Darkness Craigellachie 11 Jahre – Oloroso Cask Finish

Darkness Craigellachie 11 Jahre

Dieser Single Malt aus der schottischen Speyside stammt aus der Craigellachie Distillery. Atom füllte ihn für die unabhängige Darkness-Reihe ab. Die limitierte Ausgabe trägt eine Altersangabe von elf Jahren und besitzt 55,5 % Vol. Jede Flasche enthält 0,5 l Whisky.

Nachreifung in Oloroso-Octave-Fässern

Auf die Reifung in Eichenfässern folgte eine zusätzliche Phase in kleinen Oloroso-Sherry-Octave-Fässern. Diese Nachreifung gehört zum Darkness-Konzept und prägt die aromatische Ausrichtung der Abfüllung. Der Whisky besitzt seine natürliche Farbe und wurde ohne Kühlfiltration abgefüllt. Er stammt aus der ungetorften Malzproduktion von Craigellachie.

Melone, Honig und würzige Kräuter

Die veröffentlichten Verkostungsnotizen verbinden süße Melone mit herzhaften Gewürzen und einer feinen salzigen Note. Am Gaumen folgen blumiger Honig, Nüsse und ein öliger Malzeindruck. Nelke, Kümmel und Eichenkaramell setzen würzige und süße Akzente. Der Nachklang erinnert an Pinienkräuter und gesalzene Mandelbutter. Diese Angaben beschreiben Sinneseindrücke, keine zugesetzten Zutaten.

Zum Kennenlernen zunächst eine kleine Menge pur in ein Tastingglas geben. Einige Tropfen stilles Wasser können danach die Trinkstärke senken und einen Vergleich zwischen Malz, Frucht und Sherry-Einfluss ermöglichen. Wer die Entwicklung mit etwas Zeit im Glas verfolgt, kann besonders auf den Wechsel zwischen süßen und herzhaften Noten achten.