Delas Ventoux trocken 2019

Delas Ventoux trocken 2019

Der Delas Ventoux 2019 ist ein trockener roter Stillwein aus der südlichen Rhône. Die Cuvée aus 80 % Grenache und 20 % Syrah trägt die geschützte Herkunft AOP Ventoux und verbindet reife Frucht mit würzigen Akzenten und einer runden Struktur.

Vom Fuß des Mont Ventoux

Die Weine für diese Cuvée stammen vor allem aus den Gemeinden Mazan und Goult im Herzen der Appellation Ventoux. Die Weinberge liegen auf der linken Rhône-Seite am Fuß des kalkreichen Mont-Ventoux-Massivs und profitieren von mediterranen Bedingungen mit kühlenden Einflüssen.

Sechs bis acht Monate im Edelstahltank

Grenache wird traditionell in Edelstahltanks vergoren und täglich umgepumpt, um Farbe und Struktur schonend zu lösen. Ein Teil der Syrah kann als Ganztraube verarbeitet werden. Nach der malolaktischen Gärung werden die Partien zusammengeführt und sechs bis acht Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks ausgebaut.

Dunkle Beeren, Pflaume und samtige Tannine

Der Jahrgang zeigt tiefes Rubin- bis Granatrot. Im Duft stehen reife dunkle Beeren, Pflaume und feine Gewürze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und rund, mit reifen Tanninen, saftiger Frucht und einem frischen, würzigen Ausklang.

Genussempfehlung

Der Ventoux passt zu provenzalischen Schmorgerichten, kaltem Fleisch, Grillgerichten und kleinem Wild.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Rotwein, Stillwein
• Herkunft: Frankreich, Rhône, Ventoux AOP
• Jahrgang: 2019
• Rebsorten: 80 % Grenache, 20 % Syrah
• Geschmack: Trocken
• Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite