Errázuriz Aconcagua Costa Pinot Noir 2023 trocken 0,75 l

Errázuriz Aconcagua Costa Pinot Noir 2023

Der Aconcagua Costa Pinot Noir 2023 von Viña Errázuriz ist ein trockener Rotwein aus 100 % Pinot Noir. Die Trauben wachsen nur zwölf Kilometer vom Pazifik entfernt auf metamorphem Schiefergestein vulkanischen Ursprungs. Das kühle Küstenklima bewahrt Frische, Spannung und eine ausgeprägte mineralische Art.

Handgelesen und mit natürlichen Hefen vergoren

Nach der Handlese werden die Trauben doppelt selektiert. 15 % gelangen als ganze Trauben in die Gärung. Auf drei bis fünf Tage Kaltmazeration folgt die spontane Vergärung mit natürlichen Hefen. Insgesamt bleibt der Wein zwölf bis zwanzig Tage auf den Schalen und reift anschließend elf Monate in französischer Eiche, überwiegend in gebrauchten Fässern.

Kirsche, Hagebutte und feine Röstnoten

Im Glas zeigt sich klares Rubinrot mit violetten Reflexen. Das komplexe Bouquet verbindet Kirschen, rote Johannisbeeren, Hagebutte, Dill und eine erdige Trüffelnote. Am Gaumen kommen frische rote Frucht, Schokolade und Kaffee hinzu. Polierte, runde Tannine tragen den frischen, strukturierten und anhaltenden Ausklang.

Genussempfehlung

Der Pinot Noir passt besonders zu gebratenem Thunfisch mit Soja und Frühlingszwiebeln sowie zu aromatisch gewürzten Fischgerichten.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Chile, Aconcagua Costa
• Rebsorte: Pinot Noir
• Weinfarbe: Rotwein
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergen: Enthält Sulfite