Domaine Muré Riesling Côte de Rouffach Alsace trocken 2016

Domaine Muré Riesling Côte de Rouffach Alsace trocken 2016

Dieser trockene Riesling stammt aus der Côte de Rouffach im südlichen Elsass. Das sonnige Terroir oberhalb von Rouffach verbindet eisenreichen roten Oberboden mit ton- und kalkhaltigem Untergrund. Etwa 40 Jahre alte Reben liefern einen charaktervollen, klar vom Standort geprägten Weißwein.

Jahrgang und Ausbau

Die Trauben für den Jahrgang 2016 wurden am 17. September gelesen. Nach langsamer Gärung reifte der Riesling auf der Feinhefe. Er besitzt 0,1g/ Restzucker und 8,6 g/l Gesamtsäure. So verbindet er Konzentration mit einer geradlinigen, belebenden Struktur.

Aroma und Geschmack

Im Duft und am Gaumen zeigen sich salzige Zitrone, rote Apfelfrucht und Quitte. Feine Anklänge von Honig, Mandel und Karamell ergänzen die ausgeprägte Mineralität. Der Wein wirkt knochentrocken, frisch und präzise; die feste Säure trägt in einen langen, mineralischen Abgang.

Genussempfehlung

Leicht gekühlt passt der Côte-de-Rouffach-Riesling besonders zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch eine frische vegetarische Salatkomposition ist eine passende Begleitung.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Frankreich, Elsass, Côte de Rouffach
• Herkunftsbezeichnung: Alsace Appellation d’Origine Contrôlée
• Rebsorte: Riesling
• Farbe: Weiß
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2016
• Restzucker: 0 g/l
• Gesamtsäure: 8,6 g/l
• Verschluss: Kork
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Häufige Fragen

Ist der Riesling trocken?
Ja. Für den Jahrgang 2016 sind 0,1g/ Restzucker belegt.

Welche Rebsorte enthält der Wein?
Der Wein wird aus Riesling erzeugt.

Wozu passt der Côte de Rouffach Riesling?
Er begleitet Fisch, Meeresfrüchte und frische vegetarische Salate.