Glen Moray Elgin Classic Cabernet Cask Finish

Glen Moray Elgin Classic Cabernet Cask Finish

Dieser Single Malt aus Elgin in der Speyside verbindet die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern mit einer Nachreifung in Cabernet-Sauvignon-Rotweinfässern. Er gehört zur Elgin-Classic-Reihe von Glen Moray und wird ohne Altersangabe mit 40 % Vol. abgefüllt. Die Flasche enthält 0,7 l.

Bourbonreifung und Cabernet-Sauvignon-Finish

Die erste Reifephase findet in amerikanischer Eiche statt, die zuvor Bourbon enthielt. Anschließend wechselt der Whisky für mehrere Monate in französische Rotweinfässer. Die beiden Phasen haben unterschiedliche Aufgaben: Die Bourbonfässer bilden die Grundlage, während das Cabernet-Sauvignon-Finish die würzigen und dunklen Schokoladennoten ergänzt. Es handelt sich um eine Originalabfüllung der Glen Moray Distillery.

Honig, Vanille und dunkle Schokolade

Die offizielle Verkostungsbeschreibung beginnt mit süßen Eindrücken von Honig, Apfelgelee und Toffee. Am Gaumen folgen cremige Vanille, Pfeffer und Gewürze. Dunkle Schokolade und geröstete Eiche ergänzen das Profil. Im Ausklang geht die anfängliche Süße in eine deutlicher hervortretende Eichenwürze über.

Ungetorfter Single Malt aus Gerstenmalz

Glen Moray Cabernet Cask Finish wird aus Gerstenmalz hergestellt und ist ungetorft. Die Röstnoten im Verkostungsprofil beschreiben den Fasseinfluss. Der Whisky wird kühlgefiltert und mit Farbstoff abgefüllt.

Als Serviervorschlag zunächst pur in einem Tastingglas probieren. Ein kleiner Schluck Wasser daneben ermöglicht es, die süßen und würzigen Eindrücke in Ruhe miteinander zu vergleichen. Wer Fassfinishes kennenlernen möchte, kann bei dieser Abfüllung besonders auf das Zusammenspiel von Bourbonvanille und dem Einfluss der Rotweinfässer achten.