Camus VS

Camus VS – intensiv aromatischer Cognac aus Familienhand

Charakter & Stil

CAMUS Very Special (VS) ist ein intensiv aromatischer Cognac, der die typischen Aromen des Charente-Terroirs in den Vordergrund stellt: reichhaltige, fruchtige Noten mit einem Hauch von würziger Finesse. Er ist vielseitig einsetzbar – als purer Genuss, eleganter Aperitif oder hochwertige Basis für klassische und moderne Cocktails.

Herkunft & Haus Camus

Cognac ist nicht nur ein Weinbrand, sondern auch der Name der geschützten Herkunftsregion im Westen Frankreichs. Sie ist eine eigenständige Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) und gliedert sich in sechs Teilbereiche, darunter die besonders renommierte Grande Champagne. CAMUS wurde 1863 gegründet und ist bis heute ein unabhängiges Familienunternehmen in fünfter Generation. Das Haus verfolgt eine klare Vision: Cognacs zu kreieren, die das Terroir maximal widerspiegeln und durch höchste Raffinesse und aromatische Intensität überzeugen.

Herstellung & Reifung

Für CAMUS VS werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Weine verwendet, die ungefiltert gelagert werden, um alle aromafördernden Bestandteile zu bewahren. Die Destillation erfolgt mit Hefe in kleinen traditionellen Pot Stills – vollständig handwerklich und ohne Automatisierung, um die aromatischsten Bestandteile der Eaux-de-vie herauszuarbeiten. Anschließend reift der Cognac zu 100 % in kleinen, leicht getoasteten Eichenfässern, wodurch eine intensive Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz erreicht wird. Das Ergebnis ist ein Cognac von beeindruckender Aromenfülle.

Verkostungsnotizen

CAMUS Very Special zeigt im Glas eine tiefgoldene Farbe mit glänzenden Bernsteinreflexen. In der Nase entfalten sich blumige Noten von Jasmin und Veilchen, die seine elegante Seite betonen. Am Gaumen treten saftige Fruchtnoten von frischer Mango und Birne in den Vordergrund, begleitet von süßen Mandeln und feinen, zarten Tanninen. Das ausgewogene Zusammenspiel von Frucht, Würze und Holz macht diesen Cognac intensiv, aber zugleich harmonisch und zugänglich.

Genuss-Empfehlung

Ideal wird CAMUS VS bei etwa 18–20 °C serviert. Er ist ein wundervoller Aperitif und ein schöner Begleiter zu jungen, milden Käsesorten oder einem frischen Obstsalat. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend als hochwertige Basis für Cocktails – ob klassischer Sidecar, French 75 oder kreative Eigenkreationen.

Fakten im Überblick

• Produkt: Camus VS (Very Special)
• Typ: Cognac
• Herkunft: Region Cognac, Frankreich
• Klassifikation: Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
• Alkoholgehalt: 40 % vol.
• Empfohlene Serviertemperatur: 18–20 °C
• Erzeuger: Camus
• Herstellung: Destillation mit Hefe in kleinen Pot Stills, handwerklicher Prozess
• Reifung: 100 % in kleinen, leicht getoasteten Eichenfässern
• Aromen: Jasmin, Veilchen, frische Mango, Birne, süße Mandeln, feine Tannine
• Hinweis: Mit Farbstoff
• Auszeichnungen: Goldmedaille Internationaler Spirituosen Wettbewerb (ISW) 2024, Gold bei der San Francisco World Spirits Competition

Inverkehrbringer: Schlumberger Handels- und Vertriebsgesellschaft mbH, Buschstraße 20, 53340 Meckenheim