Dailuaine 9 Jahre 2012/2022 – Càrn Mòr Strictly Limited

Dailuaine 9 Jahre – Càrn Mòr Strictly Limited

Dieser Single Malt aus der Speyside wurde 2012 in der Dailuaine Distillery destilliert. Morrison Scotch Whisky Distillers füllte ihn 2022 für die Càrn Mòr Strictly Limited Reihe ab. Das deklarierte Alter beträgt neun Jahre. Die Ausgabe umfasst insgesamt 1.013 Flaschen mit jeweils 0,7 l und einer Abfüllstärke von 47,5 % Vol.

Vollständig in First Fill Bourbon Barrels gereift

Die Reifung erfolgte in erstmals für Scotch verwendeten ehemaligen Bourbonfässern. Für diese Ausgabe ist die vollständige Bourbonfass-Reifung dokumentiert. Der Whisky wurde ohne zugesetzten Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt. Jahrgang, Abfülljahr und Flaschenzahl grenzen diese Ausgabe innerhalb der Càrn-Mòr-Reihe ein.

Obstgartenfrüchte und Zitrusschale

Die veröffentlichten Notizen nennen frische Obstgartenfrüchte und kandierte Zitrusschalen. Ergänzend beschreibt Select Scotch einen Duft mit Vanille und ein öliges Mundgefühl. Reifer gelber Pfirsich, Orangenschale und sanfte Muskatwürze gehören dort zu den Eindrücken am Gaumen. Eine Whiskybase-Verkostung hebt süße Vanille, Apfel sowie Holz- und Röstaromen hervor und empfindet den Nachklang als eher kurz. Die unterschiedlichen Beschreibungen geben persönliche Wahrnehmungen der gleichen Abfüllung wieder. Sie stehen für Aromaeindrücke und benennen keine zugesetzten Früchte oder Gewürze.

Dailuaine aus unabhängiger Auswahl

Dailuaine ist die produzierende Brennerei und verarbeitet ungetorftes Gerstenmalz. Càrn Mòr ist die Marke des unabhängigen Abfüllers Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Strictly-Limited-Reihe stellt kleine, begrenzte Ausgaben verschiedener Brennereien vor. Im Mittelpunkt steht dabei der Charakter der jeweiligen Zusammenstellung. Hier verbinden sich neun Jahre Reifezeit mit der ausgewiesenen First-Fill-Bourbon-Lagerung.

Zum Probieren zunächst eine kleine Portion pur in ein Tastingglas geben und etwas Zeit lassen. Frucht, Vanille und Holzwürze können sich beim erneuten Riechen unterschiedlich zeigen. Wer die Trinkstärke etwas reduzieren möchte, kann anschließend wenige Tropfen stilles Wasser hinzufügen. Alle Angaben beziehen sich auf die 2022 abgefüllte Ausgabe mit 1.013 Flaschen und 47,5 % Vol.