Old Particular Dailuaine 17 Jahre 2005/2022 – DL 15591

Old Particular Dailuaine 17 Jahre

Dieser Dailuaine stammt aus einem einzelnen Sherry Butt, das Douglas Laing für die Reihe Old Particular ausgewählt hat. Der Speyside Single Malt wurde im Januar 2005 destilliert und im Februar 2022 mit einer Altersangabe von 17 Jahren abgefüllt. Das Fass trägt die Referenz DL 15591 und ergab 695 Flaschen.

Ein Sherry Butt aus der Speyside

Die Brennerei Dailuaine ist die Herkunft des Whiskys. Douglas Laing & Co. Ltd. verantwortet die unabhängige Abfüllung unter der Marke Old Particular. Die Reihe widmet sich einzeln ausgewählten Fässern, deren Herkunft und Reifung auf den Etiketten festgehalten werden.

Hier ist ein Sherry Butt als Reifungsfass ausgewiesen. Alter, Destillations- und Abfülljahr sowie die konkrete Fassreferenz machen diese Ausgabe eindeutig zuordenbar. Abgefüllt wurde mit 48,4 % Vol.

Honig, Kokos und Aprikose

Die Verkostungsbeschreibung auf dem Etikett verbindet einen an Stroh erinnernden Eindruck mit Honig und Gerste. Eine Kokosnote ergänzt das Aroma. Am Gaumen treten Vanille, Eiche und Aprikose hervor.

Der Ausklang wird als lang beschrieben. Citrusnoten und ein milchschokoladiger Eindruck setzen dabei die abschließenden Akzente. Frucht, Süße und Eichenwürze lassen sich beim langsamen Probieren nebeneinander verfolgen.

Natürliche Farbe und keine Kühlfiltration

Die Farbe des Dailuaine stammt aus seiner Reifung. Zugesetzter Farbstoff wurde nicht verwendet; auch auf Kühlfiltration wurde verzichtet. Diese Behandlung entspricht dem auf der Verpackung beschriebenen Old-Particular-Konzept.

Zum Kennenlernen zunächst pur im Tastingglas probieren. Wer die Entwicklung bei veränderter Trinkstärke erkunden möchte, kann nach einigen Minuten wenige Tropfen stilles Wasser ergänzen.

Produktdetails

• Speyside Single Malt Scotch Whisky
• Old Particular von Douglas Laing
• 17 Jahre, Januar 2005 bis Februar 2022
• Sherry Butt DL 15591, 695 Flaschen
• Natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert
• 48,4 % Vol., 0,7 l