Was das Aroma und den Geschmack angeht, ist der innovative Burning Barn Smoked Rum immer für Überraschungen gut. Man vernimmt einen allgegenwärtigen, aber unaufdringlichen Beiklang von Holzrauch, Lagerfeuer und geräuchertem bis gegrilltem Fleisch. Die Apfelbäume aus Warwickshire verleihen dem Rum aus der Karibik das gewisse Etwas. Dazu gesellen sich fruchtige und süße Nuancen. Der dunkle, fassgelagerte Burning Barn Smoked Rum mit der schönen Farbe von Mahagoni erinnert an Apfel und Ahornsirup, geräucherten Schinken und Holzkohle. Schokolade und kandierte Früchte schwingen mit. Sein Finish ist feinwürzig. Wir finden, diese ehrgeizige, englische Spirituose kann gemixt genauso getrunken werden wie pur oder auf Eis.