Château Sipian Collection Blanc Bordeaux trocken 2019

Château Sipian Collection Blanc Bordeaux trocken 2019

Der Château Sipian Collection Blanc 2019 ist ein trockener weißer Stillwein aus Bordeaux. Die reinsortige Sémillon-Cuvée stammt aus dem nördlichen Médoc und verbindet reife Frucht mit Frische und feinen Noten des Ausbaus in französischer Eiche.

Sémillon aus dem Médoc

Château Sipian erzeugt den Collection Blanc aus Sémillon von tiefgründigen Kiesböden. Die offizielle Betriebsgeschichte nennt 2015 als Jahr der Einführung der ersten weißen Rebsorte im Weingut. Der 2019er gehört damit zur frühen Generation dieser ungewöhnlichen weißen Bordeaux-Cuvée.

Gärung und Ausbau

Die offizielle Produktdarstellung beschreibt eine alkoholische Gärung ohne malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt in neuen französischen Eichenfässern. Dadurch erhält der Wein Struktur und feine Noten von Vanille, Haselnuss und Toast, während die frische Säure erhalten bleibt.

Aroma und Geschmack

Im Duft zeigen sich weißer Pfirsich, frische Aprikose und weiße Blüten. Hinzu kommen dezente Röstnoten aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt der trockene Sémillon frisch, präzise und strukturiert; das Finale ist lang, salzig und erfrischend.

Genussempfehlung

Der Collection Blanc begleitet Fisch und Meeresfrüchte, weißes Fleisch und gereiften Käse. Seine Frische und der Fassausbau machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Frankreich, Bordeaux, Médoc
• Herkunftsbezeichnung: AOC Bordeaux Blanc
• Rebsorte: Sémillon
• Farbe: Weiß
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2019
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite