Château Coutet Barsac Premier Grand Cru Classé süß 2016

Château Coutet Barsac Premier Grand Cru Classé süß 2016

Château Coutet zählt zu den Premier Grands Crus Classés von Barsac aus der Klassifikation von 1855. Der süße Weißwein des Jahrgangs 2016 verbindet die Fülle edelfauler Trauben mit der typischen Frische und Lebendigkeit des Barsac-Terroirs.

Drei Rebsorten und selektive Handlese

Die Cuvée besteht aus 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc und 2 % Muscadelle. Zwischen dem 30. September und dem 8. November 2016 wurden die Trauben in acht aufeinanderfolgenden manuellen Lesedurchgängen selektiert. So gelangten nur passend konzentrierte, von Botrytis geprägte Beeren in den Keller.

Fassgärung und Ausbau

Die Gärung erfolgte im Fass. Anschließend reifte der Wein 18 Monate in vollständig französischen Eichenfässern. Im Juni 2018 wurde er auf dem Château abgefüllt. Der lange Ausbau gibt dem Wein Tiefe, ohne seine charakteristische Frische zu überdecken.

Aroma und Geschmack

Orange und Grapefruit stehen im Vordergrund. Dazu kommen Ananas, Pfirsich, Vanille, Ginsterblüte und ein Hauch geröstete Brioche. Am Gaumen ist der Barsac kraftvoll, großzügig und cremig, zugleich dicht, frisch und ausgewogen. Die lebendige Säure trägt in einen langen, klaren Abgang.

Genussempfehlung

Gut gekühlt begleitet Château Coutet 2016 Foie gras, Geflügelgerichte, Blauschimmelkäse und fruchtige Desserts.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Frankreich, Bordeaux, Barsac
• Herkunftsbezeichnung: Barsac Appellation d’Origine Contrôlée
• Klassifizierung: Premier Grand Cru Classé 1855
• Rebsorten: 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle
• Farbe: Weiß
• Geschmack: Süß
• Jahrgang: 2016
• Ausbau: 18 Monate in französischen Eichenfässern
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Häufige Fragen

Ist Château Coutet 2016 trocken?
Nein. Es handelt sich um einen süßen, edelfaulen Barsac.

Welche Rebsorten enthält der Wein?
Die Cuvée besteht aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle.

Wozu passt Château Coutet?
Der Wein passt zu Foie gras, Geflügel, Blauschimmelkäse und Desserts.