Der schwarze Sekt

Der Schwarze Sekt – trockener Qualitätsschaumwein aus Italien

Der Schwarze Sekt ist ein außergewöhnlich dunkel erscheinender Qualitätsschaumwein aus der Emilia-Romagna. Seine tiefdunkle, rubinschwarze Farbe, die lebendige Perlage und sein trockener Stil machen ihn zu einer eigenständigen Entdeckung für alle, die italienischen Schaumwein abseits des Gewöhnlichen genießen möchten.

Die Cuvée vereint Grasparossa di Castelvetro, Salamino di Santa Croce und Ancellotta. Die Trauben stammen aus Weinbergen im Gebiet zwischen Modena und Santa Croce. Hergestellt wird der Sekt in Italien von der Cantina Di Santa Croce soc. Agr. Coop in der Provinz Modena.

Charakter und Geschmack

In der Nase zeigt sich Der Schwarze Sekt weich und angenehm fruchtig, ergänzt von einer floralen Veilchennote. Am Gaumen verbinden sich Aromen frisch gepflückter Waldbeeren und Sauerkirschen mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Der Abgang wirkt samtig und wird von einer würzigen Zartbitterschokoladennote begleitet. Trotz seiner intensiven dunklen Erscheinung bleibt der Sekt trocken, frisch und trinkfreudig.

Herstellung und Stil

Der Schwarze Sekt wird mit Solar- und Mikrofiltrationstechnik hergestellt. Die moderne Mikrofiltration ermöglicht eine Herstellung ohne tierische Produkte; der Sekt ist vegan. Seine Kombination aus dunkler Frucht, Frische und feinem Mousseux eignet sich für genussvolle Anlässe zu jeder Jahreszeit.

Genussempfehlung

Im Sommer schmeckt Der Schwarze Sekt bei 6 bis 8 °C besonders frisch, im Winter empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8 bis 10 °C. Er begleitet kräftige, würzige Schmorgerichte wie Boeuf Bourguignon, Ragout oder Rinderrouladen ebenso stimmig wie gegrilltes Gemüse und Antipasti.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Sekt
• Herkunft: Emilia-Romagna, Italien
• Rebsorten: Grasparossa di Castelvetro, Salamino di Santa Croce, Ancellotta
• Alkoholgehalt: 11 % vol.
• Inhalt: 0,75 l
• Stil: trocken

Häufige Fragen

Wie schmeckt Der Schwarze Sekt?
Er ist trocken und verbindet Waldbeeren, Sauerkirschen, florale Veilchennoten und eine samtige Zartbitterschokoladenwürze.

Ist Der Schwarze Sekt vegan?
Ja, die Herstellung erfolgt ohne tierische Produkte.

Wozu passt Der Schwarze Sekt?
Er passt zu würzigen Schmorgerichten, gegrilltem Gemüse und Antipasti.