oc IGP 2023

Anciens Temps Cabernet Sauvignon Syrah Pays d’Oc IGP 2023

Anciens Temps Cabernet Sauvignon Syrah Pays d’Oc IGP 2023 ist ein trockener Rotwein aus Südfrankreich. Die Cuvée verbindet Cabernet Sauvignon und Syrah zu gleichen Teilen. Cabernet Sauvignon steuert dunkle Frucht und Tanninstruktur bei, während Syrah Fülle und würzige Akzente ergänzt. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, konzentrierter Pays-d’Oc-Wein für unkomplizierten Genuss und herzhafte Küche.

Im Duft stehen schwarze Johannisbeere, Brombeere, reife Pflaume und dunkle Kirsche im Vordergrund. Pfeffer, Gewürze, ein Anflug von Kräutern und eine dezente Vanillenote geben dem Fruchtkern Kontur. Am Gaumen wirkt der Rotwein vollmundig und saftig, zugleich ausgewogen und rund. Die Tannine tragen die Frucht, ohne sie zu überdecken, und führen in einen weich ausklingenden, würzigen Nachhall.

Cabernet Sauvignon und Syrah aus dem Pays d’Oc

Die Trauben stammen aus dem Languedoc im Süden Frankreichs. Dort profitieren Cabernet Sauvignon und Syrah von viel Sonne und einem mediterran geprägten Klima. Für den Jahrgang 2023 sind jeweils 50 % Cabernet Sauvignon und 50 % Syrah belegt. Beide Partien durchlaufen zunächst getrennt die traditionelle Maischegärung und werden anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zusammengeführt.

Diese getrennte Verarbeitung erlaubt es, die unterschiedlichen Eigenschaften der beiden Rebsorten gezielt auszubalancieren. Der Cabernet bringt Cassisfrucht und Struktur, die Syrah dunkle Frucht, Würze und Geschmeidigkeit. Der Wein trägt die geschützte geografische Angabe Pays d’Oc IGP und wird von Les Producteurs Réunis de Cébazan erzeugt.

Vielseitiger Begleiter für herzhafte Gerichte

Der Anciens Temps passt zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Braten und rustikalen Schmorgerichten. Auch zu Pasta mit kräftiger Tomaten- oder Fleischsauce, Aufläufen und mittelreifem Käse ist seine Mischung aus dunkler Frucht und Würze stimmig. Eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C bewahrt die Frische und lässt die Aromen klar hervortreten.

Die Flasche enthält 0,75 l bei 13,5 % Vol. Der Wein ist trocken, rot und enthält Sulfite. Verantwortlicher Hersteller und Abfüller ist die Genossenschaft hinter Les Producteurs Réunis in Cébazan.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Pays d’Oc IGP, Languedoc, Frankreich
• Jahrgang: 2023
• Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Syrah
• Weinfarbe: Rot
• Geschmack: Trocken
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: enthält Sulfite

Häufige Fragen

Welche Rebsorten enthält der Anciens Temps Rouge?
Der Jahrgang 2023 besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon und 50 % Syrah.

Wozu passt der Rotwein?
Zu Grillgerichten, Lamm, Braten, Schmorgerichten, kräftiger Pasta und Käse.

Ist der Wein trocken?
Ja, der Anciens Temps Cabernet Sauvignon Syrah 2023 ist trocken ausgebaut.