Elements of Islay Sherry Cask

Elements of Islay Sherry Cask – Rauch und Sherryfass

Mit dem Sherry Cask zeigt Elixir Distillers die Verbindung von Islay-Rauch und Sherryfassreifung. Der Blended Malt Scotch Whisky vereint Single Malts aus zwei Brennereien der Insel. Er gehört zum Kernsortiment von Elements of Islay und wird mit 54,5 % Vol. in einer 0,7-l-Flasche angeboten.

Islays Norden und Süden

Für diese Abfüllung kommen ein Malt von der Nordküste und ein Malt von der Südküste zusammen. Der südliche Bestandteil bringt getrocknete Früchte und dunkle Schokolade ein. Der nördliche setzt helle Zitrusnoten und einen herzhaften Eindruck von geräuchertem Fisch daneben. Die Namen der beiden Brennereien veröffentlicht der Abfüller nicht.

Als Blended Malt enthält der Whisky eine Komposition aus Single Malts. Verantwortlich ist der unabhängige Abfüller Elixir Distillers. Die Flasche nennt Oliver Chilton als Head Blender und beschreibt die Arbeit mit kleinen Chargen.

First Fill und Refill Sherry

Die Reifung erfolgt in Sherry Butts und Hogsheads. Dabei werden sowohl erstmals für Whisky befüllte ehemalige Sherryfässer als auch erneut verwendete Sherryfässer eingesetzt. Die Verbindung verschiedener Fassbelegungen ist ein wesentlicher Teil des Profils.

Die Stärke von 54,5 % Vol. gibt der Komposition Raum für ihren kräftigen Charakter. Der Whisky wird ohne Kühlfiltrierung abgefüllt und behält seine natürliche Farbe. Eine feste Altersangabe trägt diese Ausgabe nicht.

Frucht, Würze und Torfrauch

Der Duft verbindet süße und würzige Eindrücke mit Rauch. Trockenfrüchte, Tabak und Ingwer treffen auf Zitrone und dunkles Toffee. Die rauchige Seite bleibt dabei gut erkennbar.

Am Gaumen zeigen sich kandierte Orange, dunkle Schokolade und Ingwer. Darüber liegen herzhafte Rauch- und maritime Noten. Der Nachklang führt Süße und Rauch zusammen und lässt würzige Akzente zurück. Mit etwas Zeit im Glas können die einzelnen Schichten deutlicher hervortreten.

Servieren und vergleichen

Eine kleine Menge zunächst pur im Tastingglas probieren. Bei 54,5 % Vol. lohnt sich anschließend ein Vergleich mit wenigen Tropfen Wasser. Langsam ergänzen und beobachten, wie sich die fruchtigen, würzigen und rauchigen Eindrücke verändern.

Wer eine Begleitung möchte, kann nach persönlichem Geschmack dunkle Schokolade versuchen. Eine weitere kleine Probe ohne Speise macht den Unterschied gut nachvollziehbar. Die Flasche nach dem Ausschenken verschließen und aufrecht vor direktem Licht geschützt aufbewahren.

Produktdetails

• Islay Blended Malt Scotch Whisky
• Unabhängiger Abfüller: Elixir Distillers
• Small Batch, ohne Altersangabe
• First-Fill- und Refill-Sherryfässer
• 54,5 % Vol., 0,7 l
• Natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert