anCnoc Peatheart Batch 3

anCnoc Peatheart Batch 3

Hinter der Marke anCnoc steht die Knockdhu Distillery im schottischen Aberdeenshire. Peatheart Batch 3 verbindet den fruchtigen Brennereicharakter mit kräftigem Torfrauch.

34 ppm im Malz, 13,3 ppm im Whisky

Für diese Abfüllung wird Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von 34 ppm verwendet. Im fertigen Whisky beträgt der Wert 13,3 ppm, da während der Herstellung ein Teil der Phenole verloren geht. Beide Angaben stehen auf der Flasche und beziehen sich auf unterschiedliche Produktionsstufen.

Reifung und Abfüllung

Die Hauptreifung erfolgt in amerikanischen Ex-Bourbonfässern. Ein Teil des Whiskys wird anschließend in neuen amerikanischen Eichenfässern nachgereift. Batch 3 trägt keine Altersangabe und wird mit 46 % Vol. abgefüllt. Der Whisky ist ungefärbt und nicht kühlgefiltert.

Aroma und Geschmack

Süßer Grillrauch und erdiger Torf treffen auf Honig, Gewürze und grasige Noten. Am Gaumen verbinden sich grüne Äpfel und Zitrusfrüchte mit Vanille. Ein öliger Raucheindruck begleitet den lang anhaltenden Nachklang.

Genussempfehlung

Pur im Nosingglas verkosten und dem Whisky etwas Zeit geben. Wenige Tropfen Wasser können die Frucht neben dem Torfrauch deutlicher hervortreten lassen.

Produktdetails

• Highland Single Malt Scotch Whisky; Knockdhu Distillery
• Peatheart Batch 3; ohne Altersangabe
• Ex-Bourbonreifung, teilweise Virgin-Oak-Finish
• 46 % Vol.; 0,7 l; stark getorft
• Ohne Farbstoff und Kühlfiltrierung