Dewar’s 8 Jahre French Smooth – Calvados Cask Finish

Dewar’s 8 Jahre French Smooth

Die fünfte Ausgabe der Cask Series verbindet die schottische Blendtradition von Dewar’s mit Calvadosfässern aus der Normandie. French Smooth entsteht aus bis zu 30 Malt- und Grainwhiskys, die mindestens acht Jahre gereift sind. Der Name beschreibt den Einfluss der französischen Fässer auf den schottischen Whisky.

Calvados-Finish nach der Eichenfassreifung

Zum Verfahren von Dewar’s gehört die weitere Reifung der vermählten Whiskys in Eichenfässern. Für French Smooth folgt als abschließender Schritt ein Finish in Fässern, die zuvor Calvados enthielten. Dieser französische Apfelbrand hinterlässt seine Spuren im Holz und ergänzt das Aromaprofil. Die Flasche trägt entsprechend sowohl den Hinweis Apple Spirit Cask Finish als auch Calvados Cask Finish.

Apfel, Zitrus und Zimt

Das Aromabild beginnt mit frischem und gebackenem Apfel. Zitrusnoten bringen Frische, während Honig und Vanillecreme eine weichere Seite zeigen. Zimt ergänzt eine warme Würze. Am Gaumen wirkt die Komposition ausgewogen und fruchtbetont; der Nachklang verbindet Süße mit lebhaften Zitrusnoten.

Serviervorschlag

French Smooth lässt sich mit seinen 40 % Vol. gut pur oder auf Eis kennenlernen. Als Highball mit Soda kann eine dünne Apfelscheibe die Fruchtnote aufnehmen. Wer einen Vergleich innerhalb der Cask Series sucht, kann dabei besonders auf den Einfluss der jeweiligen Finishfässer achten.

Produktdetails

• Blended Scotch Whisky von John Dewar & Sons
• 8 Jahre, Cask Series No.5
• Eichenfassreifung und Calvados-Finish
• Ungetorft, kühlgefiltert, mit Farbstoff
• 40 % Vol.; 0,7 l